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Hallo zusammen,
vielleicht kann mir einer weiterhelfen? Habe mir einen El Fuego Magena XXL (Pelletsmoker) gekauft und mich interessiert bei welche P Stufe der eingebrannt werden soll und bei welche P Stufe ich ein dezentes Raucharoma ans Fleisch bekomme. Danke vorab für eure Antworten. 😊...
So heute möchte ich mal von meiner Zubereitung von Buckboard Bacon berichten. Göga hatte Geburtstag, und es stand noch die Feier im Freundeskreis an, auf der Suche nach was anderen zu Essen was es noch nicht gab, bin ich über diesen Thread gestolpert...
So Heute nun der Erste Versuch mit Hänchen auf dem Pelletgrill.
Die Hänchen teile wurden Gestern mit Öl bepinselt und anschließend mit Hänchengewürz eingepudert und einmassiert, durften anschließend im Kühlschrank noch etwas ruhen.
Heute durften Sie im El Fuego Magena XXL platz nehmen. Pellets...
Habe in den letzten Wochen mein erstes Pastrami gemacht
Habe dafür dieses Würz Set gekauft
https://rover.ebay.com/rover/0/0/0?mpre=https://www.ebay.de/ulk/itm/173648988903
Zur Verfügung hatte ich
Eine Damwild Keule (1,4 kg) die ausgelöst habe
Und 2 Stück Pferdebraten (insgesamt 1,8kg )
Hier...