Viel Spaß. Ich bin von napoleon auf Broil King gewechselt und bereue es keine Sekunde.
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BK Regal 590 Pro: Frage zu Steaks auf dem Gasgrill vs. Kugelgrill
- Ersteller micha81
- Erstellt am
Viel Spaß mit deinem neuen Sportgerät !
Gruß
Gruß
Aufbau ist erledigt. Das war ein Akt 
Allerdings funktioniert der seitenbrenner nicht. Morgen mal sehen, ob ich was falsch gemacht habe.
Kurz schonmal angeworfen und heiß ist gar kein Ausdruck. Morgen kommt zur Einweihung ein extra dickes Steak drauf
Allerdings funktioniert der seitenbrenner nicht. Morgen mal sehen, ob ich was falsch gemacht habe.
Kurz schonmal angeworfen und heiß ist gar kein Ausdruck. Morgen kommt zur Einweihung ein extra dickes Steak drauf
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Tip Top! Viel Spaß mit dem Prachtstück
Fehlen nur noch die Bilder vom extra dicken Steak
Verbrannt ist gar kein Ausdruck... nächstes mal versuche ich das Steak auf der Gussplatte.
Der Fettbrand heute war immens.
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Gingen die Flammen rasch aus, wenn Du das Fleisch umgesetzt hast?
Wenn also kein Fett in die Flammen nachgelaufen ist
Wenn also kein Fett in die Flammen nachgelaufen ist
Ja, eine kurze Zeit danach gingen die flammen dann beim umlegen aus. Auf der "neuen" Seite gingen sie dann aber ebenfalls sofort wieder an ...
Ich drehe die Regler bei mir runter, wenn Steak aufliegt. Voll aufheizen und dann halbe bis drei viertel Kraft...
Ok. Verstehe. Morgen versuche ich erstmal die Gussplatte. Werde berichten.
Deine Methode klingt aber auch sinnvoll. Und dann hast du keinen oder nur wenig fettbrand? Welchen Grill hast du im Einsatz?
Wolltest du das nicht?
Hattest du den Deckel zu?
Die Platte habe ich auch und damit arbeite ich bei besonders fettigen Sachen echt gerne.
Ich mache die Steaks in der kleinen Kammer vom 690. Funktioniert so problemlos. Die Platte habe ich auch (vorwiegend für Burger und Garnelen und so). Aber da fehlt auch noch der Steak Test.
Kleiner. Tip. Das Fett oben ist etwas zuviel. Schneid ein bisserl ab dann hast Du kein Flammenproblem. Fettbrand ist das nicht. Damit bezeichnet man den Zustand wenn sich Fett in der Auffangschahle oder im Grillkörper entzündet. Das ist schwer zu löschen.
Gruß Dingo.
Gruß Dingo.
Die Platte musst du einfach mit heißem Wasser abspülen (kein Spülmittel benutzen). Anschließend leicht einölen wird empfohlen, da meine Platte indoor gelagert wird mache ich das allerdings sehr selten.
Und Steaks auf einer heißen Gussplatte werden wirklich klasse, eine schöne Kruste und innen noch perfekt, englisch bis medium wie gewünscht. Ich würde fast behaupten die Gussplatte ist mit das beste Zubehör überhaupt bei einem Grill.
Und Steaks auf einer heißen Gussplatte werden wirklich klasse, eine schöne Kruste und innen noch perfekt, englisch bis medium wie gewünscht. Ich würde fast behaupten die Gussplatte ist mit das beste Zubehör überhaupt bei einem Grill.
Sehe ich auch so. Falls die Platte eine glatte Seite hat, würde ich die nehmen, lieber ne flächige Kruste als einzelne Streifen.
Kurz vor Schluß noch eine Portion Butterschmalz/geklärte Butter/Ghee auf die Platte. Dann wird die Kruste gigantisch.
Reinigen tue ich meine Platte mit einem Edelstahlschwamm ohne Seife.
Einölen sollte man anfänglich oder bei Bedarf (z.B. wenn die Platte zu heiß geworden ist). Bei mir ist mittlerweile ein eingebrannte beständige Schicht entstanden.
Gelagert wird die Platte bei mir im Grill oder Grillunterschrank. Bis jetzt keine Probleme