Erste Ausfahrt mit Ottos O.F.B. Lite

[BBQfertig]

Nach viel hin und her habe ich mich für Ottos O.F.B. Lite entschieden. Zuvor hatte ich vieles im Internet gelesen und mich mit folgende Geräten auseinander gesetzt:

Eine Bilderstory:

Die Testfahrer wärmen sich nach einer kühlen Nacht auf:

Das Warmlaufen für den Sprint erfolgt auf dem bewährten Gasi (indirekt bei GT110):

Mittlerweile wird der Sprint vorbereitet:

Zündung:

90 Sekunden nach der Zündung:

180 Sekunden nach der Zündung:

Das Aufwärmprogramm ist zu Ende:

Noch ist der Rost kalt. Die Testkandidaten nehmen Platz:

Und Los: (2. Schiene von oben, ca. 2cm Abstand zum Brenner):

Halbzeit nach 60 Sekunden - ein Steak wurde gerade gewendet:

und Endspurt; die Fettfangschale tut Ihren Dienst:

Anschnitt:

und der Otto O.F.B. ist entjungfert:

 

[Quali-Fire]

Und? Jetzt bitte die Wertung auf der nach oben offenen Punkteskala.....
Hat sich die Ausgabe gelohnt?

 

[Gast-yfvpU8]

Sieht lecker aus!

Aber warum essen Steak-Griller mittlerweile inspiriert durch YT wie Kinder oder Amerikaner? Erst alles klein schneiden, Messer weg und alles mit der Gabel oder der Hand in den Mund gestopft.

 

[BBQfertig]

Sieht lecker aus!

Aber warum essen Steak-Griller mittlerweile inspiriert durch YT wie Kinder oder Amerikaner? Erst alles klein schneiden, Messer weg und alles mit der Gabel oder der Hand in den Mund gestopft.

Weil meine Wukis 4 und 6 sind und ich lieber gleich schneide und danach auch geniessen kann.

 

[BBQfertig]

Und? Jetzt bitte die Wertung auf der nach oben offenen Punkteskala.....
Hat sich die Ausgabe gelohnt?

Wenn Du so lieb nach meiner Meinung fragst: Alles in der eingefügten Tabelle des Post #1 ist bestätigt: Qualität ist super und Handhabung während des Grillen und Reinigen ist sehr einfach.

• Das Gerät hat ein gesundes Eigengewicht. Nach dem Aufstellen muss man nur die Gasversorgung anschliessen. Etwas fummelig war das Anbringen des Sicherungssplint für das Rohr, dass den Gasschlauch die letzten 10cm vor der Hitze des O.F.B. Lite schützt.
• Die Zündung der Pilotflamme ging auf Anhieb. Dazu muss man den Drehregler runder drücken und nach links drehen, bis es 2x klickt, und dann 4 Sekunden gedrückt halten. Das Zünden der Hauptbrenner macht der selbe Regler: Nochmal drücken und weiter drehen in 3 Rasten: grosse, mittlere und kleine Flamme.
• Das Rost-Schienensystem ist einfach und bewährt. Entscheidend sind aber 1) der Abstand des Grillgut zum Brenner (Der O.F.B. Lite ist nicht stufenlos.), 2) die Temperatur (Der O.F.B. ist nicht stufenlos) und 3) die Zeit (Der O.F.B. Lite kann so 1 und 2 ausgleichen - das hat aber Grenzen wenn man Kruste zu Kruste kein graues Fleisch möchte).
• Das Tropfblech unten lässt sich ca. 30cm rausschieben und fängt das Fett bei ausgezogenem Rost.
• Das Multitool benötigt man nur für die Handhabung des Rost (rein-raus, hoch-runter).
• Zum Putzen hat man glatte Flächen. Der Rest geht in den Geschirrspüler.
• Das Ergebnis war auch sehr saftig.

Klar ist der O.F.B. Lite noch lange kein Budget-Gerät. Aber dafür ist er mMn durchdacht und funktioniert nicht nur. Der O.F.B. Lite hat die selbe Brennerleistung wie seine großen Brüder - das Gerät ist eben nur nicht so luxuriös ausgestattet. Ich grille aber auch zu wenige Steaks um auch noch den Aufpreis zum O.F.B. Standard oder O.F.B. Premium rechtzufertigen.

Wenn ich Punkte vergeben müsste, dann 8 aus 10 - weil Ottos O.F.B. Lite immer noch teuer ist.

 

[Gast-yfvpU8]

Weil meine Wukis 4 und 6 sind und ich lieber gleich schneide und danach auch geniessen kann.

Dazu fällt mir nur das ein.

Aber schön, dass sie gutes Fleisch mögen.

 

[deraaf]

Netter Test. Aber nur meine Meinung: zu lange pro Seite unter der Flamme. Das ist eine Maillard Reaktion, das ist verbrannt. 35-45 sec. reichen.
Schönen Gruß
Peter

 

[BBQfertig]

Netter Test. Aber nur meine Meinung: zu lange pro Seite unter der Flamme. Das ist eine Maillard Reaktion, das ist verbrannt. 35-45 sec. reichen.
Schönen Gruß
Peter

Danke

 

[Schliti]

Nach viel hin und her habe ich mich für Ottos O.F.B. Lite entschieden. Zuvor hatte ich vieles im Internet gelesen und mich mit folgende Geräten auseinander gesetzt:

Anhang anzeigen 2232394



Eine Bilderstory:

Die Testfahrer wärmen sich nach einer kühlen Nacht auf:
Anhang anzeigen 2232237

Das Warmlaufen für den Sprint erfolgt auf dem bewährten Gasi (indirekt bei GT110):
Anhang anzeigen 2232240
Anhang anzeigen 2232239

Mittlerweile wird der Sprint vorbereitet:
Anhang anzeigen 2232241

Zündung:Anhang anzeigen 2232242

90 Sekunden nach der Zündung:
Anhang anzeigen 2232243

180 Sekunden nach der Zündung:
Anhang anzeigen 2232244

Das Aufwärmprogramm ist zu Ende:
Anhang anzeigen 2232246

Noch ist der Rost kalt. Die Testkandidaten nehmen Platz:
Anhang anzeigen 2232245

Und Los: (2. Schiene von oben, ca. 2cm Abstand zum Brenner):
Anhang anzeigen 2232249

Halbzeit nach 60 Sekunden - ein Steak wurde gerade gewendet:
Anhang anzeigen 2232248

und Endspurt; die Fettfangschale tut Ihren Dienst:
Anhang anzeigen 2232250

Anschnitt:
Anhang anzeigen 2232251Anhang anzeigen 2232252Anhang anzeigen 2232253Anhang anzeigen 2232255

und der Otto O.F.B. ist entjungfert:
Anhang anzeigen 2232256

Schöner Test, aber an der Technik muss du noch arbeiten!
Der grauer Rand ist ja Fingerdick
Und es läuft Saft aus dem Fleisch, selten sowas gesehen, es läuft ja sogar über die Rille vom Brettchen auf den Tisch und dann vom Tisch runter
Lass doch das Fleisch beim nächsten mal im warmen gasi etwas ruhen, dann hast du das Problem nicht mehr. Und mit dem grauen Rand, kann ich nicht nachvollziehen, irgendwas verschweigst du uns, entweder hast du beim aufwärmen zu viel Temperatur gehabt, oder hast das Stück nach dem brutzeln zu heiss nachgezogen?

 

[BBQfertig]

Schöner Test, aber an der Technik muss du noch arbeiten!
Der grauer Rand ist ja Fingerdick
Und es läuft Saft aus dem Fleisch, selten sowas gesehen, es läuft ja sogar über die Rille vom Brettchen auf den Tisch und dann vom Tisch runter
Lass doch das Fleisch beim nächsten mal im warmen gasi etwas ruhen, dann hast du das Problem nicht mehr. Und mit dem grauen Rand, kann ich nicht nachvollziehen, irgendwas verschweigst du uns, entweder hast du beim aufwärmen zu viel Temperatur gehabt, oder hast das Stück nach dem brutzeln zu heiss nachgezogen?

Nee, verschweigen tue ich nichts (warum auch). Und ja, gerne hätte ich ein und denselben Gargrad von Kruste zu Kruste und ohne grau.

Ruhen lassen wollte ich nicht, da ich mich sorgte, dass die KT noch weiter steigt. Deinen Rat werde ich beim nächsten mal befolgen.

Heute war die 2. Ausfahrt nicht besser: Analog ging es bis KT51 auf den Gasi und dann auf den OFB (reduziert auf 2x40sec). Jeder Tip ist gerne genommen...

Bilder von der 2. Ausfahrt:

 

[peterpanda1337]

Ich weiß ja nicht wie akkurat das Thermometer von dem Grill ist (110 grad). Es erscheint mir aber dass die Temperatur höher sei und das Fleisch bereits backe.

Ich hab es bei so niedriger Temperatur wie möglich gezogen (60 grad idealerweise). Dauert länger aber dann auf den ohg und es ist ein wahrer Genuss.

seit ich sousvide vorher das Fleisch mache habe ich noch besser reproduzierbarere eErgebnisse

 

[Schliti]

Ich mache es anders rum, zuerst Ohg, dann im BO Bei Unlust auf einem Rost bei 100grad Bis KT, der graue Rand ist dann Max paar mm dick.
Bei dir stimmt was nicht.

 

[BBQfertig]

@Schliti und @peterpanda1337: Ihr hattet recht! Danke.

Heute habe ich die GT auf dem Gasi mit dem Maverick gemessen (bei selber Brennerstellung und 110° auf dem Deckelthermometer):
a) Warmhalterost oben rechts (wie bei den 2 vorherigen Versuchen): GT140
b) Grillrost unten rechts: GT105

Zu a)

 

[peterpanda1337]

Ok,
Mir sagt die Reihenfolge ohg und dann Bo nicht zu weil das Fleisch nicht richtig heiss ist.

wenn es zuletzt auf dem ohg war hat es eine knackige Temperatur.

 

[BBQfertig]

Der dritte Anlauf:

• Diesmal Rumpsteaks:
• Statt dem Gasi nahm ich den Smoker, weil dieser weiter runter regelt: GT90 bis KT50.
• Mit dem Maverick hatte ich die GT zudem überwacht.
• Nach 1h 45min war die Ziel-KT erreicht.
• Auf den OFB ging’s 2x30sec.

Diesmal bin ich zufrieden: Kruste zu Kruste ein Gargrad

Auf weitere Verbesserungsvorschläge von Euch freue ich mich bereits.


Pics:

 

[Schliti]

Der dritte Anlauf:

• Diesmal Rumpsteaks:
• Statt dem Gasi nahm ich den Smoker, weil dieser weiter runter regelt: GT90 bis KT50.
• Mit dem Maverick hatte ich die GT zudem überwacht.
• Nach 1h 45min war die Ziel-KT erreicht.
• Auf den OFB ging’s 2x30sec.

Diesmal bin ich zufrieden: Kruste zu Kruste ein Gargrad

Auf weitere Verbesserungsvorschläge von Euch freue ich mich bereits.


Pics:
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Schon Viiiieel besser

 

[Rübendieb]

Also ich finde den O.F.B. definitiv geil. Mein Neid ist mit Dir
Wenn Du auf einmal unzufrieden wirst, melde Dich gerne, ich kaufe den Schrott auf

Ob er unter dem Strich das Grillergebnis die Mehrkosten rechtfertigt muss jeder selbst entscheiden. Das interessiert in diesem Forum aber zum Glück kein Schwein.

 

[BBQfertig]

4. Start:
Rumpsteaks auf dem Smoker bei GT90 (ca. 90min)
- 1x350g bis KT50
- 1x500g bis KT48
Beide 2x35sec auf dem OFB Lite

 

[Grillofax]

Die Vorbereitung im Smoker sieht wirklich deutlich besser aus!

 

[BBQfertig]

Den Bogen habe ich nun raus: