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dutch oven

  1. M

    Multi-Grill

    Hallo, Das ist unsere Idee für einen Grill mit besonderen Eigenschaften Funktionen des Grills: Der Anzündkamin ist herausnehmbar in der Säule des Grills integriert. Hiermit ist jetzt das direkte Grillen durch Ausleeren des Festbrennstoffes in den Grill sowie auch das indirekte Grillen mit...
  2. Burn_out

    Sauerbraten mit Knödel

    Vor einer Woche habe ich ein schönes Schaufelstück pariert In der Mitte geteilt. Mit dem Süd vakuumiert und für 7 Tage in den Kühler verfrachtet. Ab und zu mal umdrehen. Den DO auf den Hockerkocher und Gas geben zum anbraten. Das genügt. Jetzt das Gemüse anrösten. Tomatisieren...
  3. Bruco

    ErbseneinDOpf mit geräucherten Bauchspeck

    ... und zwar wieder mal grob nach dem Rezept von Uwe @master-sir-buana :thumb2: Zutaten: 250 gr getrocknete Erbsen (24h eingeweicht) 2 Scheiben geräucherten Bauchspeck Sellerie Karotten Lauch Kartoffeln Zwiebeln 1 Lorbeerblatt 1 EL Estragon-Senf etwas Majoran Salz und Pfeffer nach Geschmack...
  4. Crumb

    Weihnachtsgeschenk der Dutch für die Hosentasche

    Hallo Freunde, ich hoffe das ist jetzt keine illegale Werbung oder ein pushen, aber ich habe das Thema heute erst entdeckt in der Kategorie Eigenbauten - dabei wohnen doch hier die ganzen aus der Therapiegruppe kleiner Dutch Ich hab mir gleich 8 Stück bestellt - will das als kleinen Gag...
  5. T

    Dutch Oven im Gasgrill

    Hallo ich möchte mir Dutch Oven (FT6) kaufen und auf dem Gasgrill nutzen. Ich weiß Dutch Oven sind eigentlich nicht dafür gedacht aber ist ja im Prinzip nichts anders als ein Bräter, es ist mir auch klar das darum sind alle Rezepte darauf ausgelegt und wird beschrieben wieviel Briketts oben und...
  6. Einweggriller

    Mal wieder Schichtfleisch

    Servus Zusammen, Es ist bestimmt schon Jahre her, dass ich das letzte Mal Schichtfleisch gemacht habe. Auch wenn ich nicht viele Bilder geschossen habe, gibt es trotzdem ein eigenes Thema zur Feier des Tages. Ich habe den 10er BBQ-Bull hergenommen und erst mal mit Bacon ausgekleidet Etwa...
  7. Burn_out

    Rouladen im DO geschmort

    Rouladenbondage Auf dem X72 anbraten Röstgemüse ebenfalls Tomatenmark anrösten Mit Rotwein ablöschen Rinderfond auffüllen und Rouladen wieder rein Komplett ins Ei Die Wartezeit will angemessen überbrückt werden. Passt. Nur noch passieren und abbinden. Tellerbild...
  8. Utti

    Rouladen vom Deichselhirsch

    Hallo Sportfreunde, heute gab es mal Pferderouladen. Hatte ich im Urlaub gekauft und dann im ewigen Eis versenkt. Zwei Rouladen klassisch, zwei mit Pferdeknackern gefüllt, welche ich mir vom @Woidgriller aufgehoben hatte, extra für diesen Moment :) Zubereitung standard im DO: Das Fleisch...
  9. Bruco

    [Herbstgerichte-WE] Schlachtschüssel aus dem DO

    Für mich einfach DAS Herbst- Wintergericht überhaupt :messer: Folgende Zutaten hatte ich : Sauerkraut Fleischbrühe Wacholderbeeren Lorbeerblätter Kümmel Knoblauch Schweinebauch Blutwurst Leberwurst :bilder: Das war wieder mal zum reinlegen :v: Ich liebe es !!! Frisches Bauernbrot dazu...
  10. klaus-123

    Erstverdopfung mit Schichtfleisch vom Rind

    Hallo Ich bin DO-Neuling und seit letzte Woche ist ein Santos Ft6 ohne Füße bei uns eingezogen und gestern war Einweihung. Da bei uns aus Gesundheitsgründen nicht alle Schwinefleisch essen, habe ich das gängige Schichtfleischrezept von Scheineschulter auf ein Entrecote umgestellt und das ganze...
  11. Burn_out

    Beef Ribs - geschmort in Guinness

    Zum Schmoren pariere ich die Beef Ribs nicht. Im DO auf dem X72 angebraten Anschließend das Wurzelgemüse Tomatisieren Und mit Guinness ablöschen Den Rest mit Rinderfond aufgefüllt Dann darf das in den Mono Nach 3 Stunden ist das fertig und die Soße wunderbar reduziert. Heute...
  12. Genesis2E310

    GrillBeratung speziell für Drehspiess/Dutch Oven Nutzung

    Hallo, von meinem Genesis II E310 immer noch begeistert , suche ich dennoch evtl. einen neuen Grill weil er mich oft einschränkt. Mein Hauptmerkmal liegt auf Drehspiess grillen und einen Dutch Oven in den Grill stellen, bei beiden ist mir der Genesis E310 vom Deckel her zu niedrig. Schade ...
  13. PXL_20201106_152654953.MP.jpg

    PXL_20201106_152654953.MP.jpg

    Gulasch aus dem Dopf
  14. arecklies

    LinseneinDOpf

    Am gestrigen Abend wurde der Jahreszeit und dem Wetter entsprechend, ein Linseneintopf gedopft. Chilli-Cabanossi und Bauchspeck auf der Sizzle-Zone angebraten Gemüse + Brühe + Linsen hinzugefügt. köcheln lassen.... sieht fertig aus
  15. Bruco

    Kalbshaxe aus dem DO mit Böhmischen Knödel und Soße

    Es gab mal wieder was leckeres unter der Woche ;) Kalbshaxe aus dem DO ... naja ... zumindest anfangs :D Aber irgendwie hat die Haxe nicht in meinen DO gepasst. Also musste sie kurzerhand in die Staub umziehen. Naja ... so ne Staub ist ja auch irgendwie ein Dutch Oven ;) :bilder: frische...
  16. dreckschueppe

    Schwuppdiwupp, ne Erbsensupp'!

    Ja, okay. Stimmt schon. Für diesen Titel sollte ich mich umgehend selbst entleiben. Mach ich aber nicht. 😜 Stattdessen mach ich lieber die bereits angedrohte Erbsensuppe. Geht auch direkt los. So. Sendepause für eine Stunde. 😳 Nein, keine Sorge. Wir haben ja eine Zeitmaschine...
  17. Einweggriller

    Schweinebauch aus der K8

    Servus Zusammen, letztes Wochenende hatte ich mal wieder die K8 rausgeholt, es sollte Bauch vom Strohschwein als klassischer Schweinebraten geben. Die Schwarte wurde nur etwas eingeritzt, mit Salz eingerieben. Dann durfte sie noch für ca. 2 Stunden ruhen. Während der AZK glühte habe ich die...
  18. 5E8A5T14N

    [Verkaufe] Gusseisenzeugs für Gusseisenmessis und die, die es noch werden wollen

    Servus Gusseisenmessis und die die es noch werden wollen muss Balast abwerfen: Versand bei Kostenübernahme möglich 1. kociołek myśliwski - Jägerkessel Das Essen wird verpresst, es ist KEIN Schnellkochtopf Emailliert innen, neu unbenutzt 40€ 2. Dutch Oven Kastenform BK4 von Grillfürst...
  19. R

    Ein paar Fragen vor dem Kauf: Petromax ATAGO

    Guten Morgen - ich stehe kurz vor der Anschaffung eines Atagos. Davor habe ich noch ein paar Fragen, vielleicht könnt ihr mir ja helfen :) 1.) Hat jemand die Innenmaße des ATAGO? Ich bin neben eines FT-6 noch am Überlegen mir einen 9er zu holen und da finde ich die Eigenmarke von Grillfürst...
  20. blueronaldo

    Meine ersten DO-Erfahrungen

    Hallo alle miteinander, ich verfolge das Forum hier schon länger (habe den Tipp bei einem Grillkurs bekommen) und habe schon etliche Rezepte ausprobiert. Mein Name ist Andi und ich bin 33 Jahre alt. Angefangen habe ich mit einem billigen Säulengrill, dazu kam vor einem Jahr ein Smoker, ein...
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