Kartoffeln mit Speck füllen

[spussel]

5 Kartoffeln mittlerer Größe
Wacholderspeck
Wasser
Salz

Die Kartoffeln mit einem Apfelentkerner aushöhlen. Mit dem Entkerner in den Speck stechen und die daraus entstandenen Röllchen in die Kartoffel drücken. Beide Seiten wieder verschliesen und mit kleinen Spießchen den Deckel befestigen. Im kochenden Wasser weich kochen.
Natürlich kann man sie auch auf den Grill legen.

 

[Anthony Soprano]

Moin Harry,

find ich gut die Idee, werde es auf jeden Fall ausprobieren

Gruß Tim

 

[spussel]

Hier das fertige Teil.
Nächstes mal fülle ich sie mit Merguez - Würstchen.

 

[Fitnesstom]

hm...gute Idee und sehr ausbaufähig...aber toller Ansatz...

 

[wjm]

irgendwie ist das Verhältnis zwischen Kartoffel und Speck nicht ausgeglichen, da geht noch mehr rein im Gegebzug müsste der Speck angebraten sein - da ist noch Optimierungspotenzial vorhanden

 

[BaneZ]

irgendwie ist das Verhältnis zwischen Kartoffel und Speck nicht ausgeglichen, da geht noch mehr rein im Gegebzug müsste der Speck angebraten sein - da ist noch Optimierungspotenzial vorhanden

ich denke kleinere Kartoffeln würden es auch tun, zumal dann der Speck nicht so lange ausgekocht werden würde...

die Idee ist aufjedenfall GUT und VIELSEITIG einsetzbar... werde das bei Zeiten auch mal versuchen!

 

[spussel]

irgendwie ist das Verhältnis zwischen Kartoffel und Speck nicht ausgeglichen, da geht noch mehr rein im Gegebzug müsste der Speck angebraten sein - da ist noch Optimierungspotenzial vorhanden

Haste Recht.
Nächstes mal kleinere.
War ein Versuch, der noch Ausbaufähig ist.
Würstchenfüllung
Käsefüllung
mal sehen was sich so machen läßt

 

[Ben Galo]

Das ist ja ein Ding !!!Genau das hatte ich letzten Sonntag auch , ich hab die Kartoffeln aber mit Frisch und Gouda Käse gefüllt.

Mir war das Loch im Durchmesser zu klein bzw. der Ausstecher zu kurz so das ich von beiden Seiten durchstechen musste.

Ich werde mal bei mir auf der Arbeit mal nach einem V2A Rohr aus schauhalten mit einen 20 Durchmesser oder größer ,

scharf machen und ausprobieren ob das Ding besser geht.

 

[smokjoe]

:happa:Sieht ja lecker aus, muss ich auch mal ausprobieren:happa:

 

[der GREG]

Klasse Idee.

Wird ausprobiert.

 

[spussel]

Ich werde mal bei mir auf der Arbeit mal nach einem V2A Rohr aus schauhalten mit einen 20 Durchmesser oder größer

Gute Idde, ab nächste Woche bin ich wieder auf Arbeit,
schätze das Dingens wird dann aus Keramik sein

 

[thomato]

hier wird eine andere Variante beschrieben.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kartoffelbomben.150461/

Manni

 

[Zwerch]

irgendwie ist das Verhältnis zwischen Kartoffel und Speck nicht ausgeglichen, da geht noch mehr rein im Gegebzug müsste der Speck angebraten sein - da ist noch Optimierungspotenzial vorhanden

Ich verwende den Ausstecher im Kaliber 22mm für diese Operationen:

http://amazon.de/gp/product/B002USUA1E

 

[baser]

Moin Harry wieso sehen die einfachsten sachen so lecker aus,mir ziehst gerade das Wasser im Mund zusammen.Klasse Idee

 

[Didibu]

Für große Kartoffeln kann man ja auch einen Ananasausstecher nehmen.
Durchmesser 40 mm.