Bürgermeisterstück mit grünen Spargel

[Woidgriller]

Griasdeich,
Real Shortie:
Ausgangsware:
600g Bürgermeisterstück und grüner Spargel

Rauf auf den Grill damit

Fertig

Ok, sind mehr als 3 Bilder und ja, ich mag Sauce Hollandaise .
Guad war's .

Gruaß aus'm Woid

 

[Bruco]

Da hast du zu Pfingsten ja eins nach dem anderen aufgelegt
Schaut absolut klasse aus und ist auch genau mein Ding !!!
Fleisch, Spargel und Sauce Hollandaise ... ich liebe es

 

[Bruco]

Übrigens ... saugeile Bilder

 

[Hammhh-let]

Ich auch - Hollandaise ist immer geil!
Und dein Fleisch sieht auch großartig aus!

 

[Hualan]

Wunderbares Fleisch, toller Spargel .......... was willst Du mehr. Und das ganze auch noch toll bebildert. Klasse gemacht

 

[Woidgriller]

Da hast du zu Pfingsten ja eins nach dem anderen aufgelegt

Na ja, is ja alles ziemlich schnell gemacht und kurzgegrillt. Man könnte fast sagen aus Mangel an mehr Zeit zum richtig kochen .

Schaut absolut klasse aus und ist auch genau mein Ding !!!
Fleisch, Spargel und Sauce Hollandaise ... ich liebe es

Ich mag die Combo auch brutal gern .
Kann die Sauce Hollandaise auch noch so verpönt sein .

Übrigens ... saugeile Bilder

Sakrischen Dank Bernd und
Gruaß nach Franken

 

[Woidgriller]

Ich auch - Hollandaise ist immer geil!
Und dein Fleisch sieht auch großartig aus!

Gibt ja doch noch mehr, die die "Pampe" mögen .
Vielen Dank .

Wunderbares Fleisch, toller Spargel .......... was willst Du mehr. Und das ganze auch noch toll bebildert. Klasse gemacht

.....mehr brauchts auch nicht.
Danke Dir .

Gruaß aus'm Woid

 

[chili-sten]

Moin Franz Josef,

da hätte ich sofort eine Portion genommen

 

[lucky sob]

Sieht sehr gut aus! Kleiner Tip: Grünen Spargel kannst du einfach abbrechen; ab da wo es bricht nach oben hin brauchst du nicht schälen!

 

[Woidgriller]

Moin Franz Josef,

da hätte ich sofort eine Portion genommen Anhang anzeigen 1720306

Freut mich Daniel .
Danke Dir .

Sieht sehr gut aus! Kleiner Tip: Grünen Spargel kannst du einfach abbrechen; ab da wo es bricht nach oben hin brauchst du nicht schälen!

Danke Dir .
Muß ich mir merken. Nach wieviel cm ca. ist das dann so im Schnitt ?
Oder ist das sehr unterschiedlich?

 

[Utti]

Franz-Josef, auch hier hast du meinen Geschmack getroffen. Und ja, ich liebe auch Hollandaise! Gerne auch auf Pizzen mit Spargel
Gruß
Daniel

 

[Woidgriller]

Franz-Josef, auch hier hast du meinen Geschmack getroffen. Und ja, ich liebe auch Hollandaise! Gerne auch auf Pizzen mit Spargel
Gruß
Daniel

Danke Daniel .
Tja bei Pizzen hat halt auch jeder ( wenn man die Klassiker aussen vor lässt ) seine besonderen Vorlieben, wo jeder Italiener die Nase rümpfen würde. Kann mich an deine Spargel-Hollandaise erinnern . Ich mag z.B. Zwiebel und Ei wo das Eigelb noch weich ist . Und dann noch Tabasco drauf .
Schmecken muß es .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Utti]

Danke Daniel .
Tja bei Pizzen hat halt auch jeder ( wenn man die Klassiker aussen vor lässt ) seine besonderen Vorlieben, wo jeder Italiener die Nase rümpfen würde. Kann mich an deine Spargel-Hollandaise erinnern . Ich mag z.B. Zwiebel und Ei wo das Eigelb noch weich ist . Und dann noch Tabasco drauf .
Schmecken muß es .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

Wir sind ja schließlich auch nicht in Italien
Verstehe ich das Richtig: Zwiebel zusammen mit Ei? Zwiebel roh oder gedünstet? Hast du da mal ein Bild von?
Dazu Tabasco - warum nicht? Schön scharf geht immer!

 

[Woidgriller]

Wir sind ja schließlich auch nicht in Italien

Nö,
aber du wirst lachen.
Dem Ei auf der Pizza hat sich mal ein Pizzabäcker bei uns verweigert .
Ok, das Lokal gibts auch nicht mehr .

Verstehe ich das Richtig: Zwiebel zusammen mit Ei? Zwiebel roh oder gedünstet? Hast du da mal ein Bild von?

Tomatensoße, Käse, Zwiebeln in halben Ringen, dünn geschnitten, roh.
Ei oben drauf. Desto mehr Hitze, desto besser. Damit das Eigelb innen weich bleibt (wenn mans mag). Aber mit der Hitze hast du ja auf deinem Sportplatz kein Problem kann ich mich erinnern .
Hier noch ein Bild unserer Standart Familien BO-Pizza.
Rechts ist mein Teil.

Und hier die snob-Variante:

Mit Wachteleier .
Hab ich geschenkt bekommen.

 

[Utti]

Nö,
aber du wirst lachen.
Dem Ei auf der Pizza hat sich mal ein Pizzabäcker bei uns verweigert .
Ok, das Lokal gibts auch nicht mehr .

Tomatensoße, Käse, Zwiebeln in halben Ringen, dünn geschnitten, roh.
Ei oben drauf. Desto mehr Hitze, desto besser. Damit das Eigelb innen weich bleibt (wenn mans mag). Aber mit der Hitze hast du ja auf deinem Sportplatz kein Problem kann ich mich erinnern .
Hier noch ein Bild unserer Standart Familien BO-Pizza.
Rechts ist mein Teil.Anhang anzeigen 1720548
Und hier die snob-Variante:
Anhang anzeigen 1720550
Mit Wachteleier .
Hab ich geschenkt bekommen.

Ach jetzt verstehe ich das! Das war in Zusammenhang mit der Pizza. Das habe ich mit dem Ei auch schon gemacht. Eine Bekannte ist da ganz verrückt nach. Ich esse das wohl auch, habe es aber so aktiv noch nicht verfolgt. Sie isst immer Pizza Salami mit Ei.
Kann mich aber erinnern, dass das Ei hart war am Ende des Backvorgangs. Also wohl zu wenig Hitze und deshalb zu lange im Ofen? Muss ich nochmal rumprobieren.
Mir gefällt die Variante jedenfalls!

 

[Woidgriller]

Kann mich aber erinnern, dass das Ei hart war am Ende des Backvorgangs. Also wohl zu wenig Hitze und deshalb zu lange im Ofen? Muss ich nochmal rumprobieren.

Ja das is nicht so einfach.
Eigelb sollen schön groß sein (Die Wachteleier waren hart ), Teig nicht zu dick, Ober-Unterhitze .......
BO hat so ne Pizza-Stufe, da haut es meistens hin.
Und definitiv je kürzer drin, um so weicher das Eigelb .

 

[Utti]

Ja das is nicht so einfach.
Eigelb sollen schön groß sein (Die Wachteleier waren hart ), Teig nicht zu dick, Ober-Unterhitze .......
BO hat so ne Pizza-Stufe, da haut es meistens hin.
Und definitiv je kürzer drin, um so weicher das Eigelb .

Ich probiere es nochmal. Wie es der Zufall will mache ich nachher spontan Mafiatorten. Meine Kumpels hatten Bock. Zufällig soll es Spargel-Pizza geben.
Für die Wukis knalle ich mal ein Ei drauf.

 

[Woidgriller]

Wie es der Zufall will mache ich nachher spontan Mafiatorten

Zufällig soll es Spargel-Pizza geben.

Zufälle gibt es .
Zufällig schnell n'Pizzateig bei der Hand .

Für die Wukis knalle ich mal ein Ei drauf.

Und die Kinder dürfen als Versuchskaninchen herhalten .

An Guad'n wünsch i

 

[Utti]

Und die Kinder dürfen als Versuchskaninchen herhalten

Das macht denen nix

Zufällig schnell n'Pizzateig bei der Hand

Muss gleich Turboteig ansetzen... Gefällt mir zwar nicht, aber die schwere Cola entschädigt das dann wieder

 

[Spätzünder]

Damit hättest Du mich augenblicklich hinter jedem Ofen hervorgeholt
...abgesehen davon, dass ich mich bei diesem Wetter höchst selten hinter irgendwelchen Öfen aufhalte

Glück Auf