Wahnsinnig wildes Wokken IX: Mein Lieblings-Panda

[dreckschueppe]

Aloha Sportis!

Ja, tatsächlich. Ich habe es schon wieder getan. Wenn man etwas wirklich ordentlich beherrschen will, dann muss man sich da schließlich ein wenig reinsteigern. Ihr kennt das.

Heute habe ich ein Gericht auf dem Speiseplan, welches es in ähnlicher Form in einem China-Imbiss namens Panda hier um die Ecke gibt. Laut Speisekarte heißt das Gericht Rindfleisch mit Grünbohne (scharf). Und so wird euch der Rest jetzt kaum überraschen.

Zutaten

• Rindfleisch (Entrecôte in Streifen)
• Grüne Bohnen
• Chili
• Zwiebel
• Ingwer
• Knoblauch
• Frühlingszwiebeln
• Öl für den Wok

Sauce

• 1 EL Honig
• 2 EL helle Sojasauce
• 1 TL dunkle Sojasauce
• 1 TL süße Sojasauce
• 1 EL Limettensaft
• ggf. etwas Wasser, falls zu salzig
• 1 gehäufter TL Maisstärke

Heute habe ich die wichtigen Tipps vom letzten Mal berücksichtigt (Danke euch allen!) und es hat alles perfekt funktioniert - nichts ist angebrannt, Temperatur war perfekt, Menge der Sauce hat hervorragend gepasst.

Wie immer folgt jetzt die Bilderflut in einem Spoiler.

Spoiler: Woknado

Und die Tellerbilder extra:

Könnte ich mich reinlegen, in das Zeug.

Vielen Dank fürs Reinhauen,

der Onkel Bärbel

 

[Utti]

Moin Bärbel,

Ein klasse Wok Gericht. Das werde ich mal nachbauen!
Was sagt eigentlich deine Frau zu den eingesauten Fenstern wo du vor wokst?

 

[Dr_BBQ]

Jetzt könnt ich auch schon wieder. Vielleicht packe morgen wieder den flachwok aus.
Geil sieht das aus.

 

[Carlo BBQ]

Passt, heute wohl Wok Tag?
Werde meinen Wok die nächsten Tage mal fauchen lassen.

 

[dreckschueppe]

Moin Bärbel,

Ein klasse Wok Gericht. Das werde ich mal nachbauen!
Was sagt eigentlich deine Frau zu den eingesauten Fenstern wo du vor wokst?

Meine Frau sagt: Boah! Super lecker!

Aber so schlimm ist das auch in Wahrheit nicht. Glaub ich.

 

[Larsen1000]

Geil! Absolut!

 

[dreckschueppe]

Passt, heute wohl Wok Tag?
Werde meinen Wok die nächsten Tage mal fluchen lassen.

Mein Glückskeks des Tages behauptet, dass wir hier in naher Zukunft noch viel mehr Wokakrobaten sehen werden.

 

[Brücki]

Moin Bärbel,

Ein klasse Wok Gericht. Das werde ich mal nachbauen!
Was sagt eigentlich deine Frau zu den eingesauten Fenstern wo du vor wokst?

Die werden nicht eingesaut, die bekommen Patina! Nebeneffekt: seine Frau sieht ihn irgendwann nicht mehr da draussen.

 

[Carlo BBQ]

Mein Glückskeks des Tages behauptet, dass wir hier in naher Zukunft noch viel mehr Wokakrobaten sehen werden.

Sorry
Sollte fauchen heißen

Mein Brenner hab ich gerade zum anfixen ausgeliehen an eine gute Freundin

 

[Ganse]

Hendrik, über-trainiere Dich nicht!

Geiles Ergebnis. Ein Absackerhäppchen in meine Sofaecke bittedanke!

 

[Utti]

Mein Brenner hab ich gerade zum anfixen ausgeliehen an eine gute Freundin

Hmm, wäre ich jetzt @Dr_BBQ , würde ich dein Zitat ja aus dem Kontext reißen

Du verleihst ernsthaft Grillgeräte

 

[dreckschueppe]

Sorry
Sollte fauchen heißen

Ich fand fluchen aber auch sehr sympathisch.

Mein Brenner hab ich gerade zum anfixen ausgeliehen an eine gute Freundin

Yes!

 

[Dr_BBQ]

Hmm, wäre ich jetzt @Dr_BBQ , würde ich dein Zitat ja aus dem Kontext reißen

Was soll das denn heißen.
Unschuldig bis die Schuld beweisen ist.

 

[5E8A5T14N]

schlud

Schludrig?

 

[5E8A5T14N]

Ehhhhhh
Joa auch nach dem Lachs aus dem Wok ginge jetzt noch so ein Minzblatt Rind mit Bohnen scharf
Das hast du wirklich fein gemacht Hendrik

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ähnlich einem meiner langjährigen Lieblingsgerichte "Pad-Gapauh" aus einem ganz kleinen Straßenladen in Berlin, da waren wir früher fast jede Woche einmal. Hab gerade gesehen das ihn immer noch gibt.

Deins sieht Bombe aus, hat mich sofort daran erinnert und da hätte ich mal wieder richtig Bock drauf. Wird wohl mein erstes Gericht auf dem neuen Gerät werden.

Edith sagt: und dazu ne schöne Tom Kha Gai Suppe

 

[Utti]

Ähnlich einem meiner langjährigen Lieblingsgerichte "Pad-Gapauh" aus einem ganz kleinen Straßenladen in Berlin, da waren wir früher fast jede Woche einmal. Hab gerade gesehen das ihn immer noch gibt.Anhang anzeigen 2621918Anhang anzeigen 2621920Anhang anzeigen 2621922
Deins sieht Bombe aus, hat mich sofort daran erinnert und da hätte ich mal wieder richtig Bock drauf. Wird wohl mein erstes Gericht auf dem neuen Gerät werden.

Edith sagt: und dazu ne schöne Tom Kha Gai Suppe Anhang anzeigen 2621932

Ich dachte da gibt's nur Döner in Berlin

 

[dreckschueppe]

Ich dachte da gibt's nur Döner in Berlin

Stimmt ja auch. Aber was die aus Döner alles machen, ist echt ganz großes Tennis.

 

[Secreto]

Du machst mir Angst..
Ist das unser Brenner?

Meega!

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ich dachte da gibt's nur Döner in Berlin

Nee auch Big Dürüm, hatte ich zufällig heute zum Mittag.

Stimmt ja auch. Aber was die aus Döner alles machen, ist echt ganz großes Tennis.

Schlimm wirds meist, wenn es alles in einem Laden gibt: Döner, Asia, Mexikanisch, Pizza, Schitzel und natürlich Currywurst.