burger

Vor einigen Jahren habe ich auf dem Aachener Weihnachtsmarkt einen ganz vorzüglichen Burger mit einem Hirsch-Hack Patty gegessen. Den Stand gibt’s schon einige Jahre nicht mehr, aber die Erinnerung an den Burger ist geblieben. Zwar hab ich vor einiger Zeit nochmal in einem Restaurant einen...

Wǎnshàng hǎo, weiter gehts mit dem Abarbeiten der Wok-Lesezeichen und in Arbeit ist das dann heute auch tatsächlich irgendwie ausgeartet. @oppfa gab mir hierfür schon wieder den Weg vor, diesmal mit seinem Rezept Mao's Red Braised Pork (máo shì hóngshāo ròu, 毛氏红烧肉), dazu sollte es Bao (Buns)...

Moin moin Freunde der kulinarischen Erlebniswelt, Die letzten Tage hab ich eine kleine Lachs-Lieferung von einem guten Freund bekommen. 5 Hälften, ca 6,5kg. Allesamt wurden pariert und von Restgräten befreit. Zwei Hälften wurden am Stück eingefroren, zwei portioniert, evakuiert und verschwissen...

Von meinem Hauptsponsor habe ich ein neues Produkt zum Testen zur Verfügung gestellt bekommen. Das hier ist es. Zur Aufklärung: Der Hauptsponsor ist nicht DM, sondern meine Frau. 😉 Hier das Pulver. Mit kochendem Wasser übergießen Nach dem Ziehen, noch ein Ei untergearbeitet. Dünne...

Guten Morgen, ist zwar schon ein bisschen her, aber lohnt sich trotzdem 😉 Das Rezept stammt aus dem Buch "Burger unser" und nennt sich "Little Umami Boy". Zusammengefasst: Brioche-Bun, aufgeschlagener Ziegenfrischkäse, etwas Estragon, Beef, Lardo, Ziegenkäserolle in Scheiben geschnitten und...

Guten Abend Burgerinnen und Burger Lovers, manchmal bekommt man ja einfach nicht genau das, was man sich wünscht, und da dachte ich mir zum heutigen Anlass, dann überrasch ich mich einfach mal selbst, bevor ich irgendwas dem Zufall überlasse. Mit dem selbst überraschen ist das dann natürlich so...

Hi Leute, heute habe ich Buns gebacken für morgen und da bietet es sich natürlich an Cheeseburger zum Abendessen zu grillen. 😁 Natürlich habe ich auch ein paar Bildchen geknipst! Einfach ne schöne Sache so ein selbstgemachter Cheeseburger! Ich wünsche euch einen schönen Abend. Grüßle Micha 😎

Servus Grillgemeinde, vom letzten Lammbraten hab ich heute ein Päckchen aus dem ewigen Eis geborgen... Geplant war das Fleisch aufzuwärmen und mit einem Risotto zu essen. Göga wollte aber Burger. Also kurzer Hand umdisponiert und wild kombiniert. Hack vom MdV frisch durchdrehen lassen und Buns...

Verkaufe einen unbenutzten originalen Beefer Burger Rost. Liegt seit einigen Jahren nur rum. 15€ inkl. Versand.

Hallo Sportfreunde, im Rahmen unseres Urlaubs in Moritzburg, haben wir die Nähe zu @LGresch und @long.john-smoker genutzt, um uns mit ihnen zu treffen. Gegrillt wurde natürlich auch. Zum Kaffee gab es Crêpes und abends Burger vom US Rind und Lutz seinen Lämmern. Es war ein toller und...

Es ging wieder mal für ein paar Tage in die schöne grüne Mark zum :angler: und nachdem immer Hunger vorherrscht auch mitm mittleren Q ;) Anreise über die Pack, da ist ein Pfandl obligarorisch, immer ... aber nicht in der Restauration, sondern an der Tanke ;) nach dem Aufbau und Eingewöhnen...

Hallo zusammen, da ich mich vor einigen Wochen, als ich vor der Entscheidung bzgl. eines Gasgrills stand, auch hier quer durchs Forum gearbeitet habe und viele Tipps und Hinweise mitgenommen habe, wollte ich dich zumindest mal ein paar Infos zur ersten Testphase geben. Es geht um den Burnhard...

Moin zusammen, wir hatten am Wochenende mal wieder Bock auf smoken, daher kurz im Internet gesucht und bei Bbq Pit n Rezept für Pulled Chicken gefunden. Am Samstag einkaufen gewesen und heute morgen gings am Grill los. Zuerst Hähnchenschenkel mit "Pull tat Chicken" gerubt WSM angeheizt...

Burger mal etwas anders. Ich liebe Burger, am liebsten in die Richtung BBQ, Cheese und Bacon - in allen Variationen. GöGa allerdings mag das eher weniger, deshalb habe ich heute mal versucht, einen Burger etwas in Richtung Italien aufzubauen. Erstmal Buns backen: Ich bin ja echt nicht so...

Heute Burger mit Reh-Paddi und Wachtelei, beides aus eigener Produktion 😛 Bun: Selbtgebackener Zwiebel -Vollkornbun Paddie aus Rehhack, nur gesalzen und etwas Pfeffer Topped mit Grillzwiebel, Grill Zucchini, Tomate, Essiggurke, Mozzarella und etwas dezenter BBQ Sauce Ergebnis: Seeeeehr Leccker!

Hatte ich schonmal gemacht ;) Aber was geil ist muss wiederholt werden :D Übrigens ... 50/50 bedeutet hälfte Bacon und hälfte Rinderhack ... damit das Pattie saftig und schmackig wird :thumb2: grob die Zutaten : Brioche Buns Pattie aus 50 % Bacon und 50 % Rinderhack gewürzt mit Magic Dust...

Hallo Leute, habe heute mal wieder den Grill angeworfen und einen richtig geilen Burger gezaubert. Die Mischung aus der süß würzigen Teriyaki-Soße und dazu die leichte Säure der eingelegten Gurken und Zwiebeln...ein Traum. Teriyaki-Soße: 1 EL Brauner Zucker 3 EL Mirin 3 EL Sake 3 EL...

Rübe (Ruben seines Zeichens Sohn) hatte heute seinen Ferienstart und sich Burger gewünscht. Es gab dann einen "Ugly Burger" drauf war Knoblauchsauce, Tomate, Patties mit Cheddar, Zwiebel mit Ahornsirup übergossen und mit Sonnenflocken (Salz) und Glorreiche Halunken( Pfeffer) gewürzt und...

Servus Sportis (m, w, d), bei uns geht es seit einiger Zeit etwas turbulent her und ich musste viele Wochen passen in der Challenge. Ich hoffe man kann es mir nachsehen. :/ Tatsächlich möchte ich bei den Zutaten von unserem lieben Onkel Bärbel @dreckschueppe gerne mitmachen mit etwas Leichtem...

Guten Abend. Haben gestern das schöne Wetter genutzt und waren am See. Wenn ich am See bin bekomme ich immer richtig Lust auf Burger oder Pommes, keine Ahnung warum. Zum Glück hatte ich noch Fleisch zum wolfen daheim. Ich denke mal Bilder sagen mehr als Worte Bacon, Tomaten, Salat...