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burger

  1. Neonto

    Burger: 80/20

    Hallo Leute Neo hier. Ihr habt doch bestimmt auf youtube auch schon oft grillvideos aus den Staaten gesehen. Wenn die Jungs Burger machen, sagen sie immer die beste Mischung für Burger sei 80/20. 80% Fleisch, 20% Fett. Nun überlege ich schon lange wie ich das dem Metzger rüberbringe. Weil der...
  2. Oktul

    Weihnachstschlemmerei

    Frohe Weihnachten zusammen, zweiter Weihnachtsfeiertag, der Besuch ist schon wieder weg und ich habe ein bisschen Zeit die letzten drei Tage hier zu dokumentieren. Von den Vor-und Zubereitungen gibt es leider keine Fotos :gotcha: dafür von den "Endprodukten" :D 23.12.2015....Surf`n`Turf-Burger...
  3. Seam

    [Burger] Bratar in 76133 Karlsruhe

    Hallo zusammen, hier eine kleine Restaurantkritik von mir. Am Wochenende waren meine Frau, Freunde und ich in Karlsruhe im Bratar. Das Restaurant beschreibt sich selbst folgendermaßen: Zitat Feuer. Wasser. Erde. Ein warmer Sommerregen, Kieselsteine in einem Bergbach, Du stehst mit Deinen...
  4. Chucklow

    Selbstgewolfte Roastbeef Burger

    Hallo :-) letzte Woche meine neue Küchenmaschine bekommen, natürlich mit Fleischwolf :-) heute bestes Roastbeef geholt und Burger gebastelt. Die Buns selber backen war leider nicht drinn aber immerhin selber gewolft :-) hier die Bilder.
  5. Oktul

    Einfach nur Burger

    Hallo zusammen, nach dem mein letzter Beitrag etwas Farblos ausfiel, ist der heutige recht Wortlos ;) Ich lasse die Bilder sprechen....einfach nur Burger Ein paar Plätzchen sind nebenbei auch noch entstanden...:pfeif: :pfeif: Schönen Abend zusammen, danke fürs...
  6. Mugel1

    Spirit: Einweihung mit Lieblingsburger

    So.mein allererster Gasgrill- das hätte ich vor drei Jahren auch nicht gedacht dass ich Kohle und Holz mal untreu werde... Zur Einweihung also mein Lieblingsburger bestehend aus: frisch gwolften Rinderhack mit einem vernünftigen Fettanteil, Brioche Buns Lieblingsburgersoße: Majo...
  7. T

    Wildschweinburger

    Ein schöner Burger für die Vorweihnachtszeit. Die Brioche-Buns sind mit Mohn und Sesam bestreut, dazu Rote Bete mit Sternanis und Salzzitronen sowie Ras El-Hanout-Mayonnaise und Rauke. Obwohl ich eigentlich bei den Pattys recht puristisch bin und meistens nur Rindfleisch mit Salz verwende...
  8. PuMod

    der Burgerschmacht...

    ... wurde heute im Hause PuMod erfolgreich Einhalt geboten. Hi Folks! Manchmal muss es eben einfach nur ein Burger sein. Und weil der echt gut war, ist es diesmal auch ein eigener Thread wert. Gibt ja nicht viel zu erzählen. Eigentlich alles selbst gemacht. Außer bei der Knofelsauce. Da...
  9. RoliAmGrill

    Toastie-Burger aus dem CityGas

    Heute sollte es wieder einmal einen Burger geben. So wie das letzte Mal gab es statt normaler Buns Toasties - allerdings wurden heute die Patties am Gasi gemacht. Der Burger war wieder einmal sehr lecker. Hier die Bilder: Das Rohmaterial: Hack, Salz, Pfeffer und etwas Hot Sauce. Das Hack...
  10. Oktul

    Angus & Wagyu - Burger von ADLA - Gourmet

    Servus zusammen, gestern haben wir, "die zuagroastn", uns ein paar kleine Leckereien gegönnt :angel: Michael @r2d2 hatte ja bereits hier für tropfenden Zähne und angebissene Monitore gesorgt, gestern war es dann soweit und wir haben eine kleine Auswahl vergrillt. Als ersten Gang hatten wir...
  11. Jokomoto

    Nenn mir einen der Sie nicht mag = Burger <3

    Grüßt euch GSVler heute hatte ich mal etwas Zeit gehabt und Burger gebaut. Buns nach @Okraschote, danke ;) 600g Rinderhack gewürzt mit Blockhouse Zauber Gewürz Vier schöne Patties draus gemacht Die Chili Chees Soße hier ausm Forum gekocht Zwiebeln in Balsamico geschmort Aufm GA...
  12. I

    Bio-Rinder-Burger: Was ist Euch wichtig, wie sieht ein gutes Patty aus, etc. ?

    Hallo zusammen, ich bin hier gelandet, nachdem ich bei Google Infos über die Patties von Frozen Butcher recherchiert habe. Anscheinend hatten einige von Euch schon mal so ein Patty auf dem Grill liegen ;-) Aber um diese Patties gehts mir eigentlich nicht wirklich: Wir züchten Rinder und...
  13. Chucklow

    Süßkartoffel,Spargel und Burger vom Q3200

    Noch ein paar Impressionen vom Q 3200 - nix supertolles aber lecker war es trotzdem. Grüner Spargel gegrillt Süßkartoffel-Pommes aus der Aluschale in viel Öl und Gewürzen Dazu Burger mir Ananas und viel Käse :-)
  14. FoodLuke

    Best BurgerBuns - BBB

    Auf dem Weg zum perfekten Burgerbun habe ich über Jahre hinweg unzählige Rezepte und Methoden, vor kurzem auch noch das neu aufgekommene Rezept von Jörn Fischer ausprobiert, welches auch recht gut ist. In meinem Rezept steckt viel Herzblut, aber ich habe mich dazu entschieden es doch mit euch...
  15. DerBrecht

    Burger Buns

    Hallo, ich wollte auch mal das Rezept meiner Burger Buns mit euch teilen. Zutaten für ca. 16 Buns: 1100g Weizenmehl Typ 405 2 TL Salz 2 TL Zucker 2 Päckchen Trockenhefe 650ml lauwarmes Wasser 30g Honig 20g Glucose 75g Pflanzenöl 2 Eier Größe M Für das Blech: 2 Eigelb mit 40 ml Wasser...
  16. El Grecco

    No Schnick Schnack Burger

    Also ohne viel schnick schnack, nur mit Bacon und Käse Gurke und salatblatt :) Selbstgemachte Buns sind doch am besten..... Hab die soft Buns probiert und bin überzeugt davon :) Das Rinderhackfleisch wurde nur mit groben Meersalz und Jack Steak Pfeffer , bissel worcestersauce gewürzt. Sehr...
  17. r2d2

    [Kroatien 2015] Burger gehen immer und überall

    Hallo zusammen, gestern war mal wieder Grillen angesagt hier im Urlaub in Dalmatien :D . Und weil Burger ja immer gehen (und auch überall) standen heute welche auf unserer Speisekarte. Göga mag Burger nicht sooooo sehr, weshalb ich ihr eine Art Bifteki zubereitet habe. Zuerst mal für das...
  18. muskatnuss

    Burger - eine feurige Angelegenheit

    Hallo Grillfreunde, ich habe heute meine ersten Burger auf meinem neuen Spirit E-210 Original gemacht. Eigentlich sind es überhaupt meine ersten Burger auf einem Grill! Ich habe 500g Rinderhackfleisch gekauft und mit 2EL Worcestersauce, Salz und schw. Pfeffer angemacht. Dann habe ich sie in...
  19. BBQubi

    Rock n´ Burger Weekend

    Servus Gemeinde, am vergangenen WE waren wir traditionell bei einem meiner zwei alten Rock n´ Roller zu Besuch. Unser Motto für diesen Tag war Rock n´ Burger . Wieder gute Platten, ja Platten ;-) und gute Burger. Es hat auch dieses mal beides geklappt. Diesesmal war uns weniger an der...
  20. firefrog

    [Burgerwochenende VIII] - Der Piemento Cheese

    Der Piemento Cheese 4 Kilo Rindernacken wollten gewolft werden Buns nach Okraschote wollten gebacken werden irgendwie ist mir dann die Dokumentation des Piemento Chesse Topings durch die Lappen gegangen. Piemento Cheese: Frischkäse Chedar Majo Jalapenjos Knoblauch und Zwiebelgranulat S & P...
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