Restaurant Tim Raue - 2**

[BBQ-Michael]

Hallo Zusammen,

damit hier bei den Restaurantberichten mal ein wenig Leben rein kommt, poste ich hier ein paar Restaurantbesuche der vergangenen Monate... Ohne viel Text, einfach nur die Bilder. Damit kann sich vermutlich jeder selbst am besten ein Bild machen.

Viele Grüße
Michael

 

[Oleolsen-brb]

War auch mehrmals dort, nicht weil ich es so überragend fand, sondern ich suchte immer den Knall im All, den ich oft bei anderen fand, nur fehlte der hier immer-schade. Sicherlich sehr interessante Kombinationen und Texturen, nur geben mir da andere Sterneköche mehr Abwechslung.

 

[BBQ-Michael]

War auch mehrmals dort, nicht weil ich es so überragend fand, sondern ich suchte immer den Knall im All, den ich oft bei anderen Fand.
Nur fehlte der hier immer-schade. Sicherlich sehr interessante Kombinationen und Texturen, nur geben mir da andere Sterneköche mehr Abwechslung.

Ja, das trifft extremst zu. Die Bewertung (2***) ist wirklich fair. Die Leute, die Raue als Kandidaten für 3*** nennen, haben vermutlich noch nie bei Bau, Wissler und Co gegessen.

Ein paar seiner Gerichte sind wirklich absolute Spitze (der Wasabi-Kaisergranat gehört ganz klar dazu), andere Gänge wiederum fallen deutlich ab.