Spanische Garnelen-Chorizo-Spieße

[Traekulgriller]

Letzten Samstag waren wir bei ebenfalls grillbegeisterten Freunden eingeladen.

Als Vorspeise gab es diese Spieße aus dem Buch: "Weber´s Grillen - Rezepte für jeden Tag" Seite 210.

Das Rezept habe ich in dem Buch zwar schon gesehen, hat mich aber nicht
zum Umsetzen angesprochen.

Es hat uns aber so richtig Gut geschmeckt, dass wir es nachbauen mussten.

Das wirklich leckere daran ist die Kombination mit dieser katalanischen Romesco-Sauce !

Hier die Bilder:

Zutaten für die Sauce

Bauernbrot gewürfelt

geröstete Mandelstifte

Alles gemixt. Olivenöl war natürlich auch noch drin.

Ca. 180g Chorizo Pikant

10 Shrimps

je ca. 2 Min. auf jeder Seite

gewendet

Das Geile ist da wirklich die Kombination mit dieser Sauce

Gruß Matthias

 

[Utti]

Absolut klasse!

 

[airball]

Einfach, aber sicher lecker! Das muss ich mir auch mal näher ansehen und zeitnah nachgrillen

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

das sieht äußerst appetitanregend aus

 

[Plumber]

Die Spieße hätten mir auch gefallen....

 

[carmai24]

Die Kombination könnte mir auch gefallen.

 

[M.Holz]

Einfach klasse. Die Spieße sind genau mein Geschmack. Hast dunzur Soße noch ein paar mehr Infos?

 

[JochenK]

Und wieder bekomme ich Hunger *schleck

 

[BBQ-Man]

Hut ab, das hätte ich auch gern mal probiert
Danke fürs anfixen
Munter bleiben

 

[Spätzünder]

Eine wirklich interessante Kombination! Gefällt mir echt gut

Glück Auf

 

[Bruco]

Das schaut extrem gut aus
Absolut klasse !!

 

[Hammhh-let]

Richtig klasse gemacht! Eigentlich total simpel, aber dennoch maximal appetitlich!

 

[Traekulgriller]

Hast dunzur Soße noch ein paar mehr Infos?

2 Knoblauchzehen im Mixer fein hacken;
150g eingelegte, geröstete Paprika; 1-2 Scheiben Bauernbrot ohne Rinde, gewürfelt
und 5 El Mandelstifte geröstet dazu und durchmixen.
1 El Sherry-Essig, 1 Tl geräuchertes Paprikapulver und 1/2 Tl grobes Meersalz dazu.
Danach bei laufendem Motor ca. 60 ml Olivenöl dazu bis eine fast glatte Sauce entsteht.



Gruß Matthias

 

[M.Holz]

@Traekulgriller
Vielen Dank für das Rezept.

 

[Hualan]

Hallo Matthias,
mir kommt es auch bekannt vor und wenn ich das hier so sehe hab ich Lust auf einen Nachbau. Schaut jedenfalls sehr lecker aus
Gruß, Norbert