Onkel Bärbels Burger-Bilderbuch - Ein Tagebuch zwischen Brötchenhälften

[dreckschueppe]

Ihr glaubt nicht, was ihr da verpasst. Variante 1 war echt der Knaller. Und ich war vorher auch echt skeptisch.

 

[Dr_BBQ]

Na gut auch die erste Variante

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Es geht auch direkt weiter. Mit einem meiner bisher liebsten Burger: dem Deadly Chicken Sandwich. Das war ein ziemlich großer Burger, der definitiv einen eigenen Thread verdient hatte.

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Konfiguration

• Bauart: EBO, Gasgrill mit Griddle, Dopf als Fritteuse
• Selbstgebautes Brioche Bun im 16:9-Format
• Fried Chicken
• Bacon
• Dekosalat
• Tomaten
• Zwiebeln
• Salzgurken
• Selbstgemachte Hot Mayo
• Selbstgemachte Hot-Sauce

War geil, hat mich aber auch kurzzeitig vollständig gelähmt.

Hier ist noch einer aus der Sammlung.
Der McMaulsperre

Wieder einer mit eigenem Thread, wenn auch fast nur mit Bildern.

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Konfiguration

• Selbstgebautes Bun
• Angus Patty 200g
• Cheddar
• Bacon
• Zwiebeln / Champignons mit Ahornsirup karamellisiert
• Salzgürkchen
• Mayo
• The Australian Ketchup for Grownups

War ziemlich geil. Sollte ich bald mal wiederholen.

Ein Burger fehlte noch in der Liste: der Geburtstags-Burger für meine Frau.

Der hatte natürlich einen eigenen Thread, weil der schon was besonderes war.

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Konfiguration

• Flame Grilled auf dem Kamado
• Brioche Bun
• Chili-Limetten-Mayo
• Patty aus selbstgewolftem Dry Aged Entrecôte, 200g
• Doppelt Mature Cheddar
• Gegrillte Ananas mit Kokosblütenzucker karamellisiert
• Sweet Chili Sauce
• Koriander
• Noch mehr Chili-Limetten-Mayo
• Deckel

Der war schon extrem gut. Muss ich unbedingt wieder machen.

Nachdem ich ja kürzlich einen Boston Butt in Pulled Pork verwandelt habe, wird es Zeit, das ganze auch als Burger zu probieren.

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Konfiguration

• Brioche Bun
• Käse
• Pulled Pork
• Zwiebeln
• Jalapeños
• Australian Style BBQ-Sauce Hot & Spicy
• Deckel vom Bun

Und weil ich den Kollegen so sympathisch finde, hab ich auch gleich noch ein richtiges Bewerbungsfoto gemacht...

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Fazit: ich würd's wieder tun.

In diesem Sinne,

der Onkel Bärbel

Es war mal wieder soweit. Zeit für Børgør!

Grill an. Heute mal was mit Camembert.

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Ich denke, da lässt sich was draus machen.

Variante 1: Der Bären-Aufstand

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Konfiguration

• Brioche Bun
• Grate Goods Alabama White Sauce
• Black Angus Patty, 200g
• Camembert
• Bären-Aufstand by Katie
• Deckel

Variante 2: Hold My Camembert

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Konfiguration

• Brioche Bun
• Grate Goods Alabama White Sauce
• Black Angus Patty, 200g
• Camembert
• Zwiebeln, roh
• Salzgurken
• Jalapeños
• The Australian BBQ Sauce Hot & Spicy
• Deckel

Danach war die Gassirunde mit den Hunden dringend angeraten. Trotzdem werde ich den ersten Burger bestimmt bald nochmal wieder machen.

Børps,

der Onkel Bärbel

Guten Abend,
wollte gerne so eine Art Donutbox nur halt mit köstlichsten Monsterburgern bestellen, wann könnten Sie mir die denn bitte direkt hier frisch zubereiten, mag das nicht so wenn die in der Packung schwitzen und matschig werden.

Termin gerne per PN und dann komm einfach vorbei gehüpft Schätzele

 

[dreckschueppe]

Guten Abend,
wollte gerne so eine Art Donutbox nur halt mit köstlichsten Monsterburgern bestellen, wann könnten Sie mir die denn bitte direkt hier frisch zubereiten, mag das nicht so wenn die in der Packung schwitzen und matschig werden.

Termin gerne per PN und dann komm einfach vorbei gehüpft Schätzele

Das ist schon ne ziemlich gute Idee, Nobbi. Einfach mal so ne völlig abgedrehte Burger-Eskalation.

 

[Grillelse]

Das ist schon ne ziemlich gute Idee, Nobbi. Einfach mal so ne völlig abgedrehte Burger-Eskalation.

Burger Eskalation

 

[dreckschueppe]

Ihr wollt Eskalation? Ihr bekommt Eskalation!

Heute haben wir den „Egg was first“ aus dem Burger Unser frei interpretiert. Und das war schon ziemlich genial.

Konfiguration

• Brioche Bun
• Senf-Mayo mit 3 Sorten Senf (auf beide Brötchenhälften)
• Spinat
• Black Angus Patty, 200g, griddled
• Parmesan-Chip
• Eiersalat mit Kapern
• Frühlingszwiebeln
• Bacon
• Deckel

Und jetzt das Ganze nochmal in hübsch.

Der Sauerei-Faktor beim Essen ist absolut am Anschlag und droht den Zeiger des analogen Messgeräts abzureißen. Aber das ist es definitiv wert. Machen wir garantiert wieder.

In diesem Sinne,

der Onkel Bärbel

 

[5E8A5T14N]

Straffes Teil

 

[dreckschueppe]

Gestern mal wieder einen Auf-die-Schnelle-Burger. Ein beschreibender Text ist wohl nicht nötig...

 

[Martin.S]

Allein dafür das Du die Tomatenscheibe und dieses Salatblatt weggelassen hast gibt es ein

 

[Honigdachs]

Allein dafür das Du die Tomatenscheibe und dieses Salatblatt weggelassen hast gibt es ein

1'000 x Die unnötigste Zutat in einem Bruger: Tomatenscheibe, dicht gefolgt von Salatblatt.
Wenn die Tomaten wenigstens Geschmack hätten... dann vielleicht als Relish.




Ps: Übrigens auch im Dönner völlig überflüssig.

 

[dreckschueppe]

Das Salatblatt ist doch nicht mehr als ein Suppschutz und dient der fachgerechten Montage und Sicherung des Fundaments des Burgers.

Man kann natürlich auch einfach etwas schneller essen.

 

[Honigdachs]

Das Salatblatt ist doch nicht mehr als ein Suppschutz...

Aktzeptiert

... dient der fachgerechten Montage und Sicherung des Fundaments des Burgers.

... Bei mir hält alles auch ohne Salat.
Ja ich weiss McDoof ist sch....! Doch aus meiner Jugend weiss ich noch: Was bringt beim grössten Burger vom goldenen M die grösste Instabilität? Ja RICHTIG, der geschmacklose Eisbergsalat.

Man kann natürlich auch einfach etwas schneller essen.

Auch eine Möglichkeit.

Ich finde den Faden und deine Burger wirklich geil! Vor allem die "Einfachen"!

.

 

[Lanzarolo]

Bei mir hält alles auch ohne Salat.

Hast ja auch einen recht "kompakten" Körperbau

 

[dreckschueppe]

Ich finde den Faden und deine Burger wirklich geil! Vor allem die "Einfachen"!

Vielen Dank!

Hast ja auch einen recht "kompakten" Körperbau

Eiskalt versenkt! Es hätte mich gerade fast von der Couch gehauen.

 

[Huuungar]

Hendrik, demnäxt ein Burger mit Honig

 

[Honigdachs]

Der Typ verfolgt mich hier im Forum die ganze Zeit! Scheint ein Groupie zu sein.

 

[dreckschueppe]

Hendrik, demnäxt ein Burger mit Honig

Das ist auf jeden Fall mal was, was ich noch nicht hatte, glaub ich. Hmmmm...

 

[dreckschueppe]

Der Typ verfolgt mich hier im Forum die ganze Zeit! Scheint ein Groupie zu sein.

Das wirkt nur so, weil er zu zweit ist.

 

[Lanzarolo]

Eiskalt versenkt!

Nur ein wenig...ist doch mein Lieblingseidgenosse

 

[Lanzarolo]

Das wirkt nur so, weil er zu zweit ist.

Einer von uns muß am Freitag zum Migrationsamt.....Duldungspapiere erschleichen