pizza

Morgen, Sportsfreunde, wie einige von euch ja schon mitbekommen haben, ist bei uns ein Pizzaofen eigezogen: Effeuno P134 HA, und zwar aus der "Limited Edition" der Bruderschaft... Bilder von der Ersteinweihung letztes WE habe ich ja schon in einem anderen Thread gezeigt, aber das war mehr so...

PIZZAPARTY Ideal for those with little space and want to make great pizzas. Compact and easy to move is appreciated for the possibility of being used where, when and how you want, in your garden, veranda or terrace, for private or professional use. Small out big inside! In fact, the Ardore gas...

Servus, nachdem wir Pizzabäcker im neuen Forenbereich "Backstube" unser eigenes Unterforum "Pizza" erhalten haben (danke Elmar @Admin), möchte ich hier von unserer letzten Pizzasession kurz berichten. Ich hatte im Canotto-Thread schon ein bisschen was geschrieben, kurzum: neuer Test, drei...

So liebe Freunde des guten Geschmacks - Der Fehdehandschuh ist geworfen! Aus einer Diskussion mit @maitre de cuisine heraus entstand die Idee, einen kleinen Wettstreit zum Thema Pizzarezepte auszurufen. Da eine rein visuelle Bewertung der eingestellten Fotos aus meiner Sicht einem Rezept nicht...

Will hier mal ein neues Thema veröffentlichen. Inhaltlich geht es darum was man alles so auf dem Kamado Joe Junior machen kann. Los geht es mit einer Resteverwertung von verschiedenen Veranstaltungen, aus dem Sommer waren noch Reste von Ribs im Eis, diese waren schon vom Knochen befreit und von...

Hi Leute, da mein jetziger Kamado demnächst gegen einen Mono Classic ersetzt wird, hier ein kleiner Rückblick durch die ein oder andere Vereierung der letzten 6 Monate. An Pizza hatte ich mich immer mal wieder versucht, jedoch hat es mir dabei 2mal den Feuerring zerrissen. Einer der Gründe...

Wenn es heisst Pizza im Gasgrill zu machen, dann sind viele verunsichert und haben so ihre Probleme. Häufig klebt der Teig schon vor dem Einschieben, bei anderen ist der Boden cross aber oben noch blass. Es fängt wie immer beim Rezept für den Teig an, hier verlasse ich mich immer auf das Rezept...

Hallo! Ich bin Hannes aus dem schönen Weinviertel in Niederösterreich. Schon seit einigen Jahren will ich einen Pizzaofen haben, diesen Sommer war es dann so weit. Da ich ein Beschäftigungsprogramm für meinen Sohn im Sommer gebraucht habe, habe ich mich an den Bau des Ofens gemacht. Eigentlich...

Hallo, nach langem hin und her suchen habe ich ihn fast fertig, meinen Watersmoker - Pizzaofen Aufsatz für meinen Weber Kugelgrill! (57cm) Nachdem ich einige hilfreiche Infos aus diesem Forum beziehen konnte, wollte ich euch meine Erkenntnisse und Ergebnisse zur Verfügung stellen. Hier für s...

Gestern war es mal wieder soweit, die große wünschte sich Pizza, als Guter Pa kam ich dem Wunsch natürlich nach :muhahaha: Grillgerät: BK Monarch 390 Temperatur: Vollgas! 300 - 350°C Da es eine hungrige meute mit Besuch war gab es 6 Pizzen, ich also in Aktion mit Pizza auf der Hand :D Als Boden...

Hallo, ich habe seit gestern den Pizzaaufsatz von @Firefighter87 auf meinem 57er Master Touch im Einsatz. Jetzt würde ich aber gerne ein passendes Thermometer nachrüsten. Könnt ihr hier was empfehlen? Gruß Andreas

Salve liebe Forengemeinde, mein Name ist Udo aus Südhessen, meine Passion ist Pizza Backen und zu diesem Thema gibt es im Grillsportverein-Forum mittlerweile einige wirklich bemerkenswerte Threads. Im Bereich Pizza gibt es wahrscheinlich dutzende von Stile. Meine Leidenschaft ist die Pizza...

Vorwort: Wer gleich zum Thema kommen will, überspringt einfach den ersten Beitrag. Hier geht es ein wenig um die Hintergründe und wie ich überhaupt auf das Thema komme. Servus zusammen, dem aufmerksamen Leser meiner Beiträge wird kaum entgangen sein, dass ich sehr gerne – mit viel...

Servus Zusammen seit gestern Nachnittag sind unsere kleinen Enkel bei uns im „Helden-am-Feuer-Abenteuer-Camp“ :sun: uns kam spontan die Idee, dass die Kleinen ihr Abendessen selbst zubereiten dürfen. Und die Wahl viel auf PIZZA :pizza: schnell wurde ein Teig vorbereitet die Hefe wurde...

Servus, wir waren jetzt gerade eine Woche in Italien und haben es uns bei Vollpension sehr gut gehen lassen - immer schön mit Antipasti, Vorspeise, Hauptspeise und meist Obst zum Nachtisch - wer nun aber meint, das ist zu viel des guten - falsch gedacht. Die Portionen sind wirklich gut...

Hallo Liebe Freunde des Holzbackofens, ich plane am Samstag meinen HBO richtig einzuweihen. Aber ohne Gäste :D Nach vielen Pizzen im Kugelgrill mit Aufsatz und einem ersten Kurztest während der Anfeurungsphase im HBO sollen nun Pizzen und Brot im HBO zubereitet werden. Ich habe im Forum keinen...

Hallo Mitsportler, heute war es soweit und ich habe meinen Eigenbau Pizzaaufsatz eingeweiht. :messer: Bereits früh morgens wurde der Teig nach @Cruiser bereitet, damit dieser zumindest gute 7 Stunden Zeit zum Gehen bekommt. Dann die Kugel mit 1 1/2 AZK befeuert und den Stein aufgeheizt. Nach...

Hi Leute ! Gestern sollte es Pizza geben. Also wurde 2 Aromaschinen auf den Rost gepackt darauf der Stein, Deckel zu und eine halbe Stunde vollgas. Meine Frau hat nen Teig gemacht - geformt und auf die bemehlte Blech-Pizzaschaufel gepackt und belegt. Nun ging es für mich weiter: 1. Die Pizza...

Sonntag. Die Sonne lacht, der Regen von Samstag ist aufgetrocknet, die Temperatur steigt wieder über 25 Grad, der HBO wird eingeheizt! :sun::D In weiser Voraussicht habe ich Samstag abend noch schnell 3 kg Mehl mit ein paar Zauberutensilien zu Pizzateig verarbeitet.

Servus, sechs Personen, drei Pizzen und es bleibt noch fast eine über? Kann passieren, wenn man Pizzen im 50cm Blech backt. Pizzateig für 3 Pizzen a 50cm: 2180 gr Mehl 1264 gr Wasser (58 %) 59 gr Salz (2,7 %) 54 gr Lievito Madre (2,5 %) 44 ml Olivenöl / Rapsöl gemischt (2 %) Den Lievito...