pizza

Ladies and Gentlemen, Mit der Anfixerei im teuersten Forum dieses Sonnensystems wird das Ganze ja auch nicht besser. Die Flut an neapolitanischen Pizzen, die man hier so zu sehen bekommt, wurde in mir irgendwas getriggert, was mich zum Kauf eines gebrauchten Ooni Fyra bewogen hat. Und heute...

Gestern waren wir bei Freunden und als der Hunger kam war die Zeit um Pizza selbst zu machen zu kurz. Also haben wir Pizza vom Lieferdienst bestellt. Was ein nicht geschafft haben wurde mitgenommen. Heute die Hälfte der Stücke mit Jalapenos und Mozarella belegt und die anderen Stücke...

Hallo an alle, Da ich eigentlich immer einen Ooni Koda wollte mich aber nie überwinden konnte neben Gasgrill auch noch mal 350€ für einen Pizzaofen auszugeben habe ich mir ab und zu Kleinanzeigen angeschaut, bin dabei auf dieses Schmuckstück Originalverpackt zu einem unschlagbaren Preis...

Servus beinand, heute Abend das dritte Mal Pizza in der Muschel gemacht. Für den Teig verwendete ich folgende Mischung aus Pizza.app: Ca. sechs Stunden Stockgare bei ca. 20 Grad, danach vier Stunden Stückgare bei ca 28 Grad in der Ballenbox auf der Heizung. Den COZZE ordentlichen vorgeheizt...

Nach eingehender Lektüre im Forum reifte der Wunsch, das Grilllportfolio noch etwas zu erweitertn. Mit einem Gasgrill konnte ich mich irgendwie nicht so richtig anfreunden, aber etwas mehr Komfort als bei meinem Kugelgrill sollte es dann doch sein. Letztendlich fiel die Wahl auf einen...

Hallo zusammen, Heute Abend soll es wieder Pizza geben und meine Unwissenheit ist weiter groß. Ich habe einen direkt befeuerten Pizzaofen. Leider kann ich Ihn nur eingeschränkt bedienen. In der Regel feuere ich den Pizzaofen 2 Stunden vor der ersten Pizza an. Dann schiebe ich ca 30 min vor...

Hey zusammen, ich beschäftige mich schon seit mehreren Jahren intensiv mit der Thematik, wie ich meine selbstgemachte Pizza Zuhause optimieren kann. Sowohl auf dem Grill aber auch im normalen Backofen. Mich würden eure Tipps interessieren, wie ihr die Pizz aufs nächste Level hebt. Und benutzt...

Servus Sportis (m,w,d), ja ich backe tatsächlich noch Pizza. Es ist weniger geworden, einfach deswegen weil ich die Pizzen daheim mittlerweile alleine esse. Diese Tatsache brachte mich zur kalten Gare. Also ganz kalt (und bestimmt auch zur kalten Übergare :D, dazu später mehr), ich lasse weder...

Hallo Sportfreunde, Wie es sich an diesem Tag gehört, hab ich natürlich zwei x gemacht - ob richtig oder falsch wird sich zeigen :) Hier mein Kandidat zur Wahl: Das Schlossgespenst 🤭 Feuer frei Teig mit 65 Prozent Hydration und etwa 10 Prozent Dinkel. Erstmal ne Margarita. Doch zu viel...

Die Queen👑 PizzaParty Ardore🔥

Was mache ich mit einem zerfleddertem Blumenkohl, wenn frau am Mittag darauf nur ein Stück gebraucht hat? Genau: Blumenkohl-Pizza nach Jamie Oliver aus seinem Buch "Veggie" Erstmal den Hefeteig dazu herstellen und gehen lassen. Während der Teig geht, die Füllung zubereiten. Zwiebel...

Servus Sportis (m, w, d), Da wir heute noch was vorhaben bei dem Kaiserwetter gabs schnell 3 Pizze aus dem KEG Zum Teig: 62% Wasser, 2,8% Salt, 0,8% Frischhefe Stockgare in der Kühlung Gestern oder vorgestern 3 Ballen zu 230 g gemacht und wieder in den Kühlschrank verfrachtet Heute ne Stunde...

PizzaParty Ardore! Mein Absoluter Lieblingsofen!🔥🍕

Pizza Margherita gebacken im PizzaParty Ardore!🔥🔥🔥

Buona serata, bitte liebe Pizzaiolo lasst Milde walten, aber ich teile dies auch extra bei den Shorties und nicht im Pizzaforum. Ich war heute in der Mittagspause kurz bei unserem I.d.V. und da habe ich mal was neues entdeckt was ich so noch nicht kannte. Einen abgepackten fast fertig...

Servus Sportis, (m,w,d), bei mir ist ein neues (altes) Sportgerät eingezogen. Dieser Kamado XL stand bei meinem Vater (ungenutzt), da dieser sich nicht an das Thema Kohle ranmachen wollte. Getauscht habe ich ihn gegen einen Blech - Elektro Smoker und eine strombetriebene Gastro Grillplatte...

Hallo zusammen, ich bin hier zwar sonst eher der stille Mitleser, möchte Euch aber gerne an meinen ersten Erfahrungen am und mit dem Ooni Koda 16 teilhaben lassen. Ich hatte schon sehr lange einen Pizzaofen von Ooni im Visier (eigentlich seitdem der erste pelletbetriebene Ofen auf dem Markt...

Oder von Italien nach China. Es stand wieder unser alljährliches Treffen der Therminatoren bei mir an. Die Therminatoren sind 4 Personen die sich bei einer Reha kennen gelernt haben und noch regelmäßig in Kontakt sind. Geplant war für den frühen Nachmittag Pizzen und Abends ein paar...

Servus Zusammen heute hatten wir Pizza Premiere mit unserem BGE. Bedanken muss ich mich gleich beim @schmock. Der Patrick hat mir freundlicher Weise sein Teig-Rezept gegeben. Danke Patrick, dieser Teig war für uns hervorragend :thumb2: nach zirka 24 Stunden im Kühlschrank wurden Teiglinge...

Hey Leute ! Im Urlaub stößt man ja gelegentlich auf schöne Dinge. Dieses Mal war es schon ein glücklicher Zufall für einen verständigen Pizza freak wie mich, als ich ins Restaurant Pizzeria Dobner in Villach unweit der italienischen Grenze eingetreten bin und den wohl allerfeinsten Pizzaofen...