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rehjus
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[Wild-WE] Die Entstehung eines Reh-Jus in mehreren Schritten 🦌
Servus beinand, im Zuge des Wild-Wochenendes brachte mir Fritz @FritzeFlink1980 einen großen Beutel mit Rehknochen und Abschnitten vorbei. Diese habe ich in den letzten Tagen zu einer Jus verarbeitet. Silvia @Cladonia und ich haben ausgemacht, das wir bezüglich des Themen-Wochenendes in die...- Kinglui
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- Forum: Thementage
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Vorbereitung auf die Weihnachtszeit " Wildjus aus dem Reh"
Hallo Freunde von guten Soßen, im Februar bekam ich mein erstes Reh und habe auch schon eine Keule verarbeitet und gegrillt. Jetzt auf die Weihnachtszeit habe ich noch eines bestellt. Hals und Rücken beider Rehe wurden nun zu einer Wildjus verarbeitet, denn an den Festtagen wird es Rehkeule mit...