"Suchen Heil" oder Hirsch-Fricandeau mit Pilzen

[zaubervati]

Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn!

Heute hab ich mal den "inneren Schweinehund" überwunden und hab mal in der FRüh wieder eine gute Stuunde dieses nervigen "Stecken-Gehens" durch unser Revier verordnet. Der Zucker steigt scho wieder und des Gewicht geht ah net runter.

Und wie ich so stocherte durch den finsteren Tann (naja der Borkenkäfer hat bei uns scho ganze Arbeit geleistet - von finster kan da koi Red' mehr sein) sprangen mich ein paar Schwammerl und Pilze an.

Gut, ich kam zu spät ins Büro - aber eine kleine Beute - kann man auch nicht links liegen lassen.

Eierschwammerl, Herrenpilze und Wiesenchampignons

Das KlWuKi puzt und ich kümmer mich ums Fleisch.
Ein Hirsch-Fricandeau der Eskimo-Truhe entrissen, zugeputzt und leicht gesalzen

nappiert

und rasten lassen - just jetzt kam ein Packerl

vom fränkischen Gewürz-Druiden

gut dann gleich die @Spiccy - Wunderwaffe für Unentschlossene : Steakpfeffer drauf für die Rast-Phase

geputzte Schwammerl

in den fernöstlichen Kochapparat

mit Jungzwiebel und Kräuterfinisch

zum Schluß auch Steakpfeffer rein und einen guten Löffel Bayerisches Olivenol (braune Butter) drüber

passable Anschnittphotos

so dann no auf eine Steinplatte gepappt:

Geht scho, zu Tisch mein Kind!

Moizeit!

 

[holledauerin]

1 A mit Stern....bah schaugt des guad aus!!!

 

[pefra]

na dann, Pilz-heil und Mahlzeit
feine Sache

 

[runda]

Boah! Das schaut gut aus.
Auf rot/weiß könnte ich da zwar verzichten, aber jeder nach seiner Fasson.

Mich fasziniert, dass man ob des Schwammerlfindens einfach später ins Büro kommen kann. Einfach so.
Da möchte ich auch mal hin, dass die Stechuhr nicht zum Lebensmittelpunkt wird.

 

[Peter]

Hervorragend

des schaut echt saugut aus

 

[carmai24]

Mensch Thomas das sieht wieder sehr lecker aus.

sprangen mich ein paar Schwammerl und Pilze an

Also außer diversen Pilsen bei verschiedenen Anläßen (manchmal auch traurige- ich sage nur Fußball am Sonntag) wachsen bei uns im Wald definitiv momentan keine Pilze.
Es hat schon wochenlang nicht mehr geregnet

.

 

[zaubervati]

Boah! Das schaut gut aus.
Auf rot/weiß könnte ich da zwar verzichten, aber jeder nach seiner Fasson.

Rot-Weiß = "Chili-Kren" von BBQUE & Eigenbau "Grüner Pfeffer-Remoulade"

Mich fasziniert, dass man ob des Schwammerlfindens einfach später ins Büro kommen kann. Einfach so.
Da möchte ich auch mal hin, dass die Stechuhr nicht zum Lebensmittelpunkt wird.

Das geht relativ einfach, wenn man die Jagd und das Büro vor Ort hat und wenn man der Chef der Firma ist .

 

[chili-sten]

Moin zaubervati,

das sieht klasse aus

 

[Schönwetter-Angler]

Boah, geil
So einen vollen Schieferstein hätte ich auch gerne genommen.

Schöne Pilze hast Du da schon gefunden. Ich hoffe mal, dass die Pilzsaison bei uns nicht gänzlich ins Wasser fällt. Ins Wasser fallen ist gut - das fehlt hier nämlich seit Monaten - kaum Regen.

 

[Spiccy]

Sackra... DAS hat was.
Sehrg geil mein bester!!!

Danke für deine Bestellung!!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Hunger. Das sieht toll aus.
Ich sollte mal Göga in den Wald schicken. Frische Pfifferlinge sind was leckeres.

 

[Carlo BBQ]

Perfekt, Sauber haste noch was davon?

 

[Bär]

so dann no auf eine Steinplatte gepappt:

...und des zu sehen macht richtig Laune

Viele Grüße
Gerhard

 

[Einweggriller]

passable Anschnittphotos

So ist es in der Tat - das würde mir auch grad gut schmecken

 

[Gast-bwrStw]

Spitzenmässig.

Ich war die Tage auch im Wald...
Aber ohne mei Brillen die ich letzte Woch zerdeppert hab,
war alles nur ein braunes Wischiwaschi.


grüssle

 

[ottobiene]

Für mich bitte das Fleisch nachgaren und dann nehme ich einen Teller voll.

 

[Torsten61]

Allererste Sahne - sowas bekommst Du in (fast) keinem Lokal!!!!

 

[Grillhacker]

wunderschön aufgetischt.......und das schon am Mittwoch........Top....
grüßle

 

[ske1406]

Sehr fein ...

Diesmal auch die weiße Gipssauce am Teller weggelassen

Hätt ich nicht nein gesagt ..

Liebe Grüße Thomas

 

[Spätzünder]

Vati... damit hast du wieder mal bewiesen... Du bist und bleibst ein Zauberer der Küche! Das sieht so unverschämt gut aus... zum Niederknien und

Die Bilder auf dem Schiefer... der Hammer

Steakpfeffer drauf

Damit macht man sowieso nie was verkehrt.

Stecken-Gehens

So-so... unser Zaubervati ist unter die Waldbodenvertikutierer gegangen

Glück Auf