Griasdeich,
als erstes:
Was ist " a Bray" (ausgesprochen wie das englische "say).
Keine Suppe oder Brühe. Auch keine Soße. A Bray halt. Meine niederbayrischen Grillkollegen werden wissen was ich meine .
Dieses Gericht gab/gibt es immer bei meiner Mutter. Diesmal Premiere meinerseits.
Hauptzutat ist hier eine grobe, geräucherte Streichwurst im Naturdarm.
Ansonsten ganz einfach.
-Zwiebel anbraten
-Streichwurst dazu
-Wasser aufgießen und aufkochen
-Dunkle Einbrenne
-Mit Salz, Pfeffer, Essig, Majoran, etwas gekörnter Brühe abschmecken
-Weltberühmte Halb- und halb Instantknödel (aber nicht von Pfanni ) machen - nur mit diesen kommen diese Kindheitserinnerungen hoch .
Fertig.
Bilder:
Ich weiß. Hört sich seltsam an. Sieht kacke aus.
Aber I l❤ve it.
Sag trotzdem Dank'schön fias Reinschaun, bleibt's g'sund und Gruaß aus'm Woid.
F.J.
als erstes:
Was ist " a Bray" (ausgesprochen wie das englische "say).
Keine Suppe oder Brühe. Auch keine Soße. A Bray halt. Meine niederbayrischen Grillkollegen werden wissen was ich meine .
Dieses Gericht gab/gibt es immer bei meiner Mutter. Diesmal Premiere meinerseits.
Hauptzutat ist hier eine grobe, geräucherte Streichwurst im Naturdarm.
Ansonsten ganz einfach.
-Zwiebel anbraten
-Streichwurst dazu
-Wasser aufgießen und aufkochen
-Dunkle Einbrenne
-Mit Salz, Pfeffer, Essig, Majoran, etwas gekörnter Brühe abschmecken
-Weltberühmte Halb- und halb Instantknödel (aber nicht von Pfanni ) machen - nur mit diesen kommen diese Kindheitserinnerungen hoch .
Fertig.
Bilder:
Ich weiß. Hört sich seltsam an. Sieht kacke aus.
Aber I l❤ve it.
Sag trotzdem Dank'schön fias Reinschaun, bleibt's g'sund und Gruaß aus'm Woid.
F.J.