Erstversuch Freestyle Salami mit Edelschimmel gereift

[Gast-153oNg]

Ja, das hat echt super geklappt. Mit dieser einfachen Reifebox kann man alles sehr einfach steuern.

 

[aales Kamel]

Ich habe ja auch so eine Box

...hätte aber bedenken, dass ich diese nach einem Einsatz mit Edelschimmel, nicht mehr für andere Reifevorgänge verwenden kann. (Kontamination). wie seht ihr das ?

 

[Gast-153oNg]

Ich denke mit ausreichend Reinigungsmittel und heiß auswaschen sollte reichen?!

Grüße

 

[schweinemami]

..hätte aber bedenken, dass ich diese nach einem Einsatz mit Edelschimmel, nicht mehr für andere Reifevorgänge verwenden kann.

Einfach eine zweite Box nehmen. Eine ist für Schimmelsachen und die andere für Schinken und Co.

 

[Fritz_Felge]

Moin Moin @

sind die drei Monate noch nicht um???

 

[Fritz_Felge]

@

Ich hole den mal wieder hoch. Was ist denn daraus geworden?

 

[Holger_D]

Jetzt wo du es sagst? !?!
Kannst du da noch was zeigen?

 

[futzy72]

Da klink ich mich auch ein

Bilder Bitte. wie ist es geworden

Frank