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[Vollzug Runde 84 von @Grillbärt] Italoasiabällchen mit feuriger Tomatensoße und Sesamtagliatelle

Sizzlebear aka Grillbärt

Der Baustahlbierstachler & GrillSpaßVirtuose & GDF
Supporter
Quoting-Queen
Wok-Star
I'll be back:cool:,

viel viel zu lang ist es her, um genau zu sein schon 20 Runden, echt Wahnsinn, wie die Zeit verrinnt.

Fast hätte ich es auch wieder verpeilt, aber dank @5E8A5T14N seiner Zeitverlängerung und seiner "völlig unaufdringlichen Art" :rolleyes: , hab ich mich dann heute doch noch vom GKC-Virus anstecken lassen.

Unser alter Haudegen, der @Nibelungen_Griller hatte uns freundlicherweise zusammen gerufen und uns diese Zutaten kredenzt:

Hackfleisch, Käse, Ei, Milch, geschälte Tomaten, Mehl, alternativ zum Hack kann man auch Kidneybohnen nehmen

Ich hab ewig überlegt, was ich mache, am Ende
erinnerte ich mich an @dreckschueppe seine Asia Style »Spaghetti Bolognese«, diese inspirierte mich dann zu einer Italoasiatischen Variante von Hackbällchen in Tomatensoße mit Nudeln.

Also los gehts.
(Also fast, denn erst mal mit @Ganse geschnackt und dann haben wir uns beide in den Sonntagswokwahn verabschiedet :mosh: )
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Asiabällchen:
750 g Rinderhack
2 EL Erdnussöl
1 Zwiebel
1 Soloknoblauch
1 Daumen großes Stück Ingwer
2 TL Korianderpulver
1 EL Dunkle Sojasauce
1 EL Ketjap Manis
1 EL Fishsauce
1 TL Salz
2 TL 13 Gewürze Pulver
1 EL Kokosblühtenzucker
2 EL Rocoto Thai Chilisauce
2 EL Koriander
6 EL Panko
1 Ei

Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer anbraten mit Kokosblühtenzucker karamellisieren und mit Sojasauce, Ketjap Manis und Fishsauce ablöschen.
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Dieses schwarze Umamiöl kommt dann mit den anderen abgebildeten Würzmitteln zum Hack und wird vermengt.
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Dann wird gerollt was das Zeug hält.
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Weiter gings mit der:

Italoasiatischen Tomatensoße :
800 g geschälte Dosentomaten
1 EL Kokosblühtenzucker
2 EL Ketjap Manis
2 EL Fishsauce
2 EL Dunkle Sojasauce mit Pilzen
2 EL Rocoto Thai Chilisauce
2 EL Hoisin Sauce
2 TL 13 Gewürze Pulver
1 Zwiebel
1 Soloknoblauch
1 Daumen großes Stück Ingwer
2 Thai Chili
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Boah ey, Challenge schlaucht ganz schön, aber was tut man nicht alles für die Gruppe, also weiter gings draußen.

Erst Bällchen frittieren,
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dann die totale Erschöpfung, ach hatte ich erwähnt das ich heute Strohwittwer war, also erst mal auf Burger umgerüstet :D
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und mich etwas gestärkt.
Hatte mir zufälligerweise vorher schon etwas vom Hack für zwei Asiapatties abgemacht und etwas Pak Choi mit Frühlingszwiebeln frttiert. :rolleyes:
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Gut gestärkt und voller neuer Energie, ging es weiter.
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Später dann noch die Sesamtagliatelle machen lassen.

300 g Semola
200 g Pastamehl
2 Eier
Milch
Wasser
Salz
Geröstetes Sesamöl
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Mittlerweile waren die Mädels auch wieder da, also konnte Aufgetischt werden.

Sesam und Parmesan on top.
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Teller der Dame des Hauses.
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Meiner.
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Joah, dit kann man durchaus auch mal öfters
machen, aber vielleicht noch besser machen lassen. 😋
Es war schön, doch mal wieder dabei gewesen zu sein und genau das macht für mich auch die GKC aus, einfach mal wieder was Neues auszuprobieren zu können.


Danke fürs reinschauen
und durchhalten
volle Grüße
Euer
Wokbärt
:anstoޥn:
 
Geil Nobbi
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Fast hätte ich es auch wieder verpeilt, aber dank @5E8A5T14N seiner Zeitverlängerung und seiner "völlig unaufdringliche Art" :rolleyes: , hab ich mich dann heute doch noch vom GKC-Virus anstecken lassen.
Gern geschehen :D

Was wären wir im GKC Team ohne dich?
Richtig! NÜSCHT!
Danke dir fürs teilnehmen

Und nun darfst du Zutaten :domina:
 
Boah, schon wieder ein Handy Schrott. Wieder reingebissen :cry:

Kannst du bitte ein paar von diesen Bällchen zu mir schicken

JETZT

S O F O R T

Noch besser, ich hol sie mir schnell selbst

Magic Smile GIF by KU64
Wir brauchen immer noch ne GKC-Rohrpost, dann wäre das kein Problem. ;-) :D :anstoޥn:
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Geil Nobbi
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Gern geschehen :D

Was wären wir im GKC Team ohne dich?
Richtig! NÜSCHT!
Danke dir fürs teilnehmen

Und nun darfst du Zutaten :domina:
Danke dir, ohne deine Einladung damals wäre ich heute nicht mehr der von damals, oder doch oder vielleicht normaler, ach was weiß ich denn schon, wer redet da?:ballaballa:

Der @Ganse Neue könnte doch auch seine ersten Zutaten bereitstellen, wenn nicht mach ich.
 
Sehr geil Norbert. :thumb2: Was für eine Zutatenliste, :o da wäre ich schon raus. Aber das Ergebnis sieht toll aus und hat auch bestimmt so geschmeckt. :D
Ja, die Würzliste ist immer länger geworden, hab ein bissel rumprobiert (... hmm Rum probiert:hmmmm:), hat sich am Ende aber wirklich gelohnt.
Am schlimmsten sind die Fleischbällchen zu machen. :anstoޥn:
 
Geilomat Nobby!
So hab ich mir das vorgestellt, fand die Idee schon super und das Ergebnis sieht richtig klasse aus. :thumb2:
Danke Andy, aber dit hat sich janz schöööööön hinjezooooogen. :anstoޥn:
 
Mach Du ma, Nobbse - das ist Zuviel der Ehre! ;)
Dit iss janz einfach, einfach das posten auf was du Bock hast und die anderen müssen sehen was sie daraus dann anderes machen. ;-)
 
Boah NOBBIE LECK MICH AM A…. Wie kommt man auf so ne Idee…Bestellt frs Treffen ;) Saugeil … ich verb…. mich:respekt::respekt:
 
Kerstin @Ganse wir brauchen dich für neue Zutaten 🙃
Kerstin lässt um einen Monat Aufschub ersuchen und schlägt Ihrer statt den GKCbärt zur Zutaten Befehligung vor!

Wir sind aber in der nächsten Runde gerne trotzdem wieder mit dabei!

Und bis Ende April hab ich sie so weit, dass sie Zutaten aussucht! :D
 
Boah NOBBIE LECK MICH AM A…. Wie kommt man auf so ne Idee…Bestellt frs Treffen ;) Saugeil … ich verb…. mich:respekt::respekt:
Ich fand ja deine Lasagne schon geil und hab echt kurz überlegt ob ich einfach nur gefüllte Eierkuchen mache, weil das bestimmt auch lecker ist.
Beim OT ist das mir zu zeitaufwendig, da lomm ich ja nicht zum Essen und wir haben auch genug anderes zu tun. ;-)

Danke meen Jutster :anstoޥn:
 
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