el fuego portland xl

Moin zusammen. Überlege mir einen Smoker zuzulegen. Nun stehe ich vor der Überlegung erstmal „nur“ ein El Fuego Portland XL oder direkt Broil King Vertical Gas Smoker. Lohnt es sich direkt auf den BK zu gehen? Bin mit meinem BK Gasgrill bislang auch sehr zufrieden. Allerdings sind 500 EUR...

Ich hätte gerne n noch mal eine Kaufempfehlung für einen Gas-Smoker in der Preisklasse bis 300,00 €. Habe mich hier schon so viel gelesen und jetzt total verunsichert ob El Fuego Portland XL oder vielleicht El Fuego Portland XXL. Es geht mir hier nicht unbedingt um die Größe des Smokers, sondern...

Hallo zusammen, nachdem viele meiner Mitgriller schon 5-0-0 im Portland und im XXL gemacht haben, sowie auch andere 5-0-0 Beiträge existieren, hatte ich mich da auch ran gewagt, ging aber voll daneben. Rippchen einfach nur hart, habe sie dann 1 h im Backofen in den Konics nachgedampft. Daher...

Hallo zusammen, ich hoffe hier mal auf das Schwarmwissen. El Fuego Portland XL mit Wlanthermo und Servo-Temperaturregelung. Messpunkt am unteren oder mittleren Rost (weiter oben habe ich gleich mal 10 Grad weniger). 1 Hand voll Räucherchips. 120 Grad Regeltemperatur Fall 1: Pulled Pork über...

Hallo zusammen, das Thema wird ja immer wieder mal diskutiert aber es gibt noch keinen wirklichen eigenen Thread dazu. Da aber viele das gleiche Problem haben würde ich mich freuen wenn wir hier mal zusammen Brainstormen könnten zum Thema Temperatur um Portland XL. Es geht also ausschließlich...

Hallo zusammen, ich gehöre seit ca. 3 Wochen nun auch zu den stolzen Besitzern eines Gas-Smokers (El Fuego Portland XL) Habe natürlich schon fleißig geräuchert und hätte nun eine Frage an euch Profis hier... Bei der letzten Aktion (Beef Jerky) ist mir aufgefallen, dass ich nicht auf unter 75...

Hallo, in den letzten Wochen habe ich mich nun durch dieses Forum gekämpft. Bin dabei unzähligen Hinweisen, Links, Ratschlägen und Fakten begegnet. Hier nun mein Fazit. Seit gestern steht auf meinem Balkon ein El Fuego XL. Ich habe mich aus folgenden Gründen genau für diesen entschieden: 1. Ich...