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Gast-mxbhSg
Guest
Moin Moin liebe Dopf-Freunde,
gestern war mir nicht nach grillen, aber Kohlen mussten trotzdem glühen. Also wurde gedopft.
Vor kurzen fand ich auf Youtube ein Video von Schmorkohl aus dem Dopf bei "Andy´s Grill&BBQ". Das wollte jetzt nachgebaut werden.
Das Rezept habe ich für die Größe meines DO etwas abgewandelt
Zutatenliste:
1/2 Weißkohl
500 Hackfleisch gemischt
4 mittelgroße Kartoffeln
1 Gemüsezwiebel
1L Gemüsebrühe
100 g Tomatenmark
1 Tl. Zucker
0,5 Tl. Salz
0,5 Tl. Pfeffer
1 Tl. Paprikapulver Rosenscharf
Rapsöl zum anbraten.
Als erstes das Hackfleisch krümmelig anbraten
Dann die Zwiebel dazu
Kurz mit anbraten und dann die gewürfelten Kartoffeln zufügen und mit schmurgeln lassen
Tomatenmark hinzufügen und mit anrösten.... Schaut schon sehr gut aus
Jetzt folgt der Weisskohl, welcher vorher in feine Streifen geraspelt wurde
Gewürze und Gemüsebrühe zufügen und Deckel drauf
Nach 1 Stunde schaut es so aus und es kann gelöffelt werden
Leider ist das Tellerbild zu dunkel geworden
Geschmacklich war es super und wird definitiv wiederholt
gestern war mir nicht nach grillen, aber Kohlen mussten trotzdem glühen. Also wurde gedopft.
Vor kurzen fand ich auf Youtube ein Video von Schmorkohl aus dem Dopf bei "Andy´s Grill&BBQ". Das wollte jetzt nachgebaut werden.
Das Rezept habe ich für die Größe meines DO etwas abgewandelt
Zutatenliste:
1/2 Weißkohl
500 Hackfleisch gemischt
4 mittelgroße Kartoffeln
1 Gemüsezwiebel
1L Gemüsebrühe
100 g Tomatenmark
1 Tl. Zucker
0,5 Tl. Salz
0,5 Tl. Pfeffer
1 Tl. Paprikapulver Rosenscharf
Rapsöl zum anbraten.
Als erstes das Hackfleisch krümmelig anbraten
Dann die Zwiebel dazu
Kurz mit anbraten und dann die gewürfelten Kartoffeln zufügen und mit schmurgeln lassen
Tomatenmark hinzufügen und mit anrösten.... Schaut schon sehr gut aus
Jetzt folgt der Weisskohl, welcher vorher in feine Streifen geraspelt wurde
Gewürze und Gemüsebrühe zufügen und Deckel drauf
Nach 1 Stunde schaut es so aus und es kann gelöffelt werden
Leider ist das Tellerbild zu dunkel geworden
Geschmacklich war es super und wird definitiv wiederholt
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