smoker

Hallo Grillgemeinde, Angefixt vom Pastrami-Thread von Dodge (https://www.grillsportverein.de/forum/threads/mein-pastrami-thread.319740/) stand es bei mir jetzt auch endlich mal auf dem Plan. Ich hab mich dabei weitestgehend auch an sein Rezept gehalten. Los gings am 10.04 als ich beim MdV ein...

So gestern Abend Start für mein erstes und zweites Pulled Pork. 2,1 KG Iberico Nacken gerubt mit unserem Standardrub welches wir auch für unsere Ribs nehmen und 3 KG Nacken vom hiesigen Schwein (Edeka Fleischtheke da wo ich auch meist meine Ribs hole und immer zufrieden war) Gerubt mit "Pull...

Liebe Community; An der Pinnwand in meinem Büro hängt unübersehbar ein DinA4-Blatt mit der Überschrift „Das Gesetzt der Wirtschaft“, gefolgt von einer blumig-allegorischen Beschreibung desselben. Quintessenz: Es ist unmöglich, für wenig Geld viel Wert zu erhalten. Eigentlich schützt mich...

Ich biete hier einen neuwertigen Pelletgrill/Smoker an. Der Grill wurde 4-5 mal benutzt und ist 1 Jahr alt. Der Grill stand immer im trockenen und ist in einem absoluten top Zustand und natürlich voll funktionsfähig. Die Fettwanne wurde immer durch Alufolie geschützt. Pellets für ca. 2 Füllungen...

Guten Tag, mein Name ist Andreas, bin 40 Jahre alt und komme aus Bayern. Smoken betreibe ich seit ca. 5 Jahren, bis jetzt mit dem Billig-Smoker, identisch dem El Fuego. Ich habe eigentlich gute Ergebnisse damit erzielt, aber dieser Grill ist mit seiner dünnen Materialstärke nicht besonders...

Hallo zusammen Ich verkaufe meinen Bradley 4 Rack Digital Smoker. Dabei ist auch noch ein zusätzliches Heizelement als Reserve. Der Bradley kostet heute neu in der Schweiz ca 550 CHF. Das PID von Auber kostet neu 150 USD und da würde noch Zoll und Shipping dazu kommen. Mein Angebot für das...

Hallo zusammen, ich hatte vor einigen Jahren vor mir einen schönen Smoker zu bauen (lassen). Ein Kollege von mir hatte mir Hilfe angeboten und meinte das bekommen wir hin. Also habe ich das Material für (viel) Geld bestellt. Wie das so ist, wurde damit angefangen und nicht fertiggestellt. Da...

Hallo zusammen! Ich hab heute bei meinem Metzger zwei 600g Ribeyes geholt. Da ich erst seit Kurzem einen El Fuego Magena Smoker, will ich natürlich in alle Richtungen experimentieren und probieren. Bis jetzt habe ich Steaks immer "nur" auf einer Weber Kugel gegrillt. Jetzt wollte ich hier die...

Guten Abend, Auch ich habe den Weg zum Smoken gefunden. Nach längerer Recherche hab ich mich aufgrund der vermeintlichen Anfängerfreundlichkeit für ein Gas Smoker entschieden. (Broil King Vertical Gas Smoker) Jedoch würde ich gerne vor ab ein paar Fragen beantwortet haben, die ich so bisher...

Titel: Ein schöner smoker PLZ 35435 WO wird gegrillt?: Im Garten WO steht der Grill?: Garten / ev. unter einem Dach. MIT WELCHEN Brennmittel soll gegrillt werden?: Holz/ Feuer ev. Kohle für Longjobs - muss ich erst ausprobieren, ich schlafe Nachts geren :-D WIE OFT wird gegrillt?: 8 - 10x...

Liebe Grillfreunde, nun ist es so weit. Hier setze ich meine Berichtereihe fort. In loser Folge und ohne Anspruch auf Vollständigkeit poste ich hier manche Grillsession, insbesondere wenn ich etwas Neues ausprobiert habe. Wer nachlesen möchte wie es mit dem Smoken bei mir begann wird hier...

Hallo zusammen! Eigentlich war ich auf der Suche nach einem Gasgrill, bei meiner Suche bin ich aber auf die Gravity Series von Masterbuilt gestoßen. Das Konzept hat mich sofort fasziniert. Speziell das Modell 800 hat es mir angetan, vor allem weil eine Plancha (Griddle) zum Lieferumfang gehört...

Hallo Zusammen, ich bräuchte mal eure Schwarmwissen. Bin noch recht neu im Smokern. Meinen selbstgebauter Smoker wollte ich gestern mit einer Seite Lachs einweihen. Das Ergebnis war gut jedoch der Weg benötigt noch Optimierung. Der Zug gefällt noch nicht so gut. Ich komm im Schnitt nur auf...

Servus zusammen, meinem Räucherturm auf dem Joe hat das Wetter in letzter Zeit anscheinend gar nicht gut getan. Es sieht für mich so aus, als hätte er innen Rost gebildet. Kann das sein oder ist das doch was anderes? Ich würde ihn mit einer Drahtbürste innen Reinigen und anschließend mit...

Verkaufe meinen gebrauchten 16" loghorn Smoker 3 mm Wandstärke 72 kg schwer Hersteller Mayer BBQ Zustand: Gebraucht (mit Restgarantie) Rechnung vom 30.04.2020 liegt bei. ca 1 SR Holz durchgefeuert. Leichter Rostansatz Zustand siehe Bilder Ein Thermometer zeigt nicht mehr richtig an (wobei die...

Guten Tag zusammen, mein Schwiegernutter möchte geren zum Geburtstag Pull Pork und hat aus versehen, 3,3 Kg Kalbsschulter genommen.. Jetzt habe ich in diversen Kanäle nach Kerntemeratur ( ca. 80°), Smokern bei 110°, wie lange usw.. gesucht und nichts gefunden.... Hat jemand Erfahrung damit...

Bestellung ist getätigt. Der Thread kann zu. Danke :) --------------- Guten Abend, ich wollte mir demnächst wieder meinen Vorrat an Pellets aufstocken. Bei meiner Bezugsquelle, wo ich 2 x 15 kg geordert hatte gibt es natürlich bei einer größeren Abnahmemenge Rabatt. Wer Interesse hat...

Hallo Grillfreunde, vor einigen jahren habe ich mir meinen ersten Smoker gebaut. Dieser wurde aus 2 alten Ölfässern gebaut. Wandstärke jedoch nur 1 mm. Bilder evtl später. Da mir das smoken sehr viel spaß bereitet und ich durch zufall einen alten warm-wasser Standspeicher in die Hände bekommen...

Liebe Grill und Smoker Freunde Ich habe ein paar Smoker-Fragen an euch die ich mir immer wieder überlege und ich davon überzeugt bin, gute Antworten von Euch zu erhalten! Ich habe seit 2 Jahren einen Kombi-Grill (Gasgrill links und rechts entweder normal Holzkohle grillen oder smoken) Der...

Servus zusammen, da ich derzeit voll auf Räuchern abfahre und im ewigen Eis noch zwei Entenbrüste hatte, durften diese in den Rauch. Leider hat mich keins der Rezepte aus dem Internet wirklich angesprochen, deswegen habe ich mein eigenes kreiert. Da ich noch jede Menge Kräuter der Provence...