Pulled Pork - Premiere

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  flyingimo

• 18. Mai 2014

Das Pulled Pork hatte am Ende 1600 g. Nach sechs Std. kam um die 62 C eine erste Plateauphase. Gegen 18 h ist die KT von 85 auf 75 C gesunken. Wieso?

 

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• Gast-VaJ23Q

• 18. Mai 2014

Wann war denn 18h in Relation zur Gesamtdauer?

 

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• Gast-VaJ23Q

• 18. Mai 2014

Und das Ergebnis sieht doch lecker aus... Wo haste die Brötchen gekauft?

 

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  flyingimo

• 18. Mai 2014

De Temperaturabfall kam nach ca. 11 Std.

 

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  flyingimo

• 18. Mai 2014

Die Brötchen habe ich selbst gebacken. Nie wieder kaufen! Rezept aus dem GSV.