Geflügel Herzen und Mägen mit Einbrenn-Soße und Nudeln

[Peter]

Servus Zusammen

wir haben noch jede Menge Geflügel-Innereien, die verarbeitet werden wollen. Eigentlich wollte Marion aus der heutigen Ration eine kräftige Suppe kochen, aber da ich am Nachmittag allein zu Hause war, und mir ein wenig langweilig war, hab ich mal das rumköcheln angefangen .....

ich hab also die Lebern aussortiert (werde ich kurz-braten oder -grillen),

und wenige, aber wichtige andere Zutaten sondiert

dann das geräucherte Wammerl ausgelassen

Zwiebeln dazu

nun die Geflügel-Innereien und den Knobi dazu

jetzt zwei bis drei Löffel Mehl

und nun einen gehaltvollen Fond

nun die wertvolle Flüssigkeit selektieren, um die fleischigen Teile weiter aufzukochen

das darf jetzt gut 90 Minuten kochen

kurz vor dem Servieren werden die Nudeln zubereitet

und mit der Einbrenn eine tolle Soße hergestellt

und nun haben wir ein erstklassiges Abendessen

das ist sicherlich ein wenig Aufwand. Aber das mach Spaß und der tolle Geschmack ist eh der Hammer

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Lecker.
Ich liebe Innereien. Ganz altmodisch mit Einbrenne.

 

[Bruco]

Für sowas kann man mich haben
Schaut genial aus

 

[Utti]

Bei dem Wetter die richtige Beschäftigung! Schaut toll aus!
Gruß
Daniel

 

[Gast-bwrStw]

Klasse, das ist genau meins,
leider nur meins.

Bist eigentlich eigeschneit gewesen, dass du am Nachmittag schon Zeit zum Kochen hast.

grüssle

 

[DarkRoast]

Das schaut echt köstlich aus, Peter...

...aber ab Bild 14 wirken deine Hände irgendwie viel zarter, filigraner als sonst!

 

[Torsten61]

Klasse!!!

 

[styria9]

Super Peter! Genau mein Essen.

 

[Waldrandl]

aber ab Bild 14 wirken deine Hände irgendwie viel zarter, filigraner als sonst

 

[Carlo BBQ]

Soetwas hätte mir gestern auch geschmeckt!

 

[Monscho]

und nun haben wir ein erstklassiges Abendessen
na prima und mir tropft es aus der Futterluke

 

[Peter]

Bist eigentlich eigeschneit gewesen, dass du am Nachmittag schon Zeit zum Kochen hast.

grüssle

Am Vormittag hab ich ein wenig mit dem Holz gespielt, da hab ich’s am Nachmittag gemütlich ausklingen lassen. Und ja, wir haben tiefen Winter und es ist bitter kalt :kalt:

...aber ab Bild 14 wirken deine Hände irgendwie viel zarter, filigraner als sonst!

am Abend wars @Waldrandl wieder daham, und dann war Teamwork angesagt rost2:

 

[Waldrandl]

am Abend wars @Waldrandl wieder daham, und dann war Teamwork angesagt

 

[Puro]

Sieht super aus, da hätte ich gerne mal in den Topf gelangt.

 

[Cladonia]

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Der ist gut - hat mein Vater auch so gehandhabt - mein Gatte ist ja nicht in der Küche tätig also räum ich meinen eigenen "Saustall" immer selber auf

So ein kleiner Teller würde mir jetzt schmecken, viel Appetit habe ich ja noch nicht.

Schönen Sonntag wünscht Silvia

 

[DarkRoast]

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[chili-sten]

Moin Marion und Peter,

sehr schön

 

[legolas]

Sind das "Unser Land" Nudeln? Die sind klasse.

 

[Waldrandl]

Sind das "Unser Land" Nudeln? Die sind klasse.

Ohje, das kann ich nicht sagen.
Nudeln halt. Ich achte da nicht so auf die Marke.
tut mir leid, ich kauf die oft, aber beim nächsten Mal achte ich auf die Marke.

 

[Cladonia]

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Hab ich meinem Gatten das Bild gezeigt - heute hab ich auch so ein kleines Schildchen von Ihm bekommen - danke für Deine nette Idee.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia