1. Diese Seite verwendet Cookies. Wenn du dich weiterhin auf dieser Seite aufhältst, akzeptierst du unseren Einsatz von Cookies. Weitere Informationen
  2. Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!
    Information ausblenden

Rubs und Gewürzmischungen 2014-02-15

Eine kleine Sammlung bewährter Rubs

  1. hitman_gk
    Ich habe hier mal eine kleine Sammlung verschiedener Rubs und Mischungen zusammengestellt, die sich bei mir bewährt haben.

    Es sind auch einige Klassiker dabei (Magic Dust von Mike Mills), die ich aber teilweise nach meinem Geschmack
    etwas abgewandelt habe (z.B. weniger Cumin, mehr Zucker).


    Als Basis immer gut - sollte aber jeder nach seinem Geschmack weiterentwickeln.

    11621047-bunte-gew-rze-auf-den-t-rkischen-markt-ein.jpg

Letzte Rezensionen

  1. Fackler
    Fackler
    5/5,
    Version: 2014-02-15
    Tolle Sammlung. Habe gesehen dass es auch eine andere Version mit weit weniger Rezepten aber mit Umrechnung in Gramm gibt. Eine Ergänzung Deiner Tabelle um Grammangaben wäre das I-Tüpfelchen.
    1. hitman_gk
      Antwort des Autors
      Die Gewürzmischungen sind bewusst ohne Grammangabe - Jede Zutat / Gewürz hat nunmal eine etwas andere (Schütt-)dichte. Deshalb kann ich die Volumen-Angaben nicht exakt in Gramm wiedergeben.
      Es kommt hier nur auf das Verhältnis der (Volumen-)Anteile und nicht aufs Gramm an. Es spielt auch keine Rolle, wenn statt 4,0 EL mal 4,5 EL in der Mischung landen.
      Abmessen mit Messbecher, TL, Schnapsglas, etc. geht nunmal viel schneller, als alles exakt auf der Waage auszuwiegen.
  2. Christyler
    Christyler
    5/5,
    Version: 2014-02-15
    Danke für die Arbeit...bzw fürs zur verfügung stellen!
  3. 1968katze
    1968katze
    5/5,
    Version: 2014-02-15
    Eine tolle Idee die weiter geführt werden sollte
  4. Abu Mett
    Abu Mett
    5/5,
    Version: 2014-02-15
    Sehr schon und übersichtlich, ich habe gerne alles Übersichtlich aufm Zettel in der Hand.
  5. gerydop
    gerydop
    5/5,
    Version: 2014-02-15
    Hi hitman

    Ich finde es toll von dir das du eine Liste von verschiedenen Rubs angelegt hast.
    Schön übersichtlich und zum abspeichern.

    Grüße Gery
    PS: die Liste sollte weiter Leben... wenn jemand was neues getestet hat
    eintragen..