Boil King Spiessbraten 1. Versuch

[mondlicht]

Nachdem mein Grill endlich meinen Balkon füllt und die ersten Vergrillungen stattgefunden haben musste ich nun auch den Spiessbratenbrenner testen.


Geplant war ein Gyrosspiess es wurde aber auf anraten meines MMV Spießbraten a la Gyros, da seiner Meinung nach Gyros wie man es kennt nur vertikal funzt. Ich hätte es gern versucht, aber anstelle des bestellten Gyrosspiesses bekam ich

ab auf den Grill damit.

dann Metaxasauce zubereiten

und Rückwandbrenner an

Erster Schnitt

Nach jedem Schneiden mit Öl/Gyrosgewürz/Metaxa verpinselt

Erste Probierversuche beim Fleisch verzückten meinen Nachbarn
(gleichzeitig der Fotograf herzlichen Dank dafür:tätschel
und mich derart,
daß ich mich entschloß, nur die vier Pfännchen zu überbacken
und den Rest des toten Tieres pur
evtl. mit etwas Sauce zu verzehren
bzw. zu servieren,

Nachbarhände

Tellerbild

Vor Ort war es vorzüglich, sogar den GöGas schmeckte es sehr gut.

Da der Erwerb meines Sportgerätes noch nicht lange zurückliegt,
ist Sie z.Zt. auf alle Themen, die mit Grillen zu tun haben nicht so gut zu sprechen.

Zum Schluß noch ein mehrfaches Danke an meinen Assistenten Herr W. LAN

und ach ja das o.g. tote Tier ging irgendwann zu Neige.

Danke für euer Interesse

 

[lotterbart]

schöner Spieß, könnte ich jetzt auch nen Tellerchen vetragen!

 

[Grillmönch]

Klasse Spieß. Kannst Du bitte etwas zu Deiner Metaxasauce schreiben,
würde mich interessieren.

 

[Mag]

Klasse Spieß. Kannst Du bitte etwas zu Deiner Metaxasauce schreiben,
würde mich interessieren.

Das wollte ich auch schreiben :2prost:
Sieht sehr gut aus was du da gezaubert hast


Aber eins versteh ich nicht, der MdV sagt Gyros geht nur vertikal und deshalb fängst du an den Spießbraten von außen abzuschneiden?
Vertraue doch mal den Spießern hier und versuch es mit einem horizontal Gyros - oder meinst du die alten Griechen haben ihr Lamm in der Senkrechten gedreht
allerdings weis ich noch nicht wo du im Gasgrill die Lorbeerblätter verbrennen kannst

 

[michuel]

Sehr sehr geil das Spießchen!!!!

Aber saubermachen will ich da jetzt auch nitt, oder!?!!

:happa::happa::happa:

 

[chili-sten]

Moin mondlicht,

interessante Spiessbratenvariante

 

[mondlicht]

Metaxasauce

@ Grillmönch & Mag

Pilze geviertelt anbraten 500g etwas Gyrosgewürz

kleine Zwiebeln dazu 2Stck gehackt

4 Knobizehen gehackt dazu

50gr Tomatenmark dazu

mit ordentlich Metaxa ablöschen

200ml Creme Fraiche dazu

200 ml Brühe dazu

später noch ein Schuss Metaxa

wenn nötig etwas Speisestärke zum binden



@ Mag

der nächste wird ein Gyrosspiess
:döner:

 

[michaelsu]

Alle Achtung. Saubere Spiessvergrillung !