smoker

Hallo liebe Grillfreunde, bei uns gab es zu Ostern mal eine kleine Ribs Verkostung, heißt wir haben mal verschiedene Rubs getestet. Geräuchert wurden die Ribs auf unserem Offset Smoker. Ergebnis: tatsächlich schmeckt man nach anschließendem glasieren der Ribs gar nicht mehr die großen...

Hallo Zusammen, ich bin neu hier und keinen Plan, ob ich das richtige Forum gefunden habe. Ich versuch's einfach mal. Ich habe neulich überraschenderweise einen alten Heizkessel bekommen, aus dem ich einen Offset-Smoker bauen möchte (keine Angst, es geht jetzt nicht um den Bau an sich, ist...

Heute ist es endlich so weit und der Camp Chef Woodwind Pro 23 wird eingeweiht. Dazu gibt es dicke Beef Ribs vom lokalen Metzger. Der hat mir auch freundlicherweise Rinderfett überlassen, dass ich gleich frisch vorgestern ausgelassen habe. Die Ribs hätten mir etwas marmorierter sein können...

Moin Moin in die Runde ;) Ich bin auf der Suche nach einem Edelstahl-Smoker. Hat Jemand zufällig Erfahrungen bzw. weiß Jemand von euch wo man Smoker aus Edelstahl erwerben oder bauen lassen kann ? Über Tipps oder auch Links von euch würde ich mich sehr freuen ;) Vielen Dank und mit...

Moinsen in die Runde, das gute Wetter und das volle Gefrierfach waren der Anlass um heute mal wieder den UDS aus dem Schuppen zu ziehen. Das Teil ist nach ein paar Jahren schlechter Behandlung nun wirklich Ugly… aber funktioniert ganz gut. Den UDS habe ich mit simplen Briketts befeuert und...

Hallo zusammen, leider hier etwas vorweg. Der zu hohe Fleisch und Bier Konusm bekommt mir nicht mehr gut. Ich habe nach diesen Essen leider so einen Starken Gichtschub bekommen (38 Jahre). Das ich meine Ernährung etwas anpassen muss. Ich bewege mich jetzt wieder viel mehr und acht auf die...

Hallo Grillfreunde, ich verkaufe meinen Smoker, da mir einfach die Zeit fehlt. Der Smoker hat folgende Maße: Länge ca. 200cm Breite ca. 100cm Höhe ca. 160 cm Wandstärke: 5mm Stahl Der Grillrost und der Drehspieß sind aus Edelstahl V4A. Die Standfüße sind aus Eiche und wurden geölt. Die...

Moin Moin liebe Grillfreunde, ich möchte euch mein neues Sportgerät und Mitglied der Familie vorstellen, den Brisk It Origin 580. Gekauft habe ich diesen bei pelletgrill.rocks: Brisk It Origin 580 https://briskitgrills.com/ Der Pelletsmoker ist relativ neu, die Firma dahinter ein junges...

Hallo zusammen, ich habe mir kürzlich den 1050 gegönnt und stehe jetzt vor dem ersten Problem. Ich möchte den Grill mit meinem WLAN verbinden. Klappt aber nicht. Ich habe mir die MasterbuiltApp runtergehen und den Grill als neues Gerät hinzugefügt. Das hat auch sofort funktioniert. Nur die...

Hallo alle zusammen, nachdem ich mir einen Traeger Timberline 1300 Pelletgrill gebraucht gekauft habe und meine ersten Versuche mit Rippchen und Roastbeef sowie Lachs machen konnte, ist mir aufgefallen das egal welche Pellets (Kirsche, Erle, Hickory, Apfel, Peacan) ich genutzt habe, irgendwie...

Hallo Grillsportfreunde Meine bessere Hälfte (genannt „mein Engel“) kam neulich auf mich zu und fragte mich: „Ich kaufe doch immer geräucherte Enten Brust auf dem Weihnachtsmarkt ….. können „wir“ auch so was in der dicken Emma zubereiten?“ Da ich auch schon die Idee vom Kalträuchern hatte, mich...

Der Benny von Santos Grills hat sich den Borniak Räucherofen BBDST-150 genau angesehen und den Räucherofen dazu mit geräuchertem Fisch, geräuchertem Käse und gesmoktem Fleisch ausführlich getestet. Im ersten Video wird der Borniak Räucherofen vorgestellt, im zweiten Video bereitet er leckere...

Von diesem Faden (@Onkel Jürgen) angefixt, konnte ich als bekennender Handtaschen Fetischist an dem Masterbuilt Portable nicht vorbei. So eine Art go anywhere mit eingebauter "Steuerung", angeblich der kleinste transportable, regelbare Kohle Smoker auf dem Markt. Nachdem ich den Haussegen...

Hallo Zusammen, Ich habe bei der Suche leider nichts gefunden und meine Frage ist, bei meinem Pelletsmoker gibt es einen kleinen Ölauffang Behälter. Nutzt ihr das Öl oder Saft davon und leert es z.B. über das PP drüber? Geschmacklich müsste das ja enorm sein.... Gruß Ral

7 kg Ibérico Keule rund 5 Stunden bei 110°C im Smoker, Kerntemperatur 67°C, jammi jammi für 15 Leute

Guten Tag Zusammen, mein Name ist Almi, ich bin neu hier im Forum und würde gerne eine Frage in die Expertenrunde stellen. Zuerst ich smoke seit etwa 15 Jahren auf Offset smokern, in der Regel immer Brisket, Pulled Pork, Rippchen und Beef Ribs. Nun habe ich einen neuen Smoker 32" 180 cm...

Mosche zusammen Verkauft wird ein absolutes DIY Highlight für jeden GRILL FAN. ::elfuego_noch_kleiner:: Es handelt sich um einen Universalen "Smoker - Wok - Wagen", er wurde vor ein paar Jahren beim Portland hype von mir geplant und selbst zusammengebaut. Mit diesem Multitool sind dem...

Grüß euch! am ersten Juli Wochenende steht ein Großprojekt an ich bin noch mit mir am Hadern, ob ich mir das wirklich gut überlegt habe :thumb1:. Ein Arbeitskollege war vor zwei Jahren schon so von meinen niedrigtemperierten, mit Rauch angehäucherten Fleischklopsen begeistert und hatte bereits...

Moin Ich spiele mit dem Gedanken einen XXL Smoker zu bauen. Weil es in der Beschaffung der Materialien und Umsetzung einfacher ist würde ich das Barrel in einer Octagon Form mit 90cm Durchmesser bauen. Gibt es einen Richtwert wie lang das Barrel max. Sein sollte? Wie sieht es bei den XXXXL...

Hallo zusammen, ich dachte, ich wende mich mal mit einigen offenen Fragen hier an die Community und hoffe, dass solche Anfragen hier auch erwünscht/geduldet sind :) Ich bin seit einiger Zeit als Baumpfleger selbstständig und habe mich auf Obsthölzer spezialisiert. Das ist nicht immer ganz...