burger

Prolog: "Moch mar ens an Börger?" "Come? Cosa vuol dire Borga?" (Wie bitte? Was heißt "Borga"? Anm.: Im Italienischen gibt es keine Diphthonge!) "Jo, Börger wia die Angelsoxen sogn, bei ens hoast's Fleischlabal!" "Aaaaah, capito, si chiama "Polpetta" in Italia. Va bene, cominciamo, dai!" (Ich...

Hallo liebe Freunde der gepflegten Grillerei, am Sonntag war europäischer Flussbadetag. Das ist immer eine ganz nette Sache und somit habe ich mit GöGa und Steffen alias @sollinggrill nebst jüngster Tochter teilgenommen. Von Oedelsheim bis Wahmbeck sind es etwa 10 km. Die Wassertemperatur lag...

Hallo Freunde! Zum Abendessen hatte ich den Zunda 1502 angeheizt und ein paar Burger für meine Familie und mich gebruzzelt. Hier die wenigen Bilder, ist ja ein Shortie... Yamyam :) Schnell, einfach, lecker! Burger gehen halt immer :sun:

Mit natürlich selbstgemachten Buns, einfach klasse!

Heute mal wieder der Kugel Feuer unterm Rost gemach. Das Patty wurde mit Büffel Mozzarella gefüllt und auf Chiabata Brötchen serviert. Das Topping bestand aus Ruccula, in Öl eingelegte Tomaten, Parmesan und einer Soße aus Tomaten Ketchup, Mayo, Dijon Senf und etwas Acteco Balsamico Essig.

Hallo, heute mal auf die schnelle, den Pulp Fiction Klassiker gemacht. Jules: Mm-hmm! This is a tasty burger! Vincent! You ever had a Big Kahuna burger? ;) Frische Ananas, Hackfleisch mit teriyaki sauce vermengen. Sauce aus Ketchup, majo, Senf, Honig und Sweet Chilli sauce gekocht. Tomate und...

Servus Wir alle wissen um die Romantik der handgeschliffenen, zart mit Mehl bestäubten Buns, der mühe- und dennoch liebevollen per Hand gekurbelten Dry Aged Fleischbatzen zu wohlgefomten Beef Patties verarbeitet... Lassen wir das, wir müssen auch nebenher ab und an was arbeiten. Also muss es...

Zuerst schnelle knusprige Ribs, dann selbstgemachte Patties und Buns. Endlich die neue Griddle eingeweiht: Puh, satt. Jetzt ab in den Pool :sun:

Servus, hatten gestern Mittag beschlossen heute mal wieder ein paar Südstaatensemmeln zu machen. Das letzte mal ist bestimmt schon 2 Monate her und Frauchen fühlte sich irgendwie "unterburgert". Da wir heute mit Junior Programm geplant hatten durfte ich bereits am 7 Uhr aufstehen um die Buns zu...

Hi liebe GSVler, ich hab mich mal an was ausgefallenes gemacht. Was als witzig seinen Ursprung hatte, wurde grandios. Find ich zumindest. Der Rest der Bayern würde mich wahrscheinlich am liebsten aussiedeln, denn was ich mit der "heiligen" Weißwurst mache geht eigentlich gar nicht :o. Aber...

Abend zusammen, hatte bei der Heimfahrt vom Geschäft spontan Lust zu burgern... Also ab in die Metro und ein Rinder-Zungenstück besorgt. Daheim durch den Wolf der Küchemaschine gezogen und mit Salz + Pfeffer vermengt und geknetet. Anschließend mit der Presse in Form gebracht und angefroren. 3...

Guten Morgen, Gestern bei Regen eingeschlafen und durch Sonnenstrahlen aufgweckt worden. Meine Kastanie fordert mich auf, den Monolith anzuheizen. Auf geht's zum Metzger, a bisserl a Rindfleisch, selbstgemachte Buns, selbstgebrautes Bier.... Und unterwegs können wir uns ein Rezept für eine...

Servus GSV'ler, Kronfleisch-Semmel Onglet-Baguette Nierenzapfen-Brötchen Hanging Tender Burger so oder so ähnlich könnte man mein heutiges Produkt umschreiben - egal, es war einfach gut :-) Ich hatte noch ein ca. 180gr leichtes Stück Kronfleisch übrig, das ich heute mal zum Patty verarbeiten...

Servus Zusammen heute haben wir den ersten fränkischen Spargel gekauft. Der sollte natürlich auch gleich zum Abendessen zubereitet werden. Er kam ins SV-Bad, mit etwas Bärlauchbutter vom @schilltimo (Rest vom Dienstagsstammtisch) und ein wenig Meersalz. Etwas über eine Stunde bei 85 Grad. Für...

Heute hatte ich Lust auf was schnelles würziges. Aus 300g Hack, Salatgurke, Oliven und einer Feta Creme (Feta, Saure Sahne, Creme Fraiche, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf) wurde ein schneller Burger gebaut. War extrem lecker aber nach zwei von den Teilen braucht man dringend...

Heute mal ein paar Burger gemacht mit Selfmade Sauce und Edeka Buns sehr leckere Geschichte

...oder auch Pfälzer Saumagen anders interpretiert. Das hatte ich schon auf dem ein oder anderen OT gemacht. Hier zeige ich es euch näher. Man braucht dazu Pfälzer Saumagen, entweder vom MdV oder selbstgemachten wie in meinem Fall. Dann noch Pfälzer Sauerkraut, am Besten aus dem Eimer :D...

Hallo Freunde der heißen Eisen, gestern habe ich für unsere FFW 60 Burger gebraten. Ein paar Bilder gibt es davon auch, es war schon etwas stressig für mich, muss ich gestehen. :-) Zumindest als die Meute nach der Übung fertig war und dann nach dem ersten Bierchen Schmacht hatte... Schön war's...

Fast die selben Zutaten die für den Big Ben aus Cheeseandburger gebraucht werden. Die pickeld Onions und die Balsamico Mayonnaise ersetze ich durch die selbstgemachte Bacon-Chorizo-Jam 165 gr. Pattie und Bun jeweils aus Eigenproduktion Einer der Besten Burger die ich in letzter Zeit...

Servus Zusammen heute waren wir zum Dienstagsstammtisch wieder mal Auswärts! Es ging ins schöne Selb. Dort hat sich das Lokal "Jacob's Irish Pub" auf Burger und Steaks spezialisiert. Ich beginne am besten gleich mit der Fotostory. Es saßen kurz nach 19 Uhr noch Gäste im Biergarten. Ja, heute...