Brokkoli-Käse Nuggets

[lalelu2008]

Ich bin auf Instagram auf ein Low-Carb Rezept gestoßen, welches ich einmal nachkochen wollte- wegen der Vorsätze und so ....
Also Yummi, Yummi schnell noch die fehlenden Zutaten besorgt, und los ging es.

Die Zutaten waren:
500g Brokkoli
200g TK Erbsen
4 Eier
50g Mandelmehl
200g geriebenerKäse
250g Magerquark
1 Zwiebel
Salz + Pfeffer
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Zaziki

Der Brokkoli und die Erbsen kamen in den Schredder

Alle Zutaten wurden dann verrührt

Danach habe ich aus dem Teig Nuggets geformt und in die Pfanne gegeben und goldbrau gebraten

Die fertigen Nuggets wurden mit Zaziki serviert

Fazit: Eine Frikadelle wäre jetzt auch Low-Carb gewesen.
Die Nuggets haben an sich nicht schlecht geschmeckt. Aber vermutlich durch das Mandelmehl war keine richtige Bindung da gewesen, sodass
die Nuggets ziemlich flüssig waren. Geschmack und Konsistenz war weit von einer Frikadelle entfernt.

 

[Firewitch]

Gute Rezeptidee! Sieht auf jeden Fall so aus, als wenn das was für die Enkelin meines Großvaters wäre.
Vielleicht ohne das Mandelmehl (halt dann mit was Anderem, Alltäglicherem), aber ansonsten könnte Frau das mal ausprobieren. Danke fürˋs Vorstellen!

 

[Viehhändler]

Hört sich sehr gut an und ich werde es nachbauen
Kannst du Verbesserungstyps geben?
Danke

 

[Cladonia]

Danke für die Anleitung Habe gehofft Du schreibst das auf. Gefällt mir sehr gut

 

[HBS]

Find ich klasse

 

[Bruzzelfee]

Vielen Dank fürs Ausprobieren...lecker sehen sie auf jeden Fall aus.
Habe in meiner Low-Carb Zeit mal versucht Pizza zu machen....falls du auf diese Idee kommen solltest, kann ich nur dringlich von abraten.

 

[berndman01]

oh ja, das sieht lecker aus
ich glaub das wird die Raupe mal nachbasteln tun

 

[Bruco]

Gefällt mir sehr gut
Wir sind auch immer mal auf der Suche nach Low-Carb Rezepten.
Von dem her ... ist gespeichert