Update Kamado von Action

[Grosseruw]

so, 8 Dynamitstangen zum Spiel

 

[Selbergriller]

...elf! 11Freunde müssen es sein.
Reinhauen, lassts euch schmecken. Sieht saulegga aus!

 

[pfannendoc]

Gestern ist der Wabenrost vom WLANthermo-shop.de gekommen. Danke @Crow top Qualität tolles Teil

...

 

[pfannendoc]

Bis dahin tröste ich das Ei mit Spargel braten...

...warum hast das Rost durch das Kreuz ersetzt, Höhe?

 

[Selbergriller]

Moin, moin, das Kreuz von Petromax hatte ich immer auf dem AZK benutzt. Bratkartoffeln, Kartoffelpuffer, Speck auslassen, überall wo es viel Hitze in der Pfanne braucht. Nun nutze ich die Pfanne auch auf dem Ei, allerdings würde sie auf dem Grillrost, wegen ihrer Größe, die Öffnung fast verschließen. Und so mit dem Kreuz hat das Feuerchen ordentlich Zug um auch die Pfanne mal fix auf 300 Grad zu bringen. Alles was fettig qualmt läuft deswegen bei mir nur noch draußen. Auch würde ich solche Hitze z.B. für Bratkartoffeln auf meinem Ceranfeld garnicht hinbekommen....
...und weil Spargel alleine nicht schmeckt gab es dazu ein lecker Karree vom Duroc.

 

[pfannendoc]

@Selbergriller .. Danke.

 

[herrluff]

Habe den kleinen wohl etwas überschätzt...

 

[Selbergriller]

... und die Sonne schaut auch noch zu. Du hast das gut.

 

[herrluff]

Nach 3 Stunden am Ziel.... Irgendwie zäh zu kauen aber geschmacklich super

 

[Selbergriller]

An alle Nordlichter die nur mitlesen, beim ACTION in Kiel sollen noch 5 Knuddeleier zu verkaufen sein.

 

[knuspriger hamster]

An alle Nordlichter die nur mitlesen, beim ACTION in Kiel sollen noch 5 Knuddeleier zu verkaufen sein.

Menne es sollen Echt denn noch welche geben?
Ich glaub dat nicht

 

[Biberstopfer]

Rippchen gehen nur halbiert :

 

[Kamado holly]

Nach 3 Stunden am Ziel.... Irgendwie zäh zu kauen aber geschmacklich super

Anhang anzeigen 1739485

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Wie war das ziel? 3 Stunden ist erst der Anfang ...
Beef ribs mache ich 3,3,1 ... dann sind sie butterzart. .

 

[Kamado holly]

An alle Nordlichter die nur mitlesen, beim ACTION in Kiel sollen noch 5 Knuddeleier zu verkaufen sein.

Kommst du aus Kiel ?

 

[herrluff]

Wie war das ziel? 3 Stunden ist erst der Anfang ...
Beef ribs mache ich 3,3,1 ... dann sind sie butterzart. .

Da mein brisket letztens auch nach 3 Stunden auseinander gefallen ist, dachte ich bei den ribs ist es ähnlich also bin ich nach KT gegangen. Die hatten 95°C

 

[Kamado holly]

mein brisket letztens auch nach 3 Stunden auseinander gefallen

In dem mini Ei herrschen anscheinend eigene Gesetze....
Empfehle dir die ribs nach 3 Stunden im Rauch noch 2-3 Stunden in Jehova zu schmoren... dann sollten Sie auch zerfallen...

 

[herrluff]

In dem mini Ei herrschen anscheinend eigene Gesetze....
Empfehle dir die ribs nach 3 Stunden im Rauch noch 2-3 Stunden in Jehova zu schmoren... dann sollten Sie auch zerfallen...

Die letzten schweine Rippchen sind nach 4 Stunden im Ei auch zerfallen. Da bin ich nach Gefühl gegangen anstatt Temperatur. Sollte öfter mal auf meinen Bauch hören

 

[Selbergriller]

Kommst du aus Kiel ?

Nee, aber dichte bei. Nortorf, die Mitte von SH.

 

[Selbergriller]

Sonntag, heute war wieder mal Pizzatag! Für alle die Pizza im MiniEi probieren wollen hier mein Setup welches funktioniert.

 

[HansAmGrill]

Für alle die Pizza im MiniEi probieren wollen hier mein Setup welches funktioniert.

Sehen mal richtig Hammer aus deine Pizzen..
Was hat das Thermometer angezeigt?
Du nimmst zwei Pizzasteine?
Was ist das auf dem Stein..Grieß?