Hallo, in paar Tagen ist mein Schinken fertiggepökelt. Nun wollte ich mich erkundigen, ob ich den bei mir beruhigt im Keller zum Trocknen aufhängen kann oder es Probleme geben könnte.
Im Keller beträgt die
- Luftfeuchtigkeit: 50 %
- Temperatur: 14,8C°
Ist das so in Ordnung?
Wie viele Tage sollte ich trocknen? Ist mit Schwarte, 1,5 kg und 6-7 cm Dick.
Bin für jede Hilfe dankbar.
Mit freundlichen Grüßen
David
Im Keller beträgt die
- Luftfeuchtigkeit: 50 %
- Temperatur: 14,8C°
Ist das so in Ordnung?
Wie viele Tage sollte ich trocknen? Ist mit Schwarte, 1,5 kg und 6-7 cm Dick.
Bin für jede Hilfe dankbar.
Mit freundlichen Grüßen
David