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Coal_Briquet

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Heute versuche ich mich an zwei dry aged T-Bones von der alten Kuh. Alleine der Duft im rohen Zustand ist himmlisch. Erinnert etwas an einen guten Parma-Schinken. Gegrillt wird auf Gas erst einmal in der Turbo Zone bei ca. 350°. Anschließend bei 110° indirekt bis zur Kerntemperatur von 55°.
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Medieninformationen

Album
Meat Experience
Hinzugefügt von
Coal_Briquet
Datum
Aufrufe
256
Anzahl Kommentare
0
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Bild-Metadaten

Gerät
NIKON CORPORATION NIKON Z 6
Blende
ƒ/4
Brennweite
25,5 mm
Belichtungszeit
1/250 Sekunde(n)
ISO
45600
Dateiname
altekuh1.jpeg
Dateigröße
214,4 KB
Aufnahmedatum
Mo, 23 August 2021 5:32 PM
Abmessungen
1045px x 752px

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