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Was gibts denn heut zu Essen?

Zitronengrassuppe und Ente vom eingedeutschten Thailänder mit kroatischem Inhaber des Vertrauens

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Abendessen
Die ganze Schenkel von der Hühn mit Bratkartoffeln und Erbsen
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Moin.

Heute gabs mal wieder Nackent, frisch vom WoMa MuV! :D

Der zweite Test für meine neue Würzmischung.

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Ich sach ma, frei nach Hotte L. ........................... TRÄUMSCHEN!!!

Gruß :trinkbrueder-smilie_text
Rüdiger
 

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Ich habe heute eine Schweineschulter gebraten, die gab es mit Kartoffelknödel, aus dem Rest wurden Sulzen gemacht..u.a. - wir haben morgen Gäste -ab 11 Uhr und ich werkle schon ein Weilchen in der Küche, jetzt gibts aber eine Pause.

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Morgen wird es geben... u.a. die Sülze, Entenbrust mit Cumberlandsosse, Eiersalat, Kohlrabi-Carpacchio, Kalbstafelspitz in Senfdressing, Käsesalat, Oliven, Kassler mit Sauerkraut, wenn ich es noch schaffe, Tomaten-Mozarella-Spiesschen und kleine Schnitzerl aus Schweinefilet, mitgebracht wird Käseplatte, ital.Gemüse und eine Schoko-Sahnerolle - ich hab grad noch einen Käsekuchen gebacken.
Jetzt gibts ne Pause - danach wird noch das SV-Fleisch gemacht, das Kassler badet bereits, war vom MDV gepökelt und leicht angeräuchert, das darf jetzt bei 60 Grad garen.
 

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Neben der Gartenarbeit, bin ich zwischendurch immer in die Küche gehopst,um ein Auge auf die Rouladen zu haben.Also,es gab Rindsrouladen mit Butterbohnen.

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Später gibt es vom Käsekuchen mit Himbeersoße.
 

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Inspiriert von den güldenen Bogen: Reiberdatschi-Burger

Von unten nach oben: Bun, Chorizo-Jam, Jalas, Pattie, Cheddar, Reiberdatschi, Cheddar, Bacon, Mayo, Chorizo-Jam, Bun

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Vorspeise

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Heute Vormittag große Buns gebacken
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Jetzt im Einsatz mit 200 gr. Pattie
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:prost:
 

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St. Johanner mit Senf, Kren und Brot :-)

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Kühlschrankresteverwertung

Alles muss wech.Käse,Blätterteig,Rollschinken,Fleischkäsbrät, Speck,Kartoffeln,Salat (!)
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Macht ganz schön satt.

:prost:
Tom

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