Dr_BBQ
FC Bayern des Photo Contests
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Wok-Star
Hallo Zusammen,
neulich bin ich über einen fred von @Johnny Hirsch gestolpert. Dort hat er Carbonara gemacht. Zu dieser hat er selbstgemachte Röstbrotbrösel gemacht. Ich fand die Idee klasse, und heute war es so weit. Ich hatte noch etwas Rumfort zuhause und habe mich auf die Carbonara gestürzt.
Zuerst das alte Brot, Knoblauch, Rosmarin, S+P zu Brösel verarbeitet.
Spaghetti aufgesetzt.
Parmesan zerkleinert. Und mit Eiern verquillt.
Den Speck angebraten.
Die Bröselmischung mit angeröstet.
Nudeln unterheben und etwas Nudelwasser dazugeben.
Platte ausschalten und die Ei-Parmesan-Mischung unterrühren.
Fertig.
Und ein paar Tellerbilder.
Boah mit den Brotbröseln hat das echt verdammt lecker geschmeckt. Danke @Johnny Hirsch für die Idee. Wird auf jeden Fall wiederholt.
LG
Thorsten
neulich bin ich über einen fred von @Johnny Hirsch gestolpert. Dort hat er Carbonara gemacht. Zu dieser hat er selbstgemachte Röstbrotbrösel gemacht. Ich fand die Idee klasse, und heute war es so weit. Ich hatte noch etwas Rumfort zuhause und habe mich auf die Carbonara gestürzt.
Zuerst das alte Brot, Knoblauch, Rosmarin, S+P zu Brösel verarbeitet.
Spaghetti aufgesetzt.
Parmesan zerkleinert. Und mit Eiern verquillt.
Den Speck angebraten.
Die Bröselmischung mit angeröstet.
Nudeln unterheben und etwas Nudelwasser dazugeben.
Platte ausschalten und die Ei-Parmesan-Mischung unterrühren.
Fertig.
Und ein paar Tellerbilder.
Boah mit den Brotbröseln hat das echt verdammt lecker geschmeckt. Danke @Johnny Hirsch für die Idee. Wird auf jeden Fall wiederholt.
LG
Thorsten