Die ersten 3 Std 120 nach dem garraumfühler wie man ihn im Bild sieht, dann in alufolie und hoch auf 150
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Pulled pork vom Gasgrill
- Ersteller Benny von kranzenburg
- Erstellt am
Das kommt sofort auf die to-do-Liste!
Sieht sehr lecker aus.
Sieht sehr lecker aus.
MH_1609
Militanter Veganer
Bei welcher Temperatur kam das Fleisch in Alufolie, bei 70°C rum (also vor der Plateauphase)?
Ich positioniere den Thermometer immer möglichst so, dass er von der Höhe her mittig vom Fleisch liegt.
Dies kann durchaus nochmal 10°C Unterschied machen (je nach Dicke vom Stück).
Ich positioniere den Thermometer immer möglichst so, dass er von der Höhe her mittig vom Fleisch liegt.
Dies kann durchaus nochmal 10°C Unterschied machen (je nach Dicke vom Stück).