Hallo zusammen.
Schon vor einige Jahren habe ich, in Zusammenarbeit meiner besseren Hälfte, eine Kräuterbutter entworfen.
Bis jetzt sind die Stimmen sehr positiv.
Hier mein Rezept:
250 g Butter
0,5 Zwiebel
4 St. getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt.
1 Knoblauchzehe
1 TL gehäuft getrockneter Thymian
0,5 Chili
1 TL, gehäuft getrockneter Oregano
1 TL, edelsüßes Paprikapulver
½ TL Rosmarin
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Wenn zur Hand, etwas Grün von Frühlingszwiebeln.
Die Zwiebel, den Knoblauch und die Chili feinst zerkleinern.
Die Gewürze gebe ich in das Ölivenöl und lass sie etwas quellen.
Dann alle in die Zimmerwarme Butter geben und verrühren.
Ich nehme keinen Mixer oder ähnliches, ich mag es wenn die Butter etwas Struktur hat, mit dem Mixer wird sie zu gleichmäßig.
Man kann auch direkt eine größere Menge der Butter herstellen, und diese dann in Gläsern einfrieren.
so hat man immer eine leckere Butter vorrätig.
Das Rezept gibt es auch schon in der Datenbank:
http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Lecker-Schmecker-Butter
/-5EIDq87mEoQ/U91RQX-oUrI/AAAAAAAAGZw/7h_MY4gqXfQ/s912/k-P1050386.JPG
Schon vor einige Jahren habe ich, in Zusammenarbeit meiner besseren Hälfte, eine Kräuterbutter entworfen.
Bis jetzt sind die Stimmen sehr positiv.
Hier mein Rezept:
250 g Butter
0,5 Zwiebel
4 St. getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt.
1 Knoblauchzehe
1 TL gehäuft getrockneter Thymian
0,5 Chili
1 TL, gehäuft getrockneter Oregano
1 TL, edelsüßes Paprikapulver
½ TL Rosmarin
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Wenn zur Hand, etwas Grün von Frühlingszwiebeln.
Die Zwiebel, den Knoblauch und die Chili feinst zerkleinern.
Die Gewürze gebe ich in das Ölivenöl und lass sie etwas quellen.
Dann alle in die Zimmerwarme Butter geben und verrühren.
Ich nehme keinen Mixer oder ähnliches, ich mag es wenn die Butter etwas Struktur hat, mit dem Mixer wird sie zu gleichmäßig.
Man kann auch direkt eine größere Menge der Butter herstellen, und diese dann in Gläsern einfrieren.
so hat man immer eine leckere Butter vorrätig.
Das Rezept gibt es auch schon in der Datenbank:
http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Lecker-Schmecker-Butter
/-5EIDq87mEoQ/U91RQX-oUrI/AAAAAAAAGZw/7h_MY4gqXfQ/s912/k-P1050386.JPG
könnte ich mir auch gut mit getrockneten Tomaten vorstellen.
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