Inbetriebnahme und erste Vergrillung im Weber OTP, 57, kupfer; Fisch auf der Planke

[mirkox]

Hallo an die Gemeinde!
Nach jahrelanger Grillerfahrung mit div. Billig-Holzkohle-Grills und 2-jähriger Gasgrillerei habe ich nun den logischen nächsten Schritt getan und mir den Weber OTP, 57cm in kupfer zugelegt.
Letzten Freitag dann Inbetriebnahme und erster Test mit Fisch auf der Planke, Lachs und Kabeljau.
Halber AZK und Kohle an beide Seiten, Abtropfschale in die Mitte.
Innentemperatur bei 180-190°C. Garzeit ca 25 Min.
Geschmeckt hat es übrigens gut aber beim nächsten Mal werd ich schone ein paar Dinge anders machen...
Grüße und bis zum nächsten Mal....
Mirko

Hier die Bilder:

 

[McRip]

Viel Spaß mit dem Teil!

 

[Doc_Cleaner]

Schöne Einweihung!

 

[Aulus]

Schickes Teil! Planke muß ich demnächst auch mal!

 

[DrPepper1885]

Geschmeckt hat es übrigens gut aber beim nächsten Mal werd ich schone ein paar Dinge anders machen...

Lass uns doch daran teilhaben, was du beim nächsten Mal anders machen würdest.
Sieht gut aus, dein neuer kupferfarbener Grill!

 

[Aries]

Schöner neuer Grill

 

[Jonsey]

Schöner neuer Grill

in der Tat und teuer noch dazu.

 

[Palsteak]

mich würde jetzt schon auch noch interessieren was ihr beim nächsten Mal anders macht ......

 

[AndiS]

Servus,

Da hast ja wirklich ein schickes Teil.
Viel Spass damit !!

Gruß
Andreas

 

[monetenmacher]

Ach, DU hasts echt gut ...

Bei mir steht auch genau so eine Kugel, leider nur der Unterteil.
Deckel hatte bei Lieferung Schäden.

Werd meine Einweihung auch dokumentieren

:happa:

 

[mirkox]

mich würde jetzt schon auch noch interessieren was ihr beim nächsten Mal anders macht ......

Als erstes werde ich mir gescheite Planks besorgen. Die im Handel erhältlichen 1cm dicken Bretter biegen sich in der Hitze ohne Ende. Lieber so 4 cm dick. Die Marinade darf nicht dünnflüssig sein. Sonst läuft alles vom Plank herunter.
Gruß

 

[Gast-sNWpKe]

Aus eigener Erfahrung weiss ich das sich auch ne 4cm Planke verziehen kann!!!

Es kommt da meines erachtens mehr darauf an ob das Holz eher aus der Mitte (Kernholz)des Baumes oder aus dem Rand geschnitten ist.