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leberwurst. pfälzer leberwurst

  1. G

    Erste Pfälzer Leberwurst

    Heute habe ich es gewagt! Ich habe mich an Pfälzer Leberwurst getraut. Die Rezeptur habe ich aus drei Rezepten zusammengewürfelt, und zwar von @ralphb, @Burn_out und Selber-Wurst-machen (ist auch von Ralphb). Zutaten: 1460 g Bauch und 400 g Rinderleber und 240 g Rückenspeck Gewürze auf 2kg...
    • Gast-dxrJao
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    • Forum: Räuchern und Wursten
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