Gesprächsrunde

[5E8A5T14N]

Erik @Nibelungen_Griller hoffentlich Bleibst nicht zu lang weg

 

[Ceterum Censeo]

Diese Runde wird für mich interessant - ich wollt schon lange mal Leberpastete machen.
Jetzt muss ich nur mal schauen, wo ich Hühnerleber frisch und in Bioqualität herbekomme....

 

[Ceterum Censeo]

Im Ofen: Toskanisches Weißbrot - ohne Salz.

Nur mit Weizensauerteig und ohne Hefe, einen Hühnerleberaufstrich mach ich uns heute noch dazu,

 

[Ceterum Censeo]

Feine Crostini werden das!

 

[eibauer]

Im Ofen: Toskanisches Weißbrot - ohne Salz.

Nur mit Weizensauerteig und ohne Hefe, einen Hühnerleberaufstrich mach ich uns heute noch dazu,

Anhang anzeigen 2345716

Ohne Salz...ist ja in der Toskana beim Brot so üblich.
Aber...
Beim vorletzten Backen Salz vergessen...ist nicht unser Ding.

 

[Ceterum Censeo]

Ohne Salz...ist ja in der Toskana beim Brot so üblich.
Aber...
Beim vorletzten Backen Salz vergessen...ist nicht unser Ding.

Das ist jedenfalls gewöhnungsbedürftig, passt aber zu den sehr würzigen toskanischen Gerichten.
Wir mögen’s im Ofen geröstet, dünn mit Sardellen- oder Olivenpaste bestrichen oder eben mit der intensiven Hühnerleberpastete.
Und zum Auftunken vom Saft eines Wildschweinragouts ists ein Traum.

 

[eibauer]

Das ist jedenfalls gewöhnungsbedürftig, passt aber zu den sehr würzigen toskanischen Gerichten.
Wir mögen’s im Ofen geröstet, dünn mit Sardellen- oder Olivenpaste bestrichen oder eben mit der intensiven Hühnerleberpastete.
Und zum Auftunken vom Saft eines Wildschweinragouts ists ein Traum.

Das klingt gut Und lecker.
Ich würde vielleicht Salz auf 0,5 bis 1 Prozent reduzieren,
ist dann vielleicht nicht original, aber ... wenn es so uns besser schmeckt.

 

[Sonja4777]

bin auf das Brotrezept gespannt

 

[Sonja4777]

neue Zutaten sind online

Hähnchen, Kürbis, Weichkäse, Sonnenblumenkerne, Preiselbeeren Getränk: Weißwein oder Saftschorle​

wehe jemand mag kein Hähnchen

 

[Ceterum Censeo]

Das klingt gut Und lecker.
Ich würde vielleicht Salz auf 0,5 bis 1 Prozent reduzieren,
ist dann vielleicht nicht original, aber ... wenn es so uns besser schmeckt.

Unbedingt.
Richtig ist was schmeckt.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Guten Morgen alle zusammen,
in der Liste habe ich folgende Zutaten für unsere Runde 37 hinterlegt:

Rindfleisch, Wirsingkohl, Meerrettich, Sellerie, Cremè Fraîche und als Getränk Rotwein (oder etwas anderes mit roten Früchten)

Viel Spaß und ein schönes Wochenende,
Euer Grillbärt

 

[Ceterum Censeo]

Ich musste diese Woche leider aussetzen, aber nächste Woche bin ich wieder dabei.

 

[Ceterum Censeo]

Hier die Zutaten für nächste Woche - passend für Martini
Gänse- oder Entenfleisch, Milch, Honig, Frühlingszwiebel, Mehl. Und als Getränk: Tee

 

[Ceterum Censeo]

Das Brot für den Sandwich diese Woche hab ich mal: Emmer-Vollkornbrot.

 

[Maik1978]

@5E8A5T14N.KR4C1N5K1 wollte das ich mich mal wieder blicken lassen, da war ich mal so frei und habe es voll ausgenutzt das noch keine Zutaten festgelegt waren, was ich dann gleich machen konnte.

 

[cire]

@5E8A5T14N.KR4C1N5K1 wollte das ich mich mal wieder blicken lassen, da war ich mal so frei und habe es voll ausgenutzt das noch keine Zutaten festgelegt waren, was ich dann gleich machen konnte.

Aber ch glaube, die sind erst ab KOMMENDEN Samstag gültig, Oder irre ich mich, wenn diese Wochecdie von @Ceterum Censeo gelten?

 

[Maik1978]

Gänse- oder Entenfleisch, Milch, Honig, Frühlingszwiebel, Mehl. Und als Getränk: Tee
War das nicht seine von der letzten Woche?

 

[Maik1978]

Ich kann mich auch irren aber davon bin ich ausgegangen.

 

[cire]

Er schrieb ....

passend für Martini

Martinstag ist morgen. Der Eintrag von @Ceterum Censeo ist von Samstag, Deiner von Sonntag.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ja diese Woche Ente/Gans und ab nächste Woche Montag gelten dann @Maik1978 seine Zutaten.