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Was gibts denn heut zu Essen?

Fenchel/Ananas/Honig/Orangensaft/Chiliflocken/Pfeffer/weißer Balsamico/Olivenöl, Neuburger/zweierlei Kartoffeln und Mousse au Borschtsch (hat beste Hälfte die Rübencreme von gestern getauft).

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Eine sauerländer Spezialität: Rinderpümmel mit Butterkartoffeln, Löwensenf und Rote Bete.
Argo isst das nicht, weil es aussieht wie *hüstel* "schonmal gegessen". :D
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Wuki05 macht Sushi Aal, Lachs, Gurke
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Ich bekomme den Burger
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LG aus der Hauptstadt
 

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"Sonntagsmenü" im Pevec- Baumarkt in Pula:

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Čevapi i Lepinj (Čevapčići im Fladenbrot)

Čevap natürlich vom Holzkohlengrill:
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Nachdem ich ja nun nicht mehr grillen kann, muss ich halt meine Backkünste verfeinern. Selbstgemachte Apfeltaschen
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confierte Ente vom Silbertablett mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen:

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...als Zugabe gab es noch zwei Gläschen Gänse-/ Entenfond...
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...und ein Gläschen Beerenfond von der Dornfeldertraube ;-)
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Heute gab's was (in der heutigen Zeit) ganz seltenes.
Optik: Na ja
Herkunft und Zubereitung: Gewöhnungsbedürftig
Geschmack: Nicht jedermanns Sache
Beliebtheit bei uns: Nicht mehr bei vielen

Aber ich liebe sie :-):
"Brietsupp'n" ! Kenn keinen hochdeutschen Begriff dafür :D.
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Zur Erklärung:
Ist eigentlich nur das Kesselwasser wo nach einer Schlachtung die Blut- und Leberwürste gebrüht werden.
Feste Salz und Pfeffer rein, etwas Majoran, hoffen das ein paar Leberwürste beim Brühen geplatzt sind (meine Mutter erzählt immer, daß mein Opa immer absichtlich ein paar angestochen hat, nur Oma durfte nix davon wissen :D), Brot "ei'brocka", genießen :-).
So, jetzt könnts von mir denken was ihr wollt, mir schmeckt's halt :D.

Gruaß aus'm Woid
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Wintergulasch mit Kübis und Maronen :)


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Cheers
Gerhard
 

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Wirsingreis und falscher Hase (eigentlich aber nur Reste von Gestern, wir werfen doch nix weg...)
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:-)
 

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Heute gab's was (in der heutigen Zeit) ganz seltenes.
Optik: Na ja
Herkunft und Zubereitung: Gewöhnungsbedürftig
Geschmack: Nicht jedermanns Sache
Beliebtheit bei uns: Nicht mehr bei vielen

Aber ich liebe sie :-):
"Brietsupp'n" ! Kenn keinen hochdeutschen Begriff dafür :D.
Anhang anzeigen 1628179
Zur Erklärung:
Ist eigentlich nur das Kesselwasser wo nach einer Schlachtung die Blut- und Leberwürste gebrüht werden.
Feste Salz und Pfeffer rein, etwas Majoran, hoffen das ein paar Leberwürste beim Brühen geplatzt sind (meine Mutter erzählt immer, daß mein Opa immer absichtlich ein paar angestochen hat, nur Oma durfte nix davon wissen :D), Brot "ei'brocka", genießen :-).
So, jetzt könnts von mir denken was ihr wollt, mir schmeckt's halt :D.

Gruaß aus'm Woid
Anhang anzeigen 1628180

Ja, die kenne ich auch ...und auch...dass man halt nachgeholfen hat mit dem Aufplatzen. Ich mag sie gar nicht, mein Vater und Schwiegervater mochten die auch. Nimmt man ja auch beim Wursten her oder? Hier heisst sie "Britsch-Suppn" und früher haben die Leute die beim Bauern in Milchkandln abgeholt.
Ach ja, da wird ja vor dem Brühen der Würste das Kesselfleisch drin gekocht - DAS mag ich - sehr gerne sogar.
 
Heute gab's was (in der heutigen Zeit) ganz seltenes.
Optik: Na ja
Herkunft und Zubereitung: Gewöhnungsbedürftig
Geschmack: Nicht jedermanns Sache
Beliebtheit bei uns: Nicht mehr bei vielen

Aber ich liebe sie :-):
"Brietsupp'n" ! Kenn keinen hochdeutschen Begriff dafür :D.
Anhang anzeigen 1628179
Zur Erklärung:
Ist eigentlich nur das Kesselwasser wo nach einer Schlachtung die Blut- und Leberwürste gebrüht werden.
Feste Salz und Pfeffer rein, etwas Majoran, hoffen das ein paar Leberwürste beim Brühen geplatzt sind (meine Mutter erzählt immer, daß mein Opa immer absichtlich ein paar angestochen hat, nur Oma durfte nix davon wissen :D), Brot "ei'brocka", genießen :-).
So, jetzt könnts von mir denken was ihr wollt, mir schmeckt's halt :D.

Gruaß aus'm Woid
Anhang anzeigen 1628180
Lang her, im Spessart wurde mir dazu Brotsuppe gesagt.
Also Brot in Fleischbrühe.
Altbackenes Brot als Fleischersatz,
'nur der Geschmack zählt'.

Lecker, lecker.
Kam nach der Hausschlachtung auf den Tisch.
Das Fleisch und die Würste waren wertvoll.
Die gabs Sonntags oder an Feiertagen.

Gruß

Peter
 
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