... gab es gestern Abend bei uns.
Besser Bilder als viel Gefasel:
ein klasse Werkzeug zum Öffnen
Zutaten für das Rezept aus "Weber`s Grill Bibel" Seite 193:
2 El Mayonaise; 1/2 El gehackte Petersilie (eigentlich Basilikum); 3/4 Tl abgeriebene Schale und
1 Tl Saft einer Bio Grapefruit; 1/2 Tl fein gehackter Knoblauch; 1/8 Tl Meersalz
Zutaten verrührt und auf die Austern
Langustenschwänze
Olivenöl und etwas S&P
Austern ca. 4 Min. auf den Grill
Fertig
3 Min. auf der Fleischseite
und dann 6 Min. auf der Schalenseite
Beilage Knoblauchbaguette
hat hervorragend zu allem gepasst
Es war sehr edel und lecker !
Roh habe ich Austern noch nie gegessen und es reizt mich auch nicht.
Aber gegrillt in Kombination mit dieser Sauce war es echt klasse !
Gruß Matthias
Besser Bilder als viel Gefasel:
ein klasse Werkzeug zum Öffnen
Zutaten für das Rezept aus "Weber`s Grill Bibel" Seite 193:
2 El Mayonaise; 1/2 El gehackte Petersilie (eigentlich Basilikum); 3/4 Tl abgeriebene Schale und
1 Tl Saft einer Bio Grapefruit; 1/2 Tl fein gehackter Knoblauch; 1/8 Tl Meersalz
Zutaten verrührt und auf die Austern
Langustenschwänze
Olivenöl und etwas S&P
Austern ca. 4 Min. auf den Grill
Fertig
3 Min. auf der Fleischseite
und dann 6 Min. auf der Schalenseite
Beilage Knoblauchbaguette
hat hervorragend zu allem gepasst
Es war sehr edel und lecker !
Roh habe ich Austern noch nie gegessen und es reizt mich auch nicht.
Aber gegrillt in Kombination mit dieser Sauce war es echt klasse !
Gruß Matthias
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