Ich habe hier mal eine kleine Sammlung verschiedener Rubs und Mischungen zusammengestellt, die sich bei mir bewährt haben.
Es sind auch einige Klassiker dabei (Magic Dust von Mike Mills), die ich aber teilweise nach meinem Geschmack
etwas abgewandelt habe (z.B. weniger Cumin, mehr Zucker).
Als Basis immer gut - sollte aber jeder nach seinem Geschmack weiterentwickeln.
Es sind auch einige Klassiker dabei (Magic Dust von Mike Mills), die ich aber teilweise nach meinem Geschmack
etwas abgewandelt habe (z.B. weniger Cumin, mehr Zucker).
Als Basis immer gut - sollte aber jeder nach seinem Geschmack weiterentwickeln.
Es kommt hier nur auf das Verhältnis der (Volumen-)Anteile und nicht aufs Gramm an. Es spielt auch keine Rolle, wenn statt 4,0 EL mal 4,5 EL in der Mischung landen.
Abmessen mit Messbecher, TL, Schnapsglas, etc. geht nunmal viel schneller, als alles exakt auf der Waage auszuwiegen.