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Gefüllter Schweinebauch aus der Schinkenfee

siggi_2

Spanferkel-Griller
10+ Jahre im GSV
Weiter geht es mit der Wurstherstellung.
Diesmal habe ich versucht, gefüllten Schweinebauch herzustellen.

1kg Scheinebauch
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In der Mitte fast bis zum Ende einschneiden und von allen Seiten mit der Gewürzmischung einreiben.
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Zusammenrollen und in die Fee stecken.
Die Mitte des Bauchs mit Bratwurstbrät ausfüllen.
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Und ab in die Schinkenfee
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Nach 2 Stunden KT 73 Grad
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Anschnitt
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Aufschnitt
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Und natürlich der erste Geschmackstest.
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Gruß Siggi
 

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Gefällt mir. Ich glaube ich brauche auch ne Schinkenfee.
 
Gefällt mir. Da fällt mir mal wieder ein dass ich ja auch so ein Teil habe...
 
Wow ... das schaut gut aus :woot:
und nein .. ich brauch keine Fee .. ausser die, die mir drei Wünsche erfüllt
:whip:

:weizen:
 
Wieder eine klasse Idee für die App:thumb2:.
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Starker Bauch!!!
 
COOL - das Versuche ich demnächst auch mal...
Beste Grüße
Florian
 
....Siggi, du wirst immer besser, wo haste denn dieses Schmuckstück ausgegraben.......
grüßle,,,,
 
Dieses Forum macht mich noch wahnsinnig... ständig sieht man irgendwelche leckeren Sachen die man dann natürlich nachbauen will:

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Nicht ganz so schick geworden wie deine, aber ich würde trotzdem sagen: gültiger Versuch.

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