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aus fettauffangschale smoken
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Smoken im Q300 mache ich so....
- Grillgut abgekoppelt - Räucherbox in Fettauffangbehälter - Räucherchips trocken, starten mit shishak kohle gut vorgeglüht. - Mittlerer Brenner auf minimum - das ganze läuft dann bei ca. 110- 120C auf Grill gemeßen - Boxen können nach belieben ergänzt werden - ich laße immer etwas Luft...