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dutch oven

  1. Calenburger

    Das Einfachste der Welt: Ein Waldpilz-Toast aus dem Deckel des ft9

    Ich traue es mich ja kaum zu schreiben- zu banal ist der heutige Abendsnack geworden. Butter, Zwiebelwürfel, gehackter Knoblauch, S+P, und ein kleiner Schluck Sahne. Gehackte glatte Petersilie durfte auf gar keinen Fall fehlen und dann drei Scheibchen gebuttertes und kurz angeröstetes...
  2. 5E8A5T14N

    Moules à la Bretonne aus dem 9er DutchOven

    Salut collègues sportifs, Heute konnte direkt vom Kutter frische Muscheln ergattern. Frischer geht es wohl kaum. Wir sind Mal wieder in der Bretagne. Da bieten sich bretonische angehauchte Muscheln an. Was brauchen wir? - 1l Cidre - 3 kg Muscheln - 6-8 Schalotten fein gehackt - 6-8...
  3. berndman01

    DOpf Ribs mit Erdäpfl 🤘🏼🤘🏼

    hõla Sporties :mosh: da es die letzten Male immer klassische Rippalen gegeben hat, fiel die Entscheidung diesmal auf Ribs ausm DOpf :D:D es waren noch zwei Leiterchen im Tiroler Kunstgletscher, welche dazu bestimmt waren, Uns als heutiges Mahl zu dienen :messer: erst kräftig gesalzen und dann...
  4. klaus-123

    Geschmortes Rinderherz

    Rinderherz aus dem Dutch Oven In einem alten Kochbuch meiner Mutter habe ich das Rezept für eines meiner damaligen Lieblingsgerichte gefunden und auf die Zubereitung im Dopf adaptiert. Zutaten: 1,8kg Rinderherz (nach dem Parieren waren etwa 1,2 kg übrig) 500g geräucherte Speckwürfel 3 Möhren...
  5. Santos Grill-Shop

    +++ 20% auf Grillzubehör - SANTOS Angebote zum Vatertag 2023 🍻

    Vatertag 2023 – endlich wieder Rudel-Grillen … und das mit satten Rabatten auf Grillzubehör! SANTOS erfüllt Männerträume an Vatertag besonders gerne, deshalb bieten wir Euch ganze 20% auf unser gesamtes SANTOS Grillzubehör Sortiment im Aktionszeitraum vom 18. – 21. Mai 2023. Das Angebot gilt...
  6. Buntmetall

    Einweihung der Mini-Döpfchen

    Jetzt wurde es doch mal Zeit, die kleinen Dinger einzuweihen, Kartoffelscheiben, P&S& Muskat, Sahne und Milch und später noch geraspelten Käse drüber. Dazu gab es Kügelchen aus Hühnerhackfleisch. War lecker, aber mir wieder mal zu viel: Der klägliche Rest
  7. HBS

    Wagyu - Beef Hammer im Dutch oven - nice😍😍😍😋

    Liebe Freunde der Glut, heute war es soweit... Der Hammer wurde geschwungen! Der Beef Hammer. Kurz erklärt : 2,2 Kg Beef Hammer Zutaten siehe Foto.... Bei der Cola waren es 1 genutzter Liter BBQ-Sauce wurde circa mit 250 ml genutzt. Der Rest sollte selbsterklärend sein... 5 Stunden Dutch...
  8. reh

    Grillfürst Sternentöpfe

    Zum Geburtstag habe ich zwei Sternentöpfe von Grillfürst bekommen Der M mit 3,5 Litern https://www./Eigenmarke/Zubehoer/Dutch-Oven-Sternentoepfchen/Gusseisen-Braeter-emailliert-M-rot.php Und den S mit 1,2 Litern...
  9. Buntmetall

    Unerwarteter Familienzuwachs

    Dieser arme DO stand lange Zeit unbeachtet auf dem Speicher. Ist für 2 Wenigesser einfach zu groß. Anscheinend war ihm langweilig, jedenfalls klapperte es im Inneren, als ich ihn heute mal beiseite stellen wollte. :o Die können sich also offensichtlich auch ungeschlechtlich vermehren.
  10. HBS

    Schaschlik - ohne Spieße, mehr Fleisch 😋

    Soooo Liebe Grillistas! Zum Ausklang der dollen Tage gab es heute Schaschlik vom Wildschweinnacken und vom Duroc-Rücken. Insgesamt war es gut, aber zwei Dinge haben mich gestört, während die Familie (6 Personen gegen meine Meinung 🤦‍♂️) seeehr zufrieden war. 1) Die H..a-Schaschlik-Sauce war...
  11. berndman01

    Rumfort DOpf 🤘🏼🤘🏼

    moin :mosh: einiges an Gemüseresten mußte verarbeitet werden ☝🏼☝🏼 was eignet sich da besser als ein EinDOpf :D damits nicht rein vegetarisch wurde, noch schnell Faschiertes aufgetaut und ab dafür :cool: gesagt, getan :metal: heut mal wirklich ein Shortie, also Bilder ab :anstoޥn:
  12. Santos Grill-Shop

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  13. Bruco

    Ochsenbraten in Portweinsauce aus dem DO ... Seidenklöß und Blaukraut dazu ... perfekt !

    Das Ochsenfleisch stammt übrigens wieder mal von hier : https://www.grillsportverein.de/forum/threads/11-kg-ochsenfleisch-direkt-vom-zuechter-unseres-vertrauens.358150/ Rezept : Rotwein / Portwein Tomatenmark Gewürze für das Gewürzsieb: 10 Wacholderbeeren, 3 Nelken, 8 Körner Piment, 1...
  14. Santos Grill-Shop

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  15. Bruco

    Glasierte Schweineribs aus dem Staub Bräter Cocotte ... als Beilage Karotten ... ebenfalls glasiert

    Ich hab den Bericht unter DO eröffnet ... so ein Staub Bräter Cocotte ist ja auch nix anderes. Nur halt emailliert ;) Die Ribs wurden mit Salz gewürzt und mit Honig eingepinselt Scharf im Bräter angebraten, mit Rinderbrühe aufgefüllt und 2 Stunden im BO bei 160° schmoren lassen. Die Karotten...
  16. Franz58

    Stifado im Dopf

    Die Griechen verwenden zwar nicht den Dopf für das Stifado - ich schon. Das kann ich mir nur so erklären, dass sie nicht wissen, dass es dann noch besser wird ;-)! Der 11l-Dopf reicht für etliche Portionen. Ich arbeite da eher intuitiv aus der Hüfte (bzw. Bauch) aber hier ist ein brauchbares...
  17. Einweggriller

    Kalbsgulasch mit Schwammerl

    Servus Zusammen, Das neue Jahr haben wir heute mit einer aus dem ewigen Eis befreiten Kalbsnuss eröffnet Die wird in Würfel geschnitten, die anderen Zutaten sind hier auch schon versammelt. Portionsweise anbraten Nicht zu viel Farbe nehmen lassen Dann die Zwiebeln dazu...
  18. berndman01

    WirsingDOpf 🤘🏼🤘🏼

    hõla :mosh: heut mal ganz schnell und einfach ☝🏼 wir hatten noch einen Wirsing im Kühli, und mir ist da ganz spontan ein Eintopf in den Sinn gekommen :messer: viel brauch ich Euch da jetzt ja nicht wirklich zu erklären, denn da sprechen eigentlich die Bilder für sich :D in dem Sinne wünsch...
  19. Bruco

    Ochsenrouladen in Portweinsauce aus dem DO ... ein Träumchen

    Wieder mal Ochsenfleisch von diesem Bericht hier ;) https://www.grillsportverein.de/forum/threads/11-kg-ochsenfleisch-direkt-vom-zuechter-unseres-vertrauens.358150/ Dieses mal Rouladen :thumb2: Zutaten : Ochsenrouladen Senf Bacon Pfeffer und Salz Paprika Edelsüß Zwiebeln Knoblauch...
  20. Area_51 BBQ

    Vorstellung

    Guten Tag, ich bin neu hier im Forum. gerne wollten wir uns vorstellen: Steckbrief 1. Name Stephan & Nadja (Schaschlik expertin) 2. Wohnort Folgensbourg Frankreich (ursprüngöich Herrsching bei München)...
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