Hallo zusammen, letztes Jahr habe ich mir den Weber Q220 gegönnt, nun war es das erste Mal, dass ich mir ein 3,6 kg Stück argentinisches Roast Beef eholt habe um Steaks zu machen. Freitagmorgen beim Handelshof in Köln für 18,99/kg zugeschlagen.
Hatte mir die Weber Grillbibel zur Hand genommen, Frischhaltefolie bereitgelegt sowie verschließbare Beutel um das Fleisch für Kühlschrank bzw Gefriertruhe vorzubereiten und dann ging es los.
Jeweils ca. 3cm dicke Stücke geschnitten. Nächstes Mal werde ich sie dicker schneiden denke ich denn so waren die Steaks recht klein, also 190- max. 230 Gramm. Es wurden somit an die 15 Steaks.
Dann den Grill schön vorgeheizt. Maiskolben mit Butter bepinselt und dann ging es los. 3 Minuten pro Seite bei ca. 230 ° C, danach nur kurz ruhen lassen (riesiger Hunger und Appetit). Den Rest seht selbst:
Alles in Allem muss ich sagen, dass ich mich freue, darauf gekommen zu sein, frisches Fleisch zu kaufen. Nun kann es weiter bergauf gehen.
Sicherlich habe ich die Steaks nicht perfekt vom Fett befreit und ein Gitterbranding habe ich hier nicht verwendet, jedoch war es ein Schritt in die, meiner Meinung nach, richtige Richtung.
P.S.: ich hoffe, der Upload hat geklappt.
Hatte mir die Weber Grillbibel zur Hand genommen, Frischhaltefolie bereitgelegt sowie verschließbare Beutel um das Fleisch für Kühlschrank bzw Gefriertruhe vorzubereiten und dann ging es los.
Jeweils ca. 3cm dicke Stücke geschnitten. Nächstes Mal werde ich sie dicker schneiden denke ich denn so waren die Steaks recht klein, also 190- max. 230 Gramm. Es wurden somit an die 15 Steaks.
Dann den Grill schön vorgeheizt. Maiskolben mit Butter bepinselt und dann ging es los. 3 Minuten pro Seite bei ca. 230 ° C, danach nur kurz ruhen lassen (riesiger Hunger und Appetit). Den Rest seht selbst:
Alles in Allem muss ich sagen, dass ich mich freue, darauf gekommen zu sein, frisches Fleisch zu kaufen. Nun kann es weiter bergauf gehen.
Sicherlich habe ich die Steaks nicht perfekt vom Fett befreit und ein Gitterbranding habe ich hier nicht verwendet, jedoch war es ein Schritt in die, meiner Meinung nach, richtige Richtung.
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