dutch oven

Moin zusammen, ich habe mir vor ein paar Tagen einen Dutch Oven zugelegt und entdecke nun nach und nach die ganzen geilen Möglichkeiten, die sich mit dem Dingen ergeben. In den kommenden Wochen möchte ich mich an Pulled Pork etc. probieren. Nun zu meiner Frage: Ich lese in den Rezepten immer...

Hallo Grillsportfreunde, nachdem ich den Winter über tapfer draußen gekocht habe, ist mir aufgefallen dass ich irgendwie noch ein anständiges Kochfeld haben möchte. Auf der Sizzle Zone geht sowas schon ganz gut aber ganz begeistert bin ich davon nicht. Jetzt hab ich die zwei Gastische...

Schweinsbackerl sollten es für Freunde sein und wie bereitet man die am besten zu? Man lädt den Metzgermeister, der ganz zufällig noch ein Catering-Unternehmen hat und dann auch noch mein Freund ist, ein um die gemeinsam zuzubereiten! 4 kg hatte er mir an besten Schweinsbackerln mitgebracht...

Hallo liebe Sizzler, ich hab mir heute beim Lidl zwei kleine Keramik DOpfs bestellt. https://www.lidl.de/p/gsw-gusseisen-zubehor/p100320217006?mktc=shopping_shop&gclid=Cj0KCQiA3rKQBhCNARIsACUEW_YL5TIBDp1YiBaKGC2UeBdsCwu7XwmMv3zA4sV7-Jw_FEGag4zMpkwaAtD8EALw_wcB Jetzt steht in der...

Lammhaxen hatte ich schon lange nicht mehr. Sturm und Regen, ideales Wetter für den Dutch Oven. Die Haxen grob von den Häuten befreien und etwas Röstgemüse richten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im DO auf dem Roaring Dragon anbraten. Das reicht so. Raus damit. Jetzt das Gemüse anbraten...

Hab mal wieder was gefunden und für nachbauwürdig eingestuft :sun: Hier die Zutaten : 1 Knoblauchzehe 1 Zitrone Paprika Edelsüß Koriander Chiliflocken Meersalz Pfeffer brauner Zucker 1 Schweinenacken 3 Tomaten 2 rote Zwiebeln 2 Avocado 3 EL Olivenöl 4...

„Papa, kannst du mal wieder Schaschlik machen“, hat mich neulich eins der Kinder gefragt. „Ohhh jaaaa, Schaschlik aus’m Dopf wäre mal wieder geil!“ Rief GöGa aus irgend einem Zimmer. Heute war es dann so weit. Gemischtes Gulasch noch vor dem Wochenende besorgt, die Leber hab ich mal weggelassen...

Frohes neues Jahr liebe Forumsgemeinde, als Kateressen gab es dieses Jahr Rouladen aus dem Dutch Oven. 8 Rouladen vom Metzger meines Vertrauens, mit einer Paste aus Zwiebeln, Essiggurken und scharfen Senf bestrichen. Das Fleisch wurde mit "Smoke" von Ankerkraut gewürzt und noch zwei Scheiben...

Hallo Forum, Wir kennen und schätzen den Pyron als tolle Feuerstelle - qualmt nicht und unter maximaler Befeuerung wirds schön warm und hell! Aber... Zum einen frisst der Pyron aufgrund seiner Konstruktion als Kamin recht viel Holz. Zum anderen ist es auch deswegen schwierig eine mittlere...

Vergangen Samstag habe ich mich erstmals an Wildgerichten rangetraut, für unser diesjähriges Weihnachtsmal. Mir war wichtig, dass gerade die Sauce dunkel, kräftig und sämig wird. Das Ganze habe ich in zwei Dutch Oven zubereitet.

Servus Zusamen, vor kurzem hat @Gulaschkanonier Schweinerippen auf schwäbische Art zubereitet. Das hat mich dazu inspiriert, mal wieder die K8 rauszuholen. Aber erst mal das Rohmaterial - etwa 1,8kg Rippen vom Black Angus Ich habe sie zerteilt und mit Beef Smokey gewürzt. Dann kurz...

Hallo zusammen, ich bastel mir einen Sammelthread im DO-Bereich :) mit dem Vorhaben, diesen fleissig zu füllen. Aufgrund momentan nicht vorhandenem Holzkohlegrill wird der EBO benutzt. Im Sommer dann vielleicht auf Schwiegermutters Weberkugel. Bei Fragen gerne melden. Rind Suppenfleisch in...

Hallo DO Freunde, hat jemand schon mal einen gemischten DO Schichtfleisch mit Schwein und Kalbfleisch gemacht? Ich habe noch was, das muss weg und ich frage mich ob aufgrund der unterschiedlichen Garstufen und Fettgehaltes es hier zu Problemen kommt. Danke und Gruß Sven

Hallöchen ich möchte hier mal meine "Glorreiche Erfahrung" mit dem DO schildern:fire: Neulich kam ich auf die Idee mal wieder was im DO zu zubereiten. Rippchen dachte ich mir sollten es werden. Muss doch gehen dachte ich mir. und wo wenn nicht hier im Forum finde ich jemanden der ein passendes...

Moin Zusammen, ich war von 1991 bis 1999 beruflich in Mecklenburg, Sachsen-Anhalt und Brandenburg unterwegs, da gab es natürlich des Öfteren eine Soljanka. Mal war sie lecker, mal wirklich lecker; manchmal war sie auch einfach nur schlecht. Vor einiger Zeit wurde ich (natürlich hier im GSV, wo...

Heute wurde mal wieder gedopft. Meine GöGa wollte mal wieder einen Rinderbraten. Aber gerne in in die süßliche Richtung. Also so ähnlich wie mein Pfundstopf, aber als Braten... Also habe ich ein wenig gegoogelt und bin auf das Colafleisch gestoßen. Sollte doch auch ohne zupfen gehen.... Also...

Servus liebe Sportis (m, w, d), Kürbiszeit ist eine tolle Zeit :) Endlich ist sie wieder da :) Am Samstag habe ich am Hofladen einen kleinen Kürbis mitgenommen und gestern etwas Schweineschulter ergattert. Schweineschulter durch den Wolf gedreht und mit 35 g je kg Fleisch mit Senor Chorizzo...

Hallo Forumsgemeinde, vielleicht hat ja jemand das selbe Problem. Mir ist die Auflage für das Kochfeld beim Napoleon 425 zu niedrig. Hat jemand eine Idee oder Lösung wie ich das höher machen kann so das mir mein Dutch Oven nicht mehr die Ablage verkratzt? Also wenn ich den Dutch Oven auf dem...

Hallo liebe Sportis, wie sehr dieses Forum am Geldbeutel nagt, brauch ich ja keinem erzählen :D das nächste Zubehör musste her! Habe mich für den BBQ-Toro Dutch Oven DO45PX, 4,2l ohne Füße entschieden, da dieser günstiger als Petromax ist und bereits einen Deckelheber und Untersetzer mit im...

Servus Zusammen, leider konnte ich beim Südbaden-OT letzte Woche doch nicht dabei sein. In der Vorbereitung dazu hatte ich mir aber schon ein Gericht ausgesucht, dass ich dort zubereiten wollte. Ich hab's dann gestern trotzdem gemacht, um winigstens im Geiste vort Ort zu sein. Vor einiger Zeit...