Beer&Bacon-Sauce nach Udenheim BBQ

[fireandfly]

Wir haben die Beer & Bacon Sauce bereits Ende Mai probiert und waren richtig begeistert. Anstelle von Liquid Smoke wurde geräucherter Paprika verwendet.

Erste Verwendung dann gleich auf einer Charge Ribs. .... es ist nichts übriggeblieben

Eine richtige Klasse-Sauce!

 

[Hualan]

Hallo @Matzel,
habe die Sauce gestern nachgebaut mit Zwickl. Nach dem Abschmecken dann noch etwas S&P zugefügt und ein etwas mehr Bier genommen, da se mir zuvor zu tomatenlastig war.
Ganz toll ist sie geworden.
Danke für die Inspiration.
Gruß, Norbert

 

[Matzel]

Gerne...

 

[t!mbo]

Da muss ich auch mal ausprobieren, klingt lecker

 

[mgzr160]

Hat es von euch schon mal jemand leicht verändert mit einreduzierter Cola am Anfang?
Wenn da nicht großes dagegenspricht ,dann würde ich das mal probieren.

 

[bbgc]

Bin heute zufällig auf dieses Rezept gestoßen und es klingt so gut, dass ich gleich los bin um Rauchbier und Bacon zuholen. Schmeckt wirklich super!
Danke für das Rezept und einen super Grillsommer.

Bernd

 

[Matzel]

Gerne

 

[BurningWood]

Ich kann es förmlich riechen . Lecker!

 

[Peterson]

Für Ribs ist die Sauce wie geschaffen. Wirklich toll!