Moin Sportskameraden,
in der Hoffnung nun doch den Sommer einzuläuten, habe ich Freitag mal wieder einen 800g Pulpo mitgenommen. Der durfte heute auch gleich veredelt werden.
Nach einigen mittelmäßigen Selbstversuchen mache ich Pulpo seit Jahren nach @PuMod Methode - die einfach großartige Ergebnisse bringt.
(Danke für diesen Fred: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/pulpo-kraeuter-chorizomarmelade.246582/)
[Da GöGa und WuKi2 leider kein Schweinefleisch vertragen, steht immernoch die Chorizomarmelade aus... aber irgendwann ...]
Da meine sonst sehr aufgeschlossenen WuKis nichts mit Pulpo anfangen können, gab es noch Knoblauchgarnelen.
Dazu Patatas Bravas, Aioli und einen einfachen Salat auf Chinakohl-Basis.
Es war ein Träumchen ... auch wenn es pünktlich zum Essen dann doch geregnet hat.
(Ich habe den Sud dieses mal aufgehoben, um aus ihm morgen eine Sauce zur Pasta zu machen - warum auch immer ich ihn früher immer entsorgt habe - Oder gab es da einen Grund, den ich nur schon wieder vergessen habe?)
Hier endlich BILDER...
Danke fürs reinschauen!
in der Hoffnung nun doch den Sommer einzuläuten, habe ich Freitag mal wieder einen 800g Pulpo mitgenommen. Der durfte heute auch gleich veredelt werden.
Nach einigen mittelmäßigen Selbstversuchen mache ich Pulpo seit Jahren nach @PuMod Methode - die einfach großartige Ergebnisse bringt.
(Danke für diesen Fred: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/pulpo-kraeuter-chorizomarmelade.246582/)
[Da GöGa und WuKi2 leider kein Schweinefleisch vertragen, steht immernoch die Chorizomarmelade aus... aber irgendwann ...]
Da meine sonst sehr aufgeschlossenen WuKis nichts mit Pulpo anfangen können, gab es noch Knoblauchgarnelen.
Dazu Patatas Bravas, Aioli und einen einfachen Salat auf Chinakohl-Basis.
Es war ein Träumchen ... auch wenn es pünktlich zum Essen dann doch geregnet hat.
(Ich habe den Sud dieses mal aufgehoben, um aus ihm morgen eine Sauce zur Pasta zu machen - warum auch immer ich ihn früher immer entsorgt habe - Oder gab es da einen Grund, den ich nur schon wieder vergessen habe?)
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Danke fürs reinschauen!