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pizza

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    Salamipizza mag doch jeder
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    Noch eine 🤩
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  5. Sizzlebear aka Grillbärt

    Frühstückspizza für Könige

    Morjen ihr Frühstücksliebhaberinnen und Frühstücksliebhaber der anderen Art, wir hatten heute Morgen mal wieder Lust auf Rüherei, aber ich keine Lust die Küche vollzustinkern, da wir heute noch Besuch erwarten. Auf draußen hatte ich bei -3°C heute auch keinen Bock, da hätte ich mich ja anziehen...
  6. Knalliii

    Der Basilikum Fred - Sorten, Anbau und alles andere...

    Hallo liebe Pizzabäcker, ich bastele ja schon einige Zeit an meiner perfekten Pizza und mir ist aufgefallen, dass es hier im Forum noch gar nicht so viel zum Thema Basilikum gibt. Mich würde da einiges zu interessieren: Welche Sorten sind eure Lieblingssorten für Pizza (Napoletana)? Es gibt...
  7. Schibunker

    100% Biga, diesmal 70% Hydration im Koda - Ein Traum!!

    Hallo zusammen, hab mir ja letzte Woche ne Grilletta gekauft. Die musste natürlich jetzt ausgiebig getestet werden. Nachdem ich Brötchen und ein Brot gemacht habe musste jetzt Pizza sein! Also Sonntag Abend nen Biga angesetzt. Eine Stunde anspringen lassen und dann bis Dienstag Abend in den...
  8. Fiz

    Einweihung Spießdreher und zuvor ein wenig Querbeet

    Hallo liebe Grillsportler, am Freitagabend habe ich Fleisch eingelegt um am Montag endlich mal meinen Spießdreher für den Mangal-Grill einzuweihen. Bis zu den Bildern der Einweihung braucht ihr ein wenig Geduld. Vorher kommen erst noch ein paar Fotos zum warm werden :woot: Da ich schon in der...
  9. 5E8A5T14N

    New York Style - Pizza aus dem KEG vom Pizzascreen mit Erklärung

    Servus zusammen, Zu Hause essen wir überwiegend neapolitanische Pizze. Manchmal aber braucht es Abwechslung. Heute war dieser Tag. Es bedarf keiner Spezialzutaten oder Voodoo. Nur etwas Lust und Spaß bei der Sache und Pizzascreens (kosten um 4-5 €) 😊 hier alle Zutaten auf einen Blick, gibts in...
  10. pepsicosmos

    Der Zio Ciro Subito Cotto 80 Gas zieht ein :-)

    Moin liebe Freunde der gepflegten Pizza Napoletana, Wo fange ich an und warum dieser Ofen. Ich hatte in den letzten Jahren doch schon einige Öfen, darunter 3 Oonis, einen Effe, den Ardore und zuletzt den Edil Planet Pizzaiolo 80x60cm. Nach dem ich immer vorwiegend Gas-Öfen hatte wollte ich...
  11. pepsicosmos

    [Verkaufe] Pizzaofen Edil Planet 80x60cm + Kamin/ Untergestell Holzbackofen

    VERKAUFE Edil Planet Pizzaiolo Außenmaß des Ofens: Breite 95 cm, Tiefe 75 cm Die Backfläche hat die ideale Größe von 80 x 60 cm Kuppelhöhe innen: 23 cm Höhe der Öffnung: 17 cm Der Ofen wiegt 115kg und sollte zu zweit abgeholt werden, wenn man die Steine raus nimmt dann geht das zu zweit...
  12. B

    Ooni Koda 16, weitere Tipps und Tricks

    Liebe Freunde, ich wohne in Rheinhessen und bin seit 2016 leidenschaftlicher Hobbypizzabäcker (leider ohne jegliche Grillerfahrung...). :angel: Bis Juni 2020 habe ich meine Pizzen in einem 275-Grad-Elektroofen (Gorenje) gebacken, den ich mithilfe einer 9 mm dicken Stahlplatte (Baking...
  13. G

    Stahl aus dem Baumarkt bearbeiten um es lebensmitteltauglich zu machen

    Moin Freunde, nach einer kurzen Recherche für einen Pizzastahl für den elektro-Backofen, bin ich darauf gestoßen, dass man auch eine Baumarkt-Stahlplatte kaufen kann und es dafür benutzen kann. Unüberlegt habe ich mir dann eine Stahlplatte für meine Maße bestellt, es war Rohstahl-Blech S235...
  14. 5E8A5T14N

    Ich werde verrückt 😱 Ich hab einen Leoparden 🐆 in meiner Küche gesehen ........

    Viele mögen denken es liegt am übermäßigen Radler Konsum 🤪 aber Moin erstmal und ich schwöre: ich hab noch nie zuvor einen Leoparden 🐆 in natura gesehen 🧐 Zumindest in meiner Küche nicht 🙃 also das war so ... Ich hab Teig angesetzt Kalt Draußen 🐧 Kugel gerollt und 3h in der Küche stehen...
  15. moz30rom

    Fontana Magiafouco

    Hallo zusammen, nachdem ich nun viel von diesem Forum profitiert habe, möchte ich mit meinem Bericht auch mal etwas zurückgeben. Ich war schon seit langem an einem Pizzaofen interessiert, aber von der richtigen Auswahl des, für mich, geeigneten Pizzaofens etwas überfordert. Meine Anforderungen...
  16. M

    Multi-Grill

    Hallo, Das ist unsere Idee für einen Grill mit besonderen Eigenschaften Funktionen des Grills: Der Anzündkamin ist herausnehmbar in der Säule des Grills integriert. Hiermit ist jetzt das direkte Grillen durch Ausleeren des Festbrennstoffes in den Grill sowie auch das indirekte Grillen mit...
  17. 5E8A5T14N

    Pizza aus der Ooni Fyra

    Servus zusammen, ich möchte hier anfangen mit Pizzabildern aus der Ooni Fyra. Ich finde diesen Ofen recht interessant und habe diesen als Portable Lösung ergänzend zum Effeuno P134hA gekauft. Der Aufbau ist denkbar einfach und primitiv sodaß nix kaputt gehen kann. Das sehe ich als großen...
  18. RedWing4Life

    Pizza aus dem Koda16 - mit 2 Monaten Verspätung

    Vor knapp 2 Monaten hätte es Pizza geben sollen - damals war der Koda16 aber noch auf der Reise. Es kleiner Unfall und daraus resultierende Probleme bei der Nahrungsaufnahme haben zu einer zu der Verzögerung geführt. Die Pizzanballen durften sich in der Zwischenzeit in der Tiefkühltruhe...
  19. 5E8A5T14N

    Versuch Dinkel Pizza nach @schmock im KEG5000

    Servus zusammen, Letzte Woche war kreative Pizzapause und diese Woche sollte es mal etwas andere Pizze geben als sonst. Abends können GöGa und ich in kulinarischer Zweisamkeit in Ruhe etwas Essen. Da gibts dann unterschiedliches. Hatte ich doch jüngst den Patrick @schmock ausgehorcht wie er...
  20. DerGrillRookie

    Grillreiches Wochenende mit dem Weber Genesis II und der Beefbox 2.0

    Gude! Am Wochenende war es kalt. Was macht man da am Besten? Genau, die Grills anwerfen! :) Beginnen wir mit dem Samstag: Hier stand Pizza auf dem Grillplan. Wir hatten unsere Nachbarn zu Besuch und waren mit Kindern dann 7 Personen. Tagsüber hat meine Frau bereits den Teig vorbereitet (im...
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