pizza

Morjen ihr Frühstücksliebhaberinnen und Frühstücksliebhaber der anderen Art, wir hatten heute Morgen mal wieder Lust auf Rüherei, aber ich keine Lust die Küche vollzustinkern, da wir heute noch Besuch erwarten. Auf draußen hatte ich bei -3°C heute auch keinen Bock, da hätte ich mich ja anziehen...

Hallo liebe Pizzabäcker, ich bastele ja schon einige Zeit an meiner perfekten Pizza und mir ist aufgefallen, dass es hier im Forum noch gar nicht so viel zum Thema Basilikum gibt. Mich würde da einiges zu interessieren: Welche Sorten sind eure Lieblingssorten für Pizza (Napoletana)? Es gibt...

Hallo zusammen, hab mir ja letzte Woche ne Grilletta gekauft. Die musste natürlich jetzt ausgiebig getestet werden. Nachdem ich Brötchen und ein Brot gemacht habe musste jetzt Pizza sein! Also Sonntag Abend nen Biga angesetzt. Eine Stunde anspringen lassen und dann bis Dienstag Abend in den...

Hallo liebe Grillsportler, am Freitagabend habe ich Fleisch eingelegt um am Montag endlich mal meinen Spießdreher für den Mangal-Grill einzuweihen. Bis zu den Bildern der Einweihung braucht ihr ein wenig Geduld. Vorher kommen erst noch ein paar Fotos zum warm werden :woot: Da ich schon in der...

Servus zusammen, Zu Hause essen wir überwiegend neapolitanische Pizze. Manchmal aber braucht es Abwechslung. Heute war dieser Tag. Es bedarf keiner Spezialzutaten oder Voodoo. Nur etwas Lust und Spaß bei der Sache und Pizzascreens (kosten um 4-5 €) 😊 hier alle Zutaten auf einen Blick, gibts in...

Moin liebe Freunde der gepflegten Pizza Napoletana, Wo fange ich an und warum dieser Ofen. Ich hatte in den letzten Jahren doch schon einige Öfen, darunter 3 Oonis, einen Effe, den Ardore und zuletzt den Edil Planet Pizzaiolo 80x60cm. Nach dem ich immer vorwiegend Gas-Öfen hatte wollte ich...

VERKAUFE Edil Planet Pizzaiolo Außenmaß des Ofens: Breite 95 cm, Tiefe 75 cm Die Backfläche hat die ideale Größe von 80 x 60 cm Kuppelhöhe innen: 23 cm Höhe der Öffnung: 17 cm Der Ofen wiegt 115kg und sollte zu zweit abgeholt werden, wenn man die Steine raus nimmt dann geht das zu zweit...

Liebe Freunde, ich wohne in Rheinhessen und bin seit 2016 leidenschaftlicher Hobbypizzabäcker (leider ohne jegliche Grillerfahrung...). :angel: Bis Juni 2020 habe ich meine Pizzen in einem 275-Grad-Elektroofen (Gorenje) gebacken, den ich mithilfe einer 9 mm dicken Stahlplatte (Baking...

Moin Freunde, nach einer kurzen Recherche für einen Pizzastahl für den elektro-Backofen, bin ich darauf gestoßen, dass man auch eine Baumarkt-Stahlplatte kaufen kann und es dafür benutzen kann. Unüberlegt habe ich mir dann eine Stahlplatte für meine Maße bestellt, es war Rohstahl-Blech S235...

Viele mögen denken es liegt am übermäßigen Radler Konsum 🤪 aber Moin erstmal und ich schwöre: ich hab noch nie zuvor einen Leoparden 🐆 in natura gesehen 🧐 Zumindest in meiner Küche nicht 🙃 also das war so ... Ich hab Teig angesetzt Kalt Draußen 🐧 Kugel gerollt und 3h in der Küche stehen...

Hallo zusammen, nachdem ich nun viel von diesem Forum profitiert habe, möchte ich mit meinem Bericht auch mal etwas zurückgeben. Ich war schon seit langem an einem Pizzaofen interessiert, aber von der richtigen Auswahl des, für mich, geeigneten Pizzaofens etwas überfordert. Meine Anforderungen...

Hallo, Das ist unsere Idee für einen Grill mit besonderen Eigenschaften Funktionen des Grills: Der Anzündkamin ist herausnehmbar in der Säule des Grills integriert. Hiermit ist jetzt das direkte Grillen durch Ausleeren des Festbrennstoffes in den Grill sowie auch das indirekte Grillen mit...

Servus zusammen, ich möchte hier anfangen mit Pizzabildern aus der Ooni Fyra. Ich finde diesen Ofen recht interessant und habe diesen als Portable Lösung ergänzend zum Effeuno P134hA gekauft. Der Aufbau ist denkbar einfach und primitiv sodaß nix kaputt gehen kann. Das sehe ich als großen...

Vor knapp 2 Monaten hätte es Pizza geben sollen - damals war der Koda16 aber noch auf der Reise. Es kleiner Unfall und daraus resultierende Probleme bei der Nahrungsaufnahme haben zu einer zu der Verzögerung geführt. Die Pizzanballen durften sich in der Zwischenzeit in der Tiefkühltruhe...

Servus zusammen, Letzte Woche war kreative Pizzapause und diese Woche sollte es mal etwas andere Pizze geben als sonst. Abends können GöGa und ich in kulinarischer Zweisamkeit in Ruhe etwas Essen. Da gibts dann unterschiedliches. Hatte ich doch jüngst den Patrick @schmock ausgehorcht wie er...

Gude! Am Wochenende war es kalt. Was macht man da am Besten? Genau, die Grills anwerfen! :) Beginnen wir mit dem Samstag: Hier stand Pizza auf dem Grillplan. Wir hatten unsere Nachbarn zu Besuch und waren mit Kindern dann 7 Personen. Tagsüber hat meine Frau bereits den Teig vorbereitet (im...

Hallo allerseits, ich möchte mich erst mal vorstellen :) ich bin Marco, 44 Jahre alt, Veranstalter von Konzerten und einem Festival :) wie Ihr euch denken könnt hatte ich in 2020 also sehr viel Freizeit die ich anders gestalten konnte neben meiner hauptberuflichen Arbeit.... Naja wie auch...

Hallo, Mein neuer noname kamado 21" ist aufgebaut und eingebrannt. Hat jemand schon mal 2 Pizzen gleichzeitig im kamado gebacken? Was habt ihr für Zubehör benutzt? Muss man öfters "lüften"? Ist die untere schneller durch und von unten verkohlt? :) Welche Erfahrungen habt ihr. Oder doch besser...